Определување на исхраната (по порција)
Калории - 300
Масти - 17гр
Јаглехидрати - 1г
Протеин - 34гр
Вкупно време 25 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 10 мин
Служби 6 (по 4.5 унци)
Лососот е втората најпопуларна риба во Америка, по конзервирана туна. И зошто да не? И двете се богати со хранливи материи и вкусни. Спарени тука со нашите ниски FODMAP спанаќ и босилек песто (без лук и само вистински износ на сирење вклучени), вашата вечера гости ќе уживаат во шарени и мирисна фестивал за сетилата. Послужете го на врвот на кафеавиот или белиот ориз од балсамиски оцет. Остатоците може нежно повторно да се загреат или да се уживаат во студ, во салата со сецкани краставици и со ситен домат.
Состојки
- 3 лажици маслиново масло
- 2 лажици вода
- 1/8 лажичка сол
- 1 лажица бор ореви
- 2 чаши спакувани лисја
- ½ чаша спакуван свеж босилек
- ¼ чаша рендан Пармезан сирење
- Филе лосос од 2 килограми
- ¼ чаша распарчена фета сирење
Подготовка
- Измерете го маслиновото масло, водата, сол, борови ореви и пармезан во садот на блендер или преработувач на храна. Додадете ги лисјата од спанаќ и босилек додека машината работи и ја обработува пестото додека не се формира крупна паста.
- Поставете ја горната решетка на рерната околу 6 инчи под бројлерот и загрејте ја со вратата на рерната. Линирајте го садот за печење или тава со фолија за лесно чистење.
- Исечете ја рибата на 6 парчиња и поставете ги филети од месо на подготвениот сад за печење. Се вари 6 минути, а потоа флип на лосос и пиле додека кожата е видливо неутрален, околу 2 минути.
- Извадете ја тавата од рерната и користете вилушка за нежно да ја кренете кожата од лососот. Проверете дали лососот е скоро завршен; повлечете ги снегулки нежно на еден од филети користејќи две вилушки. Ако сеуште не е нетранспарентно најмалку 75 проценти, продолжете да пиете уште една минута или две. Ако е скоро направено, рамномерно се шири на пестото на врвот на лосовите филети, а потоа посипете го со фета сирење. Вратете се на бројлерот 2 до 3 минути, додека пестото не се пука, а фета се омекнува. Послужете веднаш.
Варијации и замена на состојки
Секое сооднос на спанаќ со босилек може да се користи во овој рецепт, затоа користете го според вкусот!
Совети за готвење и сервирање
Времето за готвење на лососот може значително да варира во зависност од сортата лосос и дебелината на филетите. Прилагодете го соодветно.
За да заштедите време, купете претходно розево сирење.
Бидете сигурни дека употребувате целосна маслена фета изработена од кравјо или овчо млеко.
Сирењето со намалено маснотии нема да стане меко под бројлерот.
Фрижирајте го остатокот песто, тесно покриен, за подоцна да го користите на врвот на вашата омилена тестенина без печурка или како ширење на сендвичи.