Определување на исхраната (по порција)
Калории - 40
Маст - 3g
Јаглехидрати - 2г
Протеин - 2г
Вкупно време 30 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 20 мин
Сервиси 8
Овој рецепт за сос од путер без шеќер без шеќер е традиционален начин да ги искористите жолчките од јајце, оставајќи го снежниот пудинг и да направите сос за тоа во исто време.
Овој сос е многу сличен со францускиот крем, кој е класичен десерт сос кој може да се користи на овошје, па дури и торта.
Тоа не е тешко да се направи, но внимателно следете ги упатствата, или може да завршите со пржени јајца.
Состојки
- 1 чаша млеко (цела)
- 1/4 лажичка екстракт од ванила (добар квалитет)
- 1 лажица стевиа
- 1/4 лажичка сол
- 3 големи жолчки од јајце (на собна температура)
Подготовка
- Во мал тенџере со тешки дно, загрејте 3/4 чаши целото млеко и 1/4 чаши тежок крем или само 1 чаша целото млеко (елиминирање на кремот) додека не се олабави. Ако испарува, веројатно е таму. Отстрани од топлина. Можете исто така да го направите ова во микробранова печка.
- Додадете 1/4 лажичка квалитетен ванила, вештачки засладувач до 2 лажици шеќер и 1/8 лажичка сол на млекото. Промешајте добро.
- Во мал, топлински изолатор или сад од не'рѓосувачки челик, победи 3 големи жолчки со собна температура. Додајте малку од топла млечна крема и добро се мешајте (ова се нарекува "калење" на јајцата, па тие не готват).
- Повторете, додавајќи малку повеќе млеко за постепено да ги доведете јајцата до температура.
- Ставете мала количина на вода на дното од двоен котел или тенџере на кое можете да го ставите чинијата со калени јајца. Загрејте ја водата. Водата не треба да биде во можност да го допре дното на садот.
- Ставете ја садот со калени јајца над тенџере со крчка за вода и промешајте или измешајте додека смесата не почне да се згусне, а потоа отстранете ја од топлина и измешајте додека не премачкате лажица. Ладилник.