Определување на исхраната (по порција)
Калории - 165
Масти - 5гр
Јаглехидрати - 10гр
Протеин - 20гр
Вкупно време 40 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 30 мин
Служби 6
Палакот пилешко е вкусна зачинета индиска пилешка со спанаќ сад. Можете да го служите како срдечен главен курс со ориз ориз или леб како што е naan. Брзо е да се подготват ако ги имате состојките на рака.
Ќе сакате да направите патување до индискиот намирник за да добиете свежи карни лисја, гарам масала, парчиња црни кардамони и индиски црвен чили во прав (слично на земјата пиперка која може да ја замени). Додека можете да го направите садот без нови свежи кари лисја, тие додаваат лут елемент кој не е пронајден во сува каррист прав.
Откако ќе ги имате сите состојки складирани, ќе уживате во правењето на ова јадење и другите јадења зачинети со индијански вкус.
Состојки
- 1 килограми без коски, пилешки гради без кожа, исечени на коцки (околу еден инч за еден инч)
- 1 лажица растително масло
- 7 свежи кари лисја
- 2 заливи лисја
- 1 стап цимет
- 2 парчиња црни кардамони
- 4 чешниња
- 2 чаши сецкани кромид
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка земјата свеж ѓумбир корен
- 1 чаша сос од домати
- 1/8 лажичка куркума
- 2 лажички коријандер во прав
- 1/2 лажичка garam masala (мешавина од индијански зачини)
- 1/8 кафена лажичка индиски црвен чили во прав
- 1/2 лажичка сол
- 5 лажици сецкани свеж cilantro
- 1 пакет замрзнат сецкан спанаќ (10 унци)
Подготовка
- Ако користите замрзнат спанаќ, одмрзнете го и исцедете ја целата вода од неа. Јадењето ќе вкусат многу подобро ако се исцеди целата вода. Одвојте додека не се повикате подолу.
- Исечете го кромидот и доматите (ако користите свежи домати).
- Мелење на лук и ѓумбир корен ако користите свеж лук и ѓумбир наместо подготвени.
- Скршете ги свежиот лисја од кари во маслото за 20 секунди, додадете цимет, црна кардамон, каранфилче, ловоров лист и варете уште 20 секунди.
- Додадете го кромидот и варете додека не златно кафеава.
- Додадете ѓумбир, лук и сос од домати. Промешајте го ова во садот, а потоа додадете куркума, коријандер во прав, garam masala, црвен чили во прав, сол и половина од cilantro. Промешајте
- Додај пилешко. Пилете го пилешкото со мешавината во тавата додека водата што го вади пилешкото и зеленчукот испарува околу 10 до 15 минути.
- Додадете го спанаќот и варете додека пилето не е нежно и варен.
- Гарнирајте го со остатокот од cilantro.
- Послужете со ориз од ориз или со леб како што се chapati, roti, или naan.
Забелешка за нивото на топлина
Износот на зачинета топлина во ова јадење е одреден од црвениот чили во прав и гарам масала. Најлесно е да го зголемите или намалите количеството на црвен чили во прав што го користите за да го достигнете избраниот износ на топлина. Некои гарами-месални мешавини се повеќе зачинети жешко од другите, но исто така додава неколку вкусови што ги сакате во садот.
Придружба: Палакот обично се сервира заедно со јогурт раита и јадења од зеленчук.
Остатоците може да се загреат во микробранова печка за ручек или за претстојните вечера.