Кускус изгледа малку како тестенини и малку како ориз, но всушност е направен од зрна од тврда пченица. Тоа дефинитивно не е глутен. Тоа е затоа што пченицата е едно од трите житарици кои содржат глутен ( јачмен и 'рж се другите две).
Избегнувајте го Кузусот на глутен без диета
Секое јадење што содржи кускус е неограничено за вас кога следите без диета без глутен, бидејќи имате целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност.
Сепак, како што се повеќе и повеќе заеднички глутен храна се прилагодува, можете да најдете глутен-без кумурозни производи. Меѓутоа, тие секако не се многу обични, па може да завршите со замена.
Ќе најдете кукус во многу блискоисточни и медитерански кујни, особено во салати и некои чорби. Пазете се од кукус служи во ресторани, освен ако тоа не е експлицитно продадено како глутен. Се разбира, исто така, треба да му верувате на ресторанот за да ви служи безбедна храна без глутен .
Купување на глутен без кусур
За среќа, ако уживате во кујна која обично повикува на кусур, има неколку бесплатни опции за глутен. Можеби ќе треба да ја нарачате специјално или да ја ловат во природна продавница за храна, но тоа е достоен за тоа.
Една компанија со седиште во САД за да се провери е Голдбаум. Тие произведуваат безжичен ксус од Израел, кој се произведува со компир скроб, тапиока скроб и белковини наместо пченично брашно . Исто така се произведува во објект без глутен.
Во Обединетото Кралство, можете да најдете глутен без кусур од брендовите на продавници како Tesco и ASDA. Барајте "Слободен од Кус Коус" од било кој од овие.
Clearspring Organic Instant Couscous е производ од Велика Британија кој е достапен онлајн и е направен од органски италијански пченка. Слично на тоа, Viva Mais Corn Cous Cous е направен и продаден од Италија користејќи пченка гриз и достапен во онлајн продавниците.
Компанијата забележува на веб-страницата дека може да содржи "ненамерни траги од алергени" и ве поттикнува да напишете со какви било прашања.
Секогаш кога барате непознат кукус без глутен (или било каква храна за тоа), добра идеја е да направите малку дополнително истражување.
Глутен-замени
Мора да се признае дека изнаоѓањето на глутен без кусур е предизвик. Можеби ви е подобро да користите замена во рецепти. Тоа е една од суровите факти со кои понекогаш мораме да живееме кога станува збор за алергии на храна.
Ако сакате да го смените рецептот кој вклучува конзумен кукус на база на пченица, обидете се со киноа . Брачниот ориз е уште една добра опција.
Без разлика дали откривте безжичен ксус или употребувате нешто друго како скроб, ќе треба да експериментирате со вашиот рецепт. Тоа всушност може да биде забавно искуство.
Осигурајте се дека внимателно ги следите упатствата за готвење и направите малку повеќе истражувања за конверсиите. Премногу често, житните производи без глиен може да ве остават со мрзлив хаос во садот. Меѓутоа, ако го добиете во право, можете да уживате во одличен оброк.