Долна маст Песто и Butternut сквош пица

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 263

Масти - 9г

Јаглехидрати - 38гр

Протеин - 9г

Вкупно време 140 мин
Подгответе 120 мин. , Кук 20 мин
Сервиси 8

Повеќето луѓе сакаат пица . Ако имате изгореници, пицата можеби не ве сака назад. Помеѓу сирењето и киселиот сос од домати, понекогаш уживајќи во парче доведува до непријатни симптоми подоцна.

Зошто да не уживате во пица која е помала во киселина и масти? Оваа верзија на pesto и butternut squash содржи едноставно домашно тесто, слатка и кремаста мешавина од сквош, и DIY песто со помала веројатност да предизвика горушица.

Состојки

• 1 пакет сув активен квасец
• 1 лажичка шеќер
• 1 чаша топла вода
• 1 ½ чаши целото пченично брашно
• 1 ½ чаши универзално брашно
• 1 лажичка кошер сол
• 2 лажици екстра девствено маслиново масло, поделени
• 1 шоља мешункање, ситно
• 1/2 лажица маслиново масло
• 1/4 лажичка сол
• 3 лажици подготвени песто (користете го овој рецепт за
• лесен зелен пест без лешник )
• ½ чаша дел-ским моцарела сирење, рендан
• 2 лажици Пармезан, рендан

Подготовка

1. Комбинирајте го квасецот, шеќерот и водата во мала чинија или мерна чаша; измешајте и оставете да седат 10 минути.
2. За да го подготвите тестото, ставете ги брашното и сол во садот на електричен миксер опремен со кука за тесто.
3. Додадете мешавина од квасец и една лажица маслиново масло. Ставете машина на ниско ниво додека состојките не се комбинирани, а потоа се зголемува брзината за 6 до 8 минути, се додека тестото не се собере во голема топка.

1. Пренесете тесто во сад за подмачкана вода (користејќи ја првата лажица) и покријте го со чиста кујна. Нека се зголеми еден час. Чувајте половина од тестото во безбедносната кеса за замрзнување не користете друг пат.
2. Околу половина пат низ тестото се зголемува, загрејте ја рерната на 400F и подгответе лист за тавата обложен со пергамент хартија.
3. Ставете мешункање на тенџере на листот и дожд со масло и посипете со сол. Печете во 400 степен печка до тендер.
4. Подгответе го Pesto во тоа време ако веќе не сте го направиле.
5. Поставете го тестото на слабо испарената површина и се тркалаат со помош на тркалачки игла. Внимателно отстранете ја тавата од печката и ситен дожд со маслиново масло (втора лажица).
6. Трансферот тесто да се тава и нежно притиснете тесто на рабовите на тавата. Врвот со песто, подготвен сквош и посипете со сирење.
7. Подигнете ја температурата на печката на 450F.
8. Печете 16 минути, завртете ја тавата еднаш на половина пат преку готвење.
9. Кога сирењето е шампањ и кора е златно-кафеава, отстранете ја од рерната и оставете да се излади малку пред да исечете на 8 големи парчиња.

Варијации и замена на состојки

Користете било која друга сакана зеленчук на местото на мешунската сквош; Други предлози за вкус вклучуваат брокула, пиперка, црни маслинки или спанаќ. Или се меша и се совпаѓа! Сите зеленчуци нудат уникатни придобивки за исхрана.

Совети за готвење и сервирање

Изведувањето на тестото со целото пченично брашно ја зголемува количината на целото жито, важно за здравиот дигестивен систем.

Во прилог на правење на тестото пред, можете да ја направите целата пица до осум часа однапред и да ја оставите за печење подоцна. Додавање на додатоците, покријте го лабаво со пластична обвивка и чувајте го во фрижидерот ако е потребно повеќе од два часа пред да треба да го испечете.

За одмрзнување на замрзнатото тесто, оставете го во фрижидер преку ноќ. Донесете на собна температура пред употреба.