Овие ниски јаглехидрати, глутен без тестенини се направени од јамболичен клубн
Ширатски тестенини се опција за тестенини ако сте на диета без јаглени хидрати или глутен . Додека тие не го имитираат точниот вкус и текстура на редовните тестенини - тие се желатинозни и главно невкусни - тие можат да го земат вкусот на било кој сос што го подготвувате. Тие, исто така, се извор на глукоманин влакна. Дознајте повеќе за тоа како да ги користите овие тестенини.
Кои се ширатски нудли?
Ширатки тестенините се направени од клубенот од азиски растение ( Amorphophallus konjac ), наречен коњак или коњак. Клубени се сушат и се мелат за да се произведе брашно. Во Азија ова брашно се користи со векови за да се направат тестенини, тофу и закуски, како и да се користат во традиционалната кинеска медицина.
Тестенини од ширатаки немаат речиси никакви калории, јаглени хидрати, масти, шеќер или протеини. Тие содржат корисен вид на растворливи влакна наречени глукоманин кои не се вари во тенкото црево. Со речиси без употреба на јаглени хидрати, тие не предизвикуваат крвен шеќер да се зголеми. Тие се без глутен и вегани.
Готвење ширатски нудли
Многу ширатки тестенини доаѓаат "влажни" или спакувани во течност. Тие се подготвени да јадат надвор од пакетот. Можеби ќе сакате да ги исплакнете под топла вода за да го елиминирате чудниот вкус што некои го опишуваат како риби. Можете да ги скратите со кујнски ножици до саканата должина и да ги додадете во садот што го готвите.
За да ги омекнеме и да ги направиме помалку гумени, ги вриеме две до три минути или да ги готвиме во микробранова печка за една минута. Во прилог на оние спакувани во течност, исто така можете да ги најдете и ширатски тестенини, неварени или суви. Подгответе ги оние како што е упатено на пакетот.
Ширатски тестенини се одлични во азиските јадења од јадења , но нивната разноврсност значи дека можете да ги користите во било кој рецепт кој бара тестенини.
Пробајте ги во оваа мисирка тетрацини или брзо пилешко алфредо .
Тофу Shirataki нудли
Tofu shirataki тестенини се произведени со додавање тофу на ширатаки брашно за помалку гумаста текстура. Овие тестенини се нетранспарентни и жолто-бели, подобро имитирање на појавата на тестенини од пченично брашно. Тие имаат малку повеќе протеини и јаглени хидрати од традиционалните ширатски тестенини, со 1 грам протеин и 3 грама јаглени хидрати по порција.
Можете да најдете tofu shirataki во различни форми, вклучувајќи макарони, шпагети, фетучини и ангел коса. Тие доаѓаат претходно зготвени, но може да се parboiled за две до три минути или microwaved за една минута да ги загрее.
Каде да купите Ширатски нудли
Тоа беше да се дека shirataki тестенини само може да се најде во азиските продавници или на интернет, но тие сега се широко достапни во продавници за здрава храна и поголеми продавници за храна. Побарајте ги во фрижидерот, или со производот или со млечните производи, во зависност од тоа каде продавницата обично прикажува тофу. Можете исто така да ги купите онлајн.
Здравствени придобивки на гликоманнан
Може да најдете референци за здравствените придобивки на ширатки тестенините поради гликоманското влакна што ги содржат. Имајте на ум дека повеќето студии се спроведуваат со користење на глукоманнински додатоци, а не на тестенини.
Според студиите, глуконанann може да има корисни ефекти врз холестеролот и триглицеридите. Студиите се неуверливи за тоа дали има ефект врз губењето на тежината, а некои критики велат дека да и другите велат "не".
Глукоманнан е растворливото влакно кое многупати го отекува својот оригинален волумен кога се комбинира со вода. Таа формира гел како маса во вашиот дигестивен тракт што може да ви помогне да се чувствувате поцелосно после јадење и да ја задржите храната во стомакот подолго. Влакна, воопшто, е познато дека помага да се намали холестеролот, да се подобри запекувањето и да делува како најголемиот лаксатив.
Здравје Канада предупредува дека таблетите и капсулите што содржат глуконан во прав треба да се земаат со најмалку 8 унци вода и не треба да се земаат веднаш пред спиење.
Инаку, може да отече и да го блокира грлото или цревата. Влажните тестенини не треба да го произведат истиот ефект, но паметно е да не се јаде суви тестенини без да се подготват по инструкциите за пакетот.
Од збор до
Кога јадете јаглени хидрати или без глутен, имате поголем број на избори за замена за тестенини . Користењето на зеленчук, како што е шпагетито или тиквички за лажички тестенини, е уште еден креативен начин да го имате тестото од тестото без тестенини.
Објавување
Содржината за е-трговија е независна од уредувачката содржина и можеме да добиеме компензација во врска со купувањето производи преку линкови на оваа страница.
> Извори:
> Здравство Канада советува Канаѓаните дека природните здравствени производи кои содржат глукоманнан може да предизвика сериозно задушување ако се користи со недоволно течност. Здравје Канада. http://www.healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13439-eng.php.
> Onakpoya I, Посадски П, Ернст Е. Ефикасноста на додатокот на глукоманна во прекумерна тежина и дебелина: систематски преглед и мета-анализа на рандомизирани клинички испитувања. Весник на Американскиот колеџ за исхрана . 2014; 33 (1): 70-78. doi: 10.1080 / 07315724.2014.870013.
> Sood N, Бејкер WL, Колман К.И. "Ефект на глуконан на плазма липидите и концентрациите на гликоза, телесна тежина и крвен притисок: систематски преглед и мета-анализа". Американски весник за клиничка исхрана . Октомври 2008 година вол. 88 бр. 4 1167-1175.