Фактите за исхрана на пченката

Слатка пченка, верувајте или не, всушност е целото жито - тоа е вид на трева што често се нарекува скробен зеленчук поради неговата содржина на јаглени хидрати. Честопати ќе слушнете дека целата пченка се нарекува зеленчук, додека пченката се нарекува жито.

Слаткото пченка е показател за летото, што е нејзината сезона, најчесто служи како главен храна на скари и отворени кујни.

Иако пченката содржи јаглени хидрати, тоа е добро за вас. Всушност, пченката е богата со витамин Ц, магнезиум, Б витамини и каротеноиди, како што се лутеин и зеаксантин. Пченката содржи многу малку маснотии, помалку од 1 грам на порција (без додатоци), и е добар извор на влакна, кој се движи околу 3 грама по половина чаша.

Факти за исхрана на слатко пченка

Служат Големина 1 мало уво, приноси (5-1 / 2 "до 6-1 / 2" долго)
На сервирање % Дневна вредност*
Калории 85
Калории од маснотии 9
Вкупно масти 1g 2%
Заситена маст 0,2g 1%
Полинезаситени масти 0,5 g
Мононезаситена маснотија 0.3g
Холестерол 0mg 0%
Натриум 0мг 0%
Калиум 163.24mg 5%
Јаглехидрати 18,67g 6%
Диетални влакна 2.1g 9%
Шеќери 4.04g
Протеин 3.03g
Витамин А 4% · Витамин Ц 8%
Калциум 0% · Железо 2%
* Врз основа на диета од 2.000 калории

Можете да ги собереш пченка во вашиот план за јадење гледајќи го вашиот дел. Едно мало уво од пченка содржи околу 85 калории и 19 грама јаглени хидрати, додека едно големо уво пченка може да има двојно количество на јаглехидрати и калории.

Затоа, ако јадете цела пченка стап на мали и средни уво. Ако јадете кернели од кернели, настојувајте да ја задржите вашата порција на околу половина чаша. Ако не јадете друг скроб на вашиот оброк, наместо тоа, јадете една чаша.

Здравствени придобивки

Пченката е добар извор на влакна, кој содржи околу 3 грама во половина чаша.

Диетите со високо ниво на растителни влакна можат да помогнат да се намали холестеролот и да се регулира шеќерот во крвта и контрола на тежината.

Покрај тоа, пченката е добар извор на витамин Ц, магнезиум, Б витамини и каротеноиди лутеин и зеаксантин. Витаминот Ц е важен за поправка на клетките, зајакнување на имунитетот и анти-стареењето, додека витамините Б се важни за енергетскиот метаболизам. Магнезиумот е важен за спроводливоста на нервите и контракцијата на мускулите. Каротеноидите, лутеинот и зеаксантинот имаат антиоксидативни својства и се важни за здравјето на очите.

Најчести прашања

Треба ли да се грижам за високиот фруктозен сируп од пченка?

Високиот сируп од фруктозен сируп е изведен од сируп од пченка, кој е направен од екстракција на пченкарни кернели и третирање на нив со ензим за да се направи дебел, вискозен сируп. Високиот фруктозен сируп од пченка се разликува од сируп од пченка во тоа што некои од глукозата во него се ензиматично конвертирани во фруктоза, што го прави послатка, додека сируп од пченка е 100 проценти гликоза.

Некои пченкарски сируп има додадено високо фруктозен сируп од пченка, но тоа ќе биде наведено на списокот на состојки. Двата вида на сируп ги задржуваат производите влажни и свежи подолго. Покрај тоа, двата вида производи се рафинирани шеќери кои треба да се користат повремено, бидејќи премногу шеќер е поврзан со бројни медицински состојби, вклучувајќи го и дебелината, пред-дијабетесот, метаболниот синдром, дијабетес тип 2, срцеви заболувања и рак.

Причината поради која сирупот со сируп од фруктоза добива толку лоша навика е тоа што е направен од фруктоза, моносахарид, кој е послатка од гликоза и поинаку се метаболизира. Фруктозата се метаболизира преку црниот дроб. Кога црниот дроб се преоптоварува, тој ја претвора фруктозата во масти. Некои од мастите можат да се заглават во црниот дроб, придонесувајќи кон масниот црн дроб. Вишокот на износот на сируп од сируп со фруктоза е поврзан со инсулинска резистенција, метаболичен синдром, дебелина и тип 2 дијабетес, за да именува неколку.

Додека високиот фруктозен сируп не е најдобриот засладувач, важно е да се забележи дека сите додадени шеќери, сахароза, мед, агав, јаворов сируп и тн., Треба да се консумираат во мали количини.

Без разлика дали барате телесната тежина, ја спречувате болеста или едноставно се чувствувате добро, ограничувајќи ги сите видови додадени шеќери во исхраната е важно.

Не е ли поголемиот дел од нашата пченка генетски модифицирана?

