Определување на исхраната (по порција)
Калории - 443
Масти - 11г
Јаглехидрати - 71гр
Протеин - 16 гр
Вкупно време 50 мин
Подгответе се 15 мин. , Кук 35 мин
Служби 2
Во ајурведата, форма на алтернативна медицина која потекнувала од Индија, еден од најосновните оброци е кичјето (исто така наречено кичди, кичади или кичари), чорба направена со сплит меун грав и ориз ориз и зачинета со мешавина на зачини како каранфилче, кора од кора, ким и кардамона.
Мислев дека е лесно да се вари, кујнерството се јаде како секојдневен главен оброк и се вели дека е особено корисно во време на стрес, болест или прекумерна работа. Тоа е оброк на избор во ајурведскиот моно-диети и за време на исхраната програми за исхрана, како што се panchakarma .
Зачините во кујерџиите може да варираат. Некои вклучуваат ким, куркума и коријандер во прав за да ги балансираат сите доши (вата, пита и каха). За да се балансира одредена доша, специфични храни и зачини кои го поддржуваат доша може да бидат вклучени. На пример, за да се балансира каха доша, обидете се да додадете моркови, карфиол, зелка, грашок, спанаќ, црн пипер, лук, ѓумбир, ким, коријандер или куркума. За да се балансира пита доша, пробајте варен брокула, артишок, пиперка или тиквички. Видете листа на храна која ја поддржува и ја влошува секоја доша . Треба да се напомене дека ајурведскиот лек не е целосно поддржан од науката, но рецептот е исклучително здрав и полн со состојки кои го намалуваат воспалението - без оглед на неговото потекло, заслужува место во вашиот репертоар.
Следниот рецепт беше создаден од ајурведскиот готвач Patti Garland of Bliss Kitchen. Исто така, пробајте ги рецептите за питта чај , кафа чај и чај од чај .
Состојки
- 1/2 чаша жолта mung dal (сплит, олупени, сува mung грав)
- 1/2 чаша ориз ориз
- 1 1/2 супени лажици гли (разјаснето путер)
- 2 заливи лисја
- 2 мали парчиња цимет кора
- 2 цели каранфилчиња
- 2 цели парчиња кардамона
- 3 чаши вода
- 1/4 лажичка сол
Подготовка
1. Исплакнете ги путер и басмати ориз неколку пати.
2. Загрејте го тенџерето на средна топлина и додадете ја глината. Кога ќе се загрее, се додаваат заливите лисја, каранфилките, кардамоните и кората од цимет и да се промешаат додека не се темелно комбинирани и мирисна.
3. Се меша во басмати ориз, тутун, вода и сол. Се загрева и се вари пет минути, постојано мешајќи. Сврти го топлината ако почне да гори.
4. Делумно покријте го и гответе на средна топлина се додека менг дал и ориз не се мека, околу 20 до 25 минути.
5. Отстранете ги тешките зачини (каранфилче, ловоров лист, кора од кора и кардамона). Послужете го садот топло.
Совети за готвење и сервирање
Чувајте го во фрижидер, покриен, до три дена. -
Mung dal и ghee (разјаснето путер) може да се купат во индиски намирници или можете да направите своја сопствена домашна маска со помош на рецептот на ghee на страницата panchakarma.
Одрекување: Информациите содржани на оваа страница се наменети само за образовни цели и не се замена за совет, дијагноза или лекување од страна на лиценциран лекар. Не е наменета да ги покрие сите можни мерки на претпазливост, интеракции со лекови, околности или негативни ефекти. Треба да побарате брза медицинска грижа за какви било здравствени проблеми и да се консултирате со вашиот лекар пред да користите алтернативна медицина или да направите промена во вашиот режим.