Овој вкусен crockpot или stovetop coq au vin (пилешко во црвено вино) рецепт е низок во јаглени хидрати и со висок протеин. Тоа е чинија без глутен која може да биде оброк со еден тенџере.
Уживам во овој рецепт низ зимските месеци, започнувајќи го во crockpot наутро, така што е подготвено кога ќе се вратам дома за вечера. Тоа добро се вклопува со страни на зимскиот зеленчук, како што се брзини од зеленчук и брокула.
Исхрана: Околу 200 калории по порција, 34 грама протеини, 2 грама масти, 3 грама јаглени хидрати.
Прави 6 порции
Состојки
6 пилешки гради без кожа без кожа или еквивалентна количина пилешки тендери без кожа
1/1 чаша масло без пилешки супа
3/4 чаша црвено вино
4 унци исечени печурки
8 бисер кромид или 1 чаша сецкан зелен кромид
1/2 лажичка сланина битови или вештачки бикон битови
1 лажичка овошје мајчина душица
2 лажички пченкарен крах
2 лажици ладна вода
сол и бибер по вкус
Опција: додадете 1 килограм бебе компири или компири исечени на парчиња. Ова додава јаглехидрати и калории, но го прави во повеќе традиционален комплетен оброк.
Опција: Мојот сопруг има алергија на кромид, па обично ги оставам надвор.
Подготовка
- Метод Crockpot: Ставете го пилешкото, пилешко супа, вино, печурки, сланина, мајчина душичка (и компири по желба) во крцкав на ниско 4-8 часа.
- Метод на Stovetop: Ставете го пилешкото, пилешкото супа, виното, печурките, сланините, тарагон (и компири по желба) во голем длабок тенџере и доведете до вриење 15-20 минути се додека пилето не се готви, но сеуште нежно.
- Отстранете го пилешкото, компирот и поголемиот дел од печурките, држејќи ја течноста во тавата или crockpot. Ако користите crockpot, свртете го crockpot на високо ниво.
- Во чаша, измешајте ја пченката и ладна вода, додајте го во задржаната течност и промешајте.
- Донеси до вриење со мешање и варете додека не се задебели. Сол и бибер како што сакате.
- Служат секоја града со 1/6 од сосот.
Служат предлози и белешки
Служат со страни од парен или печен зеленчук. Зелениот зеленчук, како што се брокулите, печените брусели или зелениот снег, прават шарена и привлечна плоча. Ако претпочитате да го служите со свежа салата, тоа прави убава промена на текстурата преку оброкот.
Ако не сте оставиле целосно глутен и јаглехидрати, парче од леб или вечера се одлични за да го закопате сосот.
Следниот ден можете да уживате во остатоците за ручек или вечера. Погрејте во микробранова печка за една минута или повеќе по порција, додека не се загрее. Сосот може да остане во облик на гел и помалку привлечен по изглед, па затоа најдобро е да уживате во лична атмосфера наместо да им служите на гости или пребирливи јадења.
Можете да ги замрзнете остатоците за подоцнежна употреба, со истото предупредување дека сосот не може да биде визуелно привлечен откако ќе се загрее.