Определување на исхраната (по порција)
Калории - 126
Масти - 8g
Јаглехидрати - 12 гр
Протеин - 3g
Вкупно време 30 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 15 мин
Врски 12
Овие разноврсни мандарина од бадемово брашно може да бидат основа за многу варијации на вакви омилени глутен, вклучувајќи боровинки, направени со свежо или замрзнато овошје, или било каков вкус што го посакувате кога ќе направите со џем од сите плодови како кајсија. Во прилог на кикирики, врвови за кифла и Јоркширски пудинг тави може да се користат за да се направат обични мафини со поголем дијаметар (околу 4 инчи широк), кои можат да се поделат и да се наздрават или дури и да се користат за сендвичи. Мафини врвот тави се многу плитки, додека Јоркшир пудинг тави се околу 1 инч длабоко или така. Проблемот со овие тави е дека тие обично имаат само четири бунари, така што ќе треба повеќе тави да се пече на тесто во еден одам. Имајте на ум дека иако има додаток на агавен сируп додаден во мешавината, овие мафини се уште се помали, бидејќи го менуваат традиционалното брашно за бадемово брашно. Агавата оди долг пат во правењето на овие мафини одлично.
Состојки
- 2 чаши
- брашно од брашно / бадем
- 2 лажички прашок за пециво
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша јаболка
- 4 големи јајца претепани во собна температура
- 1/3 чаша вода
- 5 лажици агавен сируп
Подготовка
- Топлина печка до 350F.
- Намалете го калајот од 12 чаши со спреј за готвење. Или можете да го користите тави врвови или Јоркшир пудинг тави ако сакате.
- Во голем сад, размачкајте заедно брашно брашно / оброк, прашок за печење и сол додека не се измеша.
- Во посебна средна чинија, мешајте заедно јаболка, јајца, вода и агавен сируп. Се меша темелно, но немојте да надминувате, бидејќи ова може да предизвика феномен познат како "тунелирање" (види подолу).
- Користење на лажичка, дел кифла тесто во тава на избор, пополнување околу 1/2 до 2/3 полна. Печете околу 15 минути. Користете го тестот за чепкалка за да го одредите донесувањето.
- Извадете ја од рерната, почекајте пет минути и превртите мафини на жичан решетка. Мафини може да се јаде топло или на собна температура.
Тунелирање во мафини
Тунелирањето, или изгледот на каналите или воздушните џебови, во трошјата на кифла, може да се случи кога тестото се надминува. Доколку е можно, користете само 15 до 20 лесни потези со дрвена лажица кога ги комбинирате течните и сувите состојки.
Омилени варијации
- Боровинки од боровинки: Свиткајте во 1 чаша свежи или замрзнати боровинки (не затоплувајте ако користите замрзнати плодови) како последен чекор во процесот на мешање веднаш пред да го препуштите тестото во садот. Осигурајте се да користите лесна рака кога се мешате во боровинки за да не ги измешате, инаку ќе завршите со пурпурни мафини.
- Кайси од маслинки: За мафини од кајсии, ставете 1 кафена лажичка сите плодови од кајсија на секоја кифла и притиснете ја малку (тоа ќе потоне повеќе за време на печењето). Може да се користи било кој вкус на сите овошни џемови.
- Се разбира, бројот на калории и други информации за исхрана ќе се промени (но не и многу) ако боровинки или сите овошни метежи се додаваат во основниот рецепт за мафини.