Голи топчиња со Цитрус Гуак

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 105

Масти - 7г

Јаглехидрати - 2г

Протеин - 8g

Вкупно време 45 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 30 мин
Соби 10 (1 топка + 1 лажица гуак)

Еден типичен рецепт за месо може да повикува за високо-FODMAP состојки како лук, кромид и трошки. Овие ќофтиња немаат ништо од тоа. Освен вкусната зачини и зачини тие се доста "голи", па затоа не мора да се грижите за активирање на симптоми на ИБС.

Гуакамолот натопи е природно засладен со сок од портокал. Една свежа портокалова се смета за низок FODMAP поради неговата избалансирана содржина на фруктоза, а сок од портокал е безбеден во половина делови од чашата. Компирот од цитрус и авокадо прави вкусно, здрави срцев додаток на суптилните мисирки со вкус на цимет.

Состојки

• 1 фунта 85% посно земјата мисирка
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1/2 лажичка свежо зелен ѓумбир
• 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
• 1/4 кафена лажица ким
• 1 среден авокадо, излупен и пире
• 3 лажици сок од портокал
• кора од 1 средна портокалова
• изклинвам црвени бибер снегулки (помалку од 1/8 лажичка, по желба)
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1 лажица ситно сецкани цилинтро лисја

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 350F.
2. Комбинација на земјата мисирка, сол, бибер, ѓумбир, цимет и ким во сад. Не плашете се да ги користите рацете за да ги вклучите вкусовите!
3. Формирајте ја мешавината во тркалезни топчиња со вашите раце. Треба да имате 10 средни ќофтиња кога ќе завршите.
4. Наредете ја топлата на лист за печење на пергамент. Печете 25-30 минути.
5. Како ќофтиња завршуваат печење, се комбинираат остатокот од состојките во мала чинија и добро се меша. Треба да завршите со околу една лажица гуакамола по месо.

1. Извадете ги топлата топка од рерната и оставете да се излади за неколку минути пред сервирањето.

Варијации и замена на состојки

Лимес, лимони и ананас се исто така пријателски за IBS. Измешајте го сок од портокал и кора од лимон за сок од лимон и кора од лимон за повеќе традиционални гуакамоли. Пробајте сок од ананас и пропуштајте ја кората за повеќе тропска верзија.

Можете исто така да ги направите овие ќофтиња со помош на пилешко месо, кое исто така добро се вклопува со гумамола.

Испуштете ги снегулки од црвена пиперка ако не ви се допаѓа вашата храна зачинета или ако зачинета храна предизвикува металоиди или други дигестивни проблеми.

Ниските-FODMAP рецепти обично испуштаат лук и кромид затоа што се високо во фрукти. Меѓутоа, ако повторно ја воведовте оваа храна или сфативте дека можете да толерирате фруктани, можете слободно да вметнете две средно исечени чешнички од лук или половина ситно исечен кромид во мешавината на земјата.

Совети за готвење и сервирање

Вметнете чепкалки за заби во ќофтиња за да служат како мезе или ги вклучите ќофтињата во полн оброк.

Можете да служите со стража од зеленчук од скара (неколку ниски FODMAP избори вклучуваат тиквички, боранија, пиперки, моркови и пастрмки) или преку пире од компири (компирот се смета за низок FODMAP, но ако користите сладок компир се држи до половина чаша служат).