Лесно да се направи супа е вкусна како што е здраво
Алкалната исхрана е диета базирана на растителни производи, која нагласува свежо овошје, зеленчук, корења, клубени, ореви и мешунки со цел да се одржат оптималните нивоа на рН во крвта. Според поборниците на диетата , телесните функции најдобро функционираат со pH во опсегот од 7,35 до 7,45.
Храна која се смета за индуцирана киселина, како што се месо, млечни производи, живина, риба, јајца, кофеин, алкохол и пржена или преработена храна, во голема мера се избегнуваат.
Иако има малку докази дека алкалната исхрана може да ги направи придобивките што ги тврдат поддржувачите (особено што исхраната може материјално да влијае на pH вредноста на крвта заради лекување на болести), нема сомневање дека има јадење помалку црвено месо и преработена храна е добра работа.
Како да направите алкален супа
Растителна супа е популарна за оние кои ја следат алкалната исхрана. Овој основен рецепт може да се модифицира според вашиот личен вкус. Општо правило е да се користи една до две чаши од три различни зеленчуци за да се постигне идеален баланс на вкусот. Со спарување, да речеме, корен зеленчук со лиснат зеленчук, ќе имате повеќе заоблени вкусови кои можат да застанат дури и до најдобрите месо од месо.
Еве некои од зеленчукот што можете да го изберете:
- Зелен лиснат зеленчук, како што се кељ, спанаќ, швајцарско црево, кора од зеленчук, зеленчук од репка и зеленчук од синап
- Зелен и бел зеленчук како целер, анасон, зелен зелен грав, тиквички, броколи, грашок, анасон, репа, rutabaga и parsnip
- Црвен и портокалов зеленчук, како што се морков, цвекло, сладок компир и сквош
Можете да го зајакнете вкусот со додавање на билки и зачини, како што се листовите од листовите, мајчина душица, тарагон, морско оревче, целата бибер или магдонос до супа. Ако користите кромид или лук, можете или однапред да ги залепите за подобар вкус или да додадете суровини со другите сецкани состојки.
Конечно, бидете свесни дека одредени зеленчуци, како што се репка или rutabaga, може да доминираат во супа. Тие се вкусни, но често најдобро се користат повремено.
Примерочни состојки
- 2 чаши бебешки спанаќ
- 2 чаши брокула глави, сецкани
- 3 чаши целер стебленца, сецкани со лисја
- 1 тиквички, сецкани
- 1 целото чешне лук, излупено
- 2 квартови вода
- Море сол по вкус
Инструкции за готвење
- Измијте го зеленчукот и исечете ги во мали парчиња.
- Ставете го зеленчукот во тенџере и покријте со околу еден сантиметар или две од водата. Ако постојат лекови или зачини што сакате да ги извадите на крајот на готвењето, завиткајте ги во парче сирење и цврсто ја кренете крпата.
- Донеси до вриење, а потоа спуштете ја топлината за да врие.
- Печете ја пената од врвот на супата додека се готви. Ова ќе ја спречи појавата на сулфурот.
- Гответе 30 минути или додека зеленчукот не е мек и лесно пирс со вилушка. Корен зеленчук може да потрае подолго.
- Кул и затегнете супа. Наизменично, можете да ја испиете супата и зеленчукот со миксери или да го оставите целиот варен зеленчук.
- Сол по вкус.
Бујната ќе се чува неколку дена во фрижидер ако е цврсто запечатена.
Др. Bieler's Juice Recipe
Еден од оригиналните алкални супи рецепти беше од Хенри Bieler, д-р, автор на книгата "Храната е вашата најдобра медицина" од 1965 година. Состојките за овој рецепт се:
- 4 средни тиквички, сецкани
- 1 фунта боранија, исечените
- 2 целер стебленца, сецкани
- 2 гроздови од магдонос, произлегува отстранети и остава сецкани
- 1 кварт филтрирана вода
- Свежи билки, како што се мајчина душица или тарагон (опција)
- Море сол по вкус
Следете ги истите упатства за готвење како погоре.
> Извори:
> Bieler, H. (1965) Храната е вашата најдобра медицина . Њујорк: Гроздобер Книги.
> Швалфенберг, Г. "Алкална диета: Дали постојат докази дека алкалната рН диета има корист здравје?" J Environ јавно здравство . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.