Според проектот НОН-ГМО, "има 142 различни настани (видови) на генетски модифицирани пченка, најмногу од сите растителни видови". Поголемиот дел од оваа пченка се користи за да се хранат животните што ги јадеме. Свежи пченка обично не е генетски модифицирана, но ако сте несигурни и сакате да јадете само не-ГМО пченка тогаш купувајте органски. Органски, замрзнати пченка ќе наведе на етикетата дека е не-ГМО.

Може ли да јадам пченка сурова?

Апсолутно! Тоа е всушност крцкава и слатка. Се што треба да направите е да ги исечете кернелите од кората и да ги инкорпорирате во салати или други омилени јадења.

Што е пченка од стакло?

Пченка од стаклени скапоцени камења е мулти-обоена пченка која стана интернет феномен во 2012 година. Наликувајќи на боите на виножитото, оваа пченка доаѓа во сите нијанси.

Пченката првично била одгледувана од земјоделец по име Карл Барнс, кој е полу-Чероки. Во неговите истражувања, Барнс собрал предци видови пченка што биле изгубени на племињата во 1800-тите. Тој разменувал семе од луѓе низ целата земја, засадувајќи ги семињата на исклучително шарени корачи. Резултатот? Виножито обоени сорти, кои се движат во боја од црвени и пурпури до зелена и блуз.

Барнс на крајот го делел своето семе со друг земјоделец со името Шоен. Шон засадил шарени семиња до редовните сорти кои создале уште поживи бои. Името "стакло дијамант" беше дадено на специфичен модел на пченка, кој е сино-зелена и розова-пурпурна боја.

Поради проширувањето, семките од стаклени камења сега можат да се купат онлајн на веб-страницата на Native Seed / SEARCH за 7,95 долари по пакет од семе. Ако го искористите терминот, можете да најдете и други дистрибутери на семенски материјал - можете дури и да ги купите на Амазон.

Секој пакет има околу 50 семиња, кои даваат околу 100 до 150 уши пченка по пакет. Садење и бербата свој стаклен бисер пченка е дел од забавата, бидејќи сорти на боја често се изненадување!

За разлика од пченката на кора, пченката од стаклени бисери, инаку позната како пченка, не се јаде од кората. Тоа е претежно земјата и се користи за тортиља или се појави како пуканки. Меѓутоа, кога го користите како последно, нема да излезе бои со виножито. Стакло дијамант пченка, исто така, може да се користи за декорација. Тоа е прекрасно како централен дел или дел од поставка на роговица за Денот на благодарноста. Варијација во содржината на исхрана е минимална.

Подигање и чување пченка

Пченка на конусот е достапна свежо или замрзнато и конзервирана пченка кернели се достапни конзервирана или замрзнати.

Изберете свежа пченка која има цврсти, мали кернели. Прескокни ги оние со мувла или распаѓање на врвот од копринените или кафеави свила.

Ако е можно, најдобро е да јадете пченка веднаш, но ако треба да го чувате тоа во фрижидер. Можете исто така да го замрзнете, дури и на конусот.

Здрави начини за подготовка на пченка

Плетена пченка, што значи дека кожата и лушпите се отстранети, може да се пече на скара, варени, микробранови или парен. Доколку сакате, оставете лушпа за печење или печење. Пченка на скара е совршено слатка, крцкава и задоволувачка гарнитура.

Пченката е природно слатка и не треба многу вкус за вкус. За да избегнете вишок калории, натриум и маснотии, оставете ја вашата пченка едноставна или додадете малку вкус со тоа што ќе го натопите во билки и зачини. Избегнувајте полнење на вашата пченка со крем сосови и сол како 1 лажичка сол содржи околу 2400mg или околу количината на сол што ви треба цел ден.

Избегнувајте премногу путер . Една лажица путер ќе ве чини дополнителни сто калории и 11,5 грама маст и околу 7 грама заситени масти. Ако барате поинаков вкус, едноставно соберете маслиново масло или размачкајте со разни билки и зачини, суви или свежи, кои додаваат тони вкус без натриум, масти и јаглени хидрати. Некои добри да се обидат вклучуваат чили во прав, jalapeno, cilantro, босилек, лук, мајчина душица, paprika.

Исто така може да се креативни, со користење на пченка како додаток на вашите оброци. Посипете ја пченката во салата со големина на оброк за да додадете сладок вкус или да користите пченка во супи, сосови или јадења од жито. Секогаш запомнете да земете пченка во вашиот план за јадење како извор на јаглени хидрати.

Рецепти

Од вегетаријански јадења до месни и рибни јадења, пченката е главен, разноврсна состојка.

> Извори:

> Labensky, SR, Hause, AM. На готвење: учебник за кулинарски основи. 3rd ed. Река Горна седло, Њу Џерси: Прентис-сала, 2003: 631-632,931.

> Спектор, Дина. Бизнис инсајдер. Оваа разноцветна пченка е вистинска и има извонредна приказна зад неа.

> НВО ГМО проект. Пченка. http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/