Калории во Кузусот и неговите здравствени придобивки
Кускусот е популарно гарнирче кое е вообичаено во северноафриканската и блискоисточната кујна. Тој е направен од мали гранули на гриз (тестенини) и често го придружува месото, зеленчукот или чорбата. Касудовите калории и исхраната зависат од методот на подготовка што го користите, но може да биде здрав додаток на вашиот оброк.
Факти за исхрана на кускуси
| Служат Големина 1 чаша обична, варен кускус | |
|---|---|
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 174 | |
| Калории од маснотии 0 | |
| Вкупно масти 0g | 0% |
| Заситена маст 0g | 0% |
| Полинезаситени масти 0g | |
| Мононезаситена маст 0g | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 13мг | 1% |
| Калиум 91mg | 2% |
| Јаглехидрати 36g | 28% |
| Диететски влакна 2г | 9% |
| Шеќер 0г | |
| Протеин 6g | |
| Витамин А 0% · Витамин Ц 0% | |
| Калциум 1% · Железо 3% | |
> * Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Обичен кускус, кој е подготвен во вода без сол или дополнителен путер или масло, е извор на јаглени хидрати со малку маснотии (без маснотии). Една една чаша служи за околу 36 грама јаглени хидрати или околу 34 нето јаглехидрати . Исто така, ќе добиете мал поттик на протеини со додаток со вкус на орев и неколку грама влакна за да го зголемите вашето чувство за задоволство после јадење.
Како да се подготви Кускус
Начинот на кој го подготвувате вашиот кусуси прави голема разлика. Многу луѓе го вари во вода со мала количина путер или маслиново масло. Во тој случај, вашиот couscous калории ќе се зголеми на околу 236 по чаша, а исто така ќе добиете 8 грама маст и пет грама заситени масти . Ако попрскувате пармезан или други додатоци во кусур, тоа ќе додаде повеќе калории.
Ако се вари кисело во кокошка или ако користите пакувана марка на кускус, калориите може да не се променат значително, но нивото на натриум може да се зголеми.
Обичниот кускус варен во вода обезбедува само 13 милиграми натриум, но кога ќе го готвите во солени кокошки или ако додадете сол во водата, ќе го зголемите внесот на натриум. Блискоисточниот бренд Броколи и Сис Кускус, на пример, обезбедува 230 калории и 610 милиграми натриум по порција.
Пармезан Кускус обезбедува 220 калории и 510 грама натриум.
Чести прашања за кусур
Ако не сте запознаени со ова гарнирче, може да имате прашања за кусур.
- Дали couscous е без глутен?
Не. Кускутес не е храна без глутен, како што некои би можеле да очекуваат. Според експертот за исхрана без глутен, Џејн Андерсон, храната треба да се избегнува ако имате целијачна болест или чувствителност на глутен. Таа додава дека вие, кои се чувствителни на глутен, треба "да се чуваат од кускус во рестораните, освен ако тоа не е експлицитно продадено како глутен". - Дали кусур е цела житна храна?
Редовниот couscous е направен од преработена гриз и не е извор на цели зрна или значаен извор на влакна. Меѓутоа, може да купите couscous направен од брашно од цело зрно. Една порција на кутијата на Боб Цела пченица обезбедува 5 грама влакна. - Дали информациите за исхрана на пакетот за варен или сув кусус?
Често, производителите на храна ќе специфицираат дали податоците за исхраната се однесуваат на варената или сувата храна. Обично, информацијата на етикетата е за варен кусу. Ако не, обично може да се каже според големината на сервисот. Една порција на варен кускус е една чаша. Ако видите големината на служење наведена како една третина чаша, тогаш обезбедените податоци се веројатно за сувиот производ (кој се проширува на една чаша за време на подготовката).
- Колку долго кутија на кускус остане свежа?
Ако купите спакувана разновидност на кускус и чувајте ја запечатена, треба да остане свежа околу дванаесет месеци. Меѓутоа, откако ќе се готви производот треба да се загрее и да остане свеж само неколку дена.
Здрави начини за подготовка на кускус
Ако сакате да го вклучите кускусот во здрав и избалансиран оброк, служете го како основа за други хранливи продукти. Некои традиционални кујкусови јадења се сервираат со крем со сосови со висок маснотии. Но можете да го намалите сосот и да се фокусирате на свежи состојки за помал оброк. Обидете се да подготвувате печено пилешко со кукус или кускус со печени црвени пиперки, Фета и Нане.
Имајте на ум дека не ви е потребен рецепт за да направите кускус. Едноставно се вари зрното во вода или во парк, како што е наведено на етикетата на пакетот. Во зависност од износот што го готвите, ќе треба да се земаат само неколку минути за да се вари и да се готви. Потоа фрлете ги свежи билки, врвот со омилен печено зеленчук или едноставно да го лажираме до парче посно риба или живина за риби за здрав и задоволителен оброк.