Определување на исхраната (по порција)
Калории - 73
Масти - 1г
Јаглехидрати - 16гр
Протеин - 1г
Вкупно време 10 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 0 мин
Половина 5 (по 3/4 чаши)
Гранита е рачно изработен италијански замрзнат десерт со блескава текстура. Овој десерт е лесен и освежувачки на топол ден и ќе поднесе жалба на сите вас љубители на кафе таму. Млеко без лактоза го прави погоден за ниска FODMAP диета. Тоа е многу лесно и бара малку практично време, но планирајте однапред бидејќи тоа трае неколку часа за правилно замрзнување.
Состојки
- 2 чаши екстра-силно сварено кафе
- 5 лажички незасладен какао во прав
- 1/3 чаша шеќер
- 1/8 кафена лажичка цимет од цимет
- ½ лажичка екстракт од ванила
- ½ чаша целулово млеко без лактоза
Подготовка
- Бидејќи вкусовите се замрзнуваат кога мразот е ладен, направете екстра-силно кафе користејќи го претпочитаниот метод за подготовка. Исчистете го рамен простор во вашиот замрзнувач. Подолу и задна полица се најстудени. Имајте 9-инчен круг или 8 x 8 x 2-инчен сад на рака, по можност метал. Стакло или керамика може да се користи, но ќе замрзне многу побавно.
- Ставете го какао во средно сад. Додека кафето е се 'уште многу жешко (загрејте го ако се олади), додајте околу 1/4 чаши кафе на какао во прав и размахнете за да направите мазна густа кашеста маса која е малку подебела од тежок крем.
- Додајте уште една чаша кафе и промешајте додека не се измеша. Промешајте го останатото кафе.
- Додадете шеќер и размачкајте додека не се раствори. Размахване со цимет, ванила и млеко. Се става во садот за печење и оставете мешавината да се олади на собна температура. Повторно промешајте ја течноста, бидејќи какаото може да се насели на дното и ставете го рамниот во замрзнувачот.
- По 1 до 2 часа, мешавината ќе почне да се замрзнува долж рабовите (времето на важење ќе варира во зависност од температурата на вашиот замрзнувач и видот на тавата). Користете вилушка, со боцки што се закопуваат надолу, за да ги изгребате ледените кристали од плочата и аглите до центарот. Се меша за да се редистрибуираат мразот и течноста, со што се разбиваат поголемите парчиња.
- Повторете го стружењето, кршењето на мразот и мешањето на секои 1 до 2 часа. Мешавината ќе стане слатка. Продолжете се додека не остане течноста и кората е замрзнат. Откако е целосно замрзнат, трчајте ја вилушката над смесата и повторно одвај (користете масло за лактот!) За да создадете тенки крилести кристали.
Варијации и замена на состојки
Заменувајте ¼ лажичка екстракт од бадеми за ванилата, или користете комбинација од двете.
Совети за готвење и сервирање
Додавањето на какао во топла течност го "цути" какаото, со што неговиот вкус е посложено и познато.
За убава презентација, служи во вино или мартини очила гарниран со лилопа од шлаг крем и лажичка бричен чоколадо.
Ако сте чувствителни на кофеин, користете кафе без кафе, за да можете да уживате во вечерта во вечерните часови без да бидете будни! Алтернативно, користете кофеин кафе за попладневен избор.
Во топло време, студ што служи на чинии или чаши за вино за 20 до 30 минути пред да служат за да го забават топењето. Гранита ќе остане за неколку недели, замрзната во херметички контејнер. Непосредно пред сервирање, рефлектирајте го гранитот ако е потребно.