Определување на исхраната (по порција)
Калории - 547
Маст - 39гр
Јаглехидрати - 17гр
Протеин - 35гр
Вкупно време 35 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 25 мин
Половина 1 (6 мл. Лосос + 1 чаша грав)
Филето од лосос здрава за срцето трае помалку од половина час за да се готви, само доволно време да се подготви срдечно креветче од боранија за да му служи. Запомнете, FODMAP се видови на јаглени хидрати кои се појавуваат природно или се додаваат во преработената храна. Како животински протеин, лососот е природно низок во нив, освен ако не се зачинети или стеснети со повисоки состојки на FODMAP.
Не заборавајте твојот зеленчук богат со растителни влакна овде. Малку крцкави боранија се лесно подготвени во домати, кои се исто така природно ниски во FODMAP и даваат дополнителна зачинета храна на лососот. Крајниот резултат е чинија што е светлина, вкус и нема да предизвика симптоми на ИБС.
Состојки
- 6 oz.salmon филе
- ½ лажица маслиново масло
- Ѕ лажичка сол
- ½ кафена лажичка црн пипер
- ½ лажица папрака
- ½ вар, сок
- 1 кафена лажичка кора од лимон
- 2 лажички cilantro, ситно сецкани (околу 4-5 sprigs, остава само)
- ⅛ лажичка сол
- ⅛ кафена лажичка црн пипер
- 1 лажица маслиново масло
- ⅛ лажичка црвени бибер снегулки (опционално)
- 1 лажичка доматно пире
- Ѕ голем бифштеник домат, грубо сецкан
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- ½ чаша боранија, исечени на половина
Подготовка
- Загрејте го рерната на 400F.
- Наредете ја садот за печење со алуминиумска фолија и ставете го лососот врз неа, кожата надолу. Ситен дожд со маслиново масло и посипете со сол, бибер и папрака. Поставете уште еден лист од алуминиумска фолија над неа и закочете ги рабовите за да ги запечатите.
- Ставете ја во рерна за 20-25 минути (додека лососот лесно се исфрла со вилушка).
- Додека лососот е печење комбинираат сок од лимон, кора од лимон, цилинтро, сол и бибер во сад. Стави на страна.
- Загрејте го маслиновото масло во тава на средна топлина. Додајте ги опционалните црвени пиперки и доматната паста и промешајте 15 секунди. Додадете го доматното месо, сол и бибер и варете 3-4 минути, додека не се меки и ослободете ги соковите.
- Додадете боранија, се промешува и варете, покријте ги, уште 8-10 минути.
- Откако лососот ќе се извади од рерната, ќе го нацрта лососот преку зелените грав и ќе го наполни со вар и цилинтро мешавина.
Варијации и замена на состојки
Ако сте љубител на ликопен-богати домати , шијтејте ја лажичката доматен паста врз лососот пред да ја ставите во рерната за да го концентрирате дополнителниот вкус таму. Алтернативно, наместете ја доматната паста од мешавината на зелен грав и наместо тоа користете ја на лососот.
Општо земено, до десет поединечни бадеми добро се толерираат оние со IBS. За малку текстура сорта и мала количина на екстра протеини, влакна и здрави масти, здроби неколку бадеми и се меша во боранија.
Користејќи десет, ќе додадете 70 калории во садот.
Совети за готвење и сервирање
Готвење на боранија за 8 до 10 минути ги остава со мека криза. Ако сакате подебело краен резултат, да ги сварите малку подолго, по вкус.
Самиот овој оброк е светло на јаглени хидрати (само 9 грама). Ако сакате дополнителни јаглени хидрати да служат со печена компир (ако користите слатки компири, околу половина чаша обично е добро поднесена) или преку целото жито како киноа, сорго или кафеав ориз.