Алтернативи на маснотии од нискокалорични честички честопати се поздрави од тестенините од пченица
Стравот од дефицит на тестенини е една од работите што ги одвраќаат луѓето од диети со низок карбон. Ако мислите дека не можете да живеете без шпагети, макарони или рамен, не плашете се. Постојат многу алтернативи со ниски јагленохидрати на тестенини.
Улогата на тестенини
Постојат некои вистински тврдокорните љубители на тестенини. Овие луѓе само што веднаш ќе седнат на служење на обична тестенини како што било друго.
Но, за многу луѓе, обичните тестенини не го пресекуваат - тоа е сосот и додатоците што ги сакаат најмногу. За нив, тестенините се претежно возило за други вкусови. Ако сте еден од нив, можете да најдете друго возило за да ја пополните таа улога.
Ако јадете редовни тестенини, не заборавајте да го готвите ал денте , па затоа е малку цврста отколку мека. Ова ја намалува количината на тестенини што ќе го подигнат шеќерот во крвта, што е познато како гликемичен индекс.
Зеленчук како замена за тестенини
Многу зеленчуци се доволно лесни за употреба како празно платно за сосови од тестенини, а повеќето од нив се многу похранливи од тестенините. Шпагетиот сквош лесно се раздвојува во шпагети како влакна по готвењето. Има помалку од една четвртина од калориите и јагленохидратите на редовни шпагети (дури и целата пченица) - и ги надминуваат тестенините во повеќето хранливи материи. Тоа е вкусно со песто и кремасти сосови. Исто така, може да се користи и во кашероли , како што се тертицини од Турција .
Ако никогаш порано не сте го подготвувале шпагети, не плашете се; тоа е лесно.
Другите зеленчуци кои служат како добри кревети за сосови од тестенини вклучуваат:
- Тиквички или други летни сквош, рендан, julienned, или се сече на панделки со лушпеста. За да ги направат уште поубави , обидете се да направите глупак со спирализатор. Зудлите се одлични со песто.
- Овошјето од карфиол може да биде рендано, ситно сецкани или преработено во процесор за храна. Потоа го парете во микробранова печка, соте или го печете пред да го користите како што би користеле ориз.
- Зелка може да се рендат и да се користи како база. Додавањето на исечен кромид дава уште поголем вкус.
- Гравот од грав може лесно да се запечатува или пак да се додаде со зелка во последната минута за готвење.
- Користете ја вашата фантазија. Многу зеленчуци имаат компатибилни вкусови со сосови, како што се боранија со сос од песто или ленти со модар патлиџан со маринара.
Алатка за спирализатор за подготвување на зеленчук
Спирализатор или спирален лизгач е едноставна кујнски алатка која го претвора зеленчукот во тестенини. Еве неколку високо оценет оние што можеби ќе сакате да се испита на Амазон:
- Милер Спирал-Ултра 4-Блејд Спирализатор
- Спирализатор на SpiraLife со зеленчук
Азиски нудли со нискокарби
Постојат неколку опции со ниски температури за правење азиски јадења од јадења , иако можеби ќе сакате да видите како тие преведуваат на други кујна на тестенини.
- Тестенини од ширатаки : Овие тестенини се направени од растение наречено различни работи на различни јазици - може да го видите тоа наречено јамски глупак или конњаку . Овие тестенини се речиси целосно влакна. Едвај имаат калории или јаглехидрати. Плус, постојат некои докази дека тие можат да имаат и други здравствени придобивки, како што се намалување на холестеролот и шеќерот во крвта. Ширатски тестенини доаѓаат спакувани во течност, кои ги исплакнете. Ако ги ставите под топла вода, тие се подготвени да јадат и не бараат готвење.
- Тофу тестенини: Барајте ги овие во азиските продавници за храна. Бидете сигурни дека тофу е единствената состојка. Овие доаѓаат веќе варен. Само да ги стави во цедилка и да ги стартуваш под топла вода славина додека ги одделите со прстите. Можете да ги користите за речиси секоја апликација на тестенини, вклучувајќи песто.
Контроверзност на тестенини во Dreamfields
Dreamfields е широко достапни тестенини, кои добро функционираат за некои луѓе, но целокупните луѓе имаат различни реакции на тоа. Во 2014 година, одлуката за одговарање на класните постапки бараше да се отстрани нивното тврдење дека тие се ниско-хидрати или имале намален гликемичен индекс.
> Извори:
> Behera SS, Ray RC. Коњак глукоманнан, ветувачки полисахарид на Amorphophallus konjac K. Koch во здравството. Меѓународен весник на биолошки макромолекули . 2016; 92: 942-956. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> Гликемиски индекс и дијабетес. Американско здружение за дијабетес. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html