Дали брусницата е добро за исхрана со ниска употреба на јаглени хидрати? Одговорот не е едноставен да или не. Всушност, за целосно да одговори на тоа, мора да размислите каде ќе ги добивате суво грозје (почесто познато како "craisins") и она што е на листата на состојки.
Нутритивни придобивки од брусница
Вистина е дека самото и неприродното, брусницата е речиси совршена храна за исхрана, бидејќи тие се високо со хранлива вредност и влакна додека се ниски во јаглени хидрати и калории.
Иако некои, всушност, уживаат во вкусот на сурова боровинка , за жал за повеќето луѓе, обичните малини се премногу курви за да уживаат, што е местото каде што луѓето почнуваат да влегуваат во здрава исхрана проблеми.
Проблемот е додаден шеќер
Поради нивниот неверојатно кисел природен вкус, повеќето комерцијални производи од брусница се натоварени со додаден шеќер. Земете го ова: кога станува збор за повеќето купирани куќини, една третина од чаша сушени малини може да содржат 2 супени лажици шеќер! Додавањето на шеќерот ги менува исушените брусница од овошје со многу низок јаглен до избор на високо јаглерод. Но, тоа не значи дека сите сушени производи од брусница содржат додадени шеќери.
Денес, станува полесно да се најде сушени малини со намален шеќер или без шеќер, но мора внимателно да ги проверувате етикетите.
Како да направите свој сушени боровинки со низок карбон
Тоа беше токму овој проблем (додаден шеќер, што е) што инспирираше да пронајде начин да се исуши брусницата со вештачки засладувач.
Излегува дека поради растворливите влакна во нив, што привлекува вода, тоа е малку построга од сушењето на боровинки со традиционален рафиниран шеќер. Но, тука е начинот на кој работи, и тоа не е премногу тешко:
Состојки
- 1 (12-унца) торба свежа цела боровинка
- 1 шоља шеќер замена на вашиот избор (може да се разликуваат по вкус)
- 1/2 чаша вода
Подготовка
- Грејна рерна до 200 F.
- Ставете ги боровинки во голем тенџере и изберете ги за да ги отстраните меките и / или кафените.
- Ако засладувачот е во прав, растворете во вода. ( споредба на изворите на "течни Сплинди" ). Истурете ги боровинки и промешајте.
- Топлина на средно високо до брусница поп, околу 4 до 5 минути. Промешајте секоја минута или две. Кога сите изгледаат попрво, исклучете го горилникот и нека се изладат 10 минути.
- Скријат ги надолу со грбот на голема лажица. Не грижете се ако се чини дека тие се мешаат заедно. Оставете да се излади уште 5 минути.
- Покријте сад за печење со три слоја хартиени крпи и парче хартија за пергамент. (Сигурен сум дека ова ќе функционира одлично во дехидратор за храна, но јас немам.)
- Шири боровинки на пергамент. Имаат вера - тие најчесто ќе "индивидуализираат" повторно како што ќе се исушат. Ако не останат оние кои не се повлекуваат, сега ќе ги измамат.
- Ставете го во рерна и свртете го топлината до 150 F.
- За 2 до 4 часа, заменете пергамент и флип хартиени крпи. (Вие не мора да го направите ова, но го забрзувате процесот.)
- Започни проверка по 6 часа. Вкупното време зависи од влага и други фактори. Обично ми трае околу 8 часа. Исто така, зависи од тоа дали сакате да ги исушите до местото каде што тие сè уште имаат "даде" или дали ви се допаѓаат "кристално".
- Одделете ги и чувајте ги покриените (кеси од типот на патент).
Carb Count: Целиот рецепт има 25 грама ефикасен јаглени хидрати и 16 грама влакна.