Определување на исхраната (по порција)
Калории - 385
Маст - 27г
Јаглехидрати - 27гр
Протеин - 10гр
Вкупно време 70 мин
Подготовка 60 мин , Кук 10 мин
Половина 3 (по 3 фриттери секој)
Овие азиски стихови го прават одлични предјадења, натопени во зачинета майо или можат да се јадат како хамбургери за главен курс. Тие се вкусен начин да ископате некои екстра ниски FODMAP зеленчук во вашиот ден. Дивиот ориз трае до еден час за да се готви, па размислете да го направите претходниот ден или да го купите претходно зготвено.
Состојки
- 1/3 чаша мајонез
- 1½ лажички свеж сок од лимон
- ½ кафена лажичка чили пипер
- ½ лажичка кршен црвени бибер снегулки
- 2 лажици сецкани cilantro
- ¾ чаша рендан морков
- ¾ чаша рендан тиквички
- Ѕ лажичка сол
- 2 лажички ретко сецкан зеленчук на скалион (само зелениот дел е низок FODMAP)
- 1 лажичка излупени и рендан ѓумбир корен
- 1 ½ кафени лажички листови нори, сецкани или исечени (опционално)
- 1 чаша варен див ориз
- ½ чаши ниски FODMAP breadcrumbs
- 2 големи јајца, тепани
- 1 лажица тост масло од сусам
Подготовка
Зачинета Мајо
- Во мала чинија, заедно со мајонезот, сокот од вар, чилестата земја, црвената пиперка и цилинтрото. Ладилник додека не е подготвен да служи.
Фритерс
- Во средна сад се мешаат моркови, тиквички и сол. Префрлете ја смесата во цевка за жица и ставете ја цедилката над садот. Оставете го зеленчукот да остане околу 20 минути, притискајќи го смесата секои 5 минути за да го ослободите вишокот вода во садот подолу.
- Додека мешавината на морков и тиквини се одводнува, во посебна средна чинија, комбинирајте зеленчук од зеленчук, ѓумбир, алги, ориз и лебници.
- Кога станува потешко да се исцеди повеќе вода од зеленчукот, додајте ги во мешавината од леб. Се меша во јајцата.
- Формирајте девет лопатки во ваши раце со компактирање на мал грст на мешавината и изедначување на тоа во patties околу ¾ инчи дебела.
- Во голем тенџере, го загревајте маслото од сусам на средна топлина. Кога е треперлива и мирисна, додајте ги олуките.
- Гответе ги треператите за 4 до 5 минути на секоја страна, се додека не се златно кафеави од надвор и испаруваат топло навнатре. Служат со зачинета маио.
Варијации и замена на состојки
Готвениот кафеав ориз може да се замени со див ориз.
Додајте повеќе снегулки и црвени пиперки ако сакате повеќе топлина.
Совети за готвење и сервирање
Сите диви ризи не се исти; некои видови може да потрае малку подолго за да се готви, да апсорбира малку повеќе вода или да дадат повеќе од една чаша варен ориз.
За да завршите со 1 чаша варен ориз, започнете со 1/3 чаша сува ориз и 1 чаша вода во мал тенџере. Доведете го до вриење, потоа намалете ја топлината и уталожте се додека семето не се отвори и не стане тендер, околу 45 минути. Додадете малку повеќе вода ако се суши пред да се направи оризот. Измерете 1 чаша варен ориз за употреба во рецептот.
Реткиот, исцеден зеленчук може да се подготви добро пред време.
Во овој рецепт може да се користат комерцијални безжични глутен или лебни трошки (без лук или прав од лук), или можете да направите свои ниски FODMAP breadcrumbs со мелење кисело тост, што е природно ниско во FODMAP поради процесот на ферментација што го поминува, во мешалка или процесор за храна.
Ќе посакате да имате оставено зачинета маио за да го користите на сендвич или како облекување салата, па размислете да направите двојна серија.