Определување на исхраната (по порција)
Калории - 81
Масти - 9г
Јаглехидрати - 0г
Протеин - 0г
Вкупно време 15 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 0 мин
Половина 24 (по една лажица)
Комбинација на светло зелен зеленчук и билки доаѓаат заедно за да создадат бомби за воспаление и сос од богата со хранливи материи. Не само што зелениот зелен зеленчук, како спанаќ , рукула и свежи билки содржат витамини и минерали, тие се спакувани со соединенија базирани на растителност кои ги штитат клетките од оштетување и воспаление. Направете серија на овој енергичен и разноврсен сос за тестенини, сосови, или месо и зеленчук на скара .
Состојки
- 1 чешне лук, сецкани
- 2 чаши свежа arugula
- 1 чаша свеж спанаќ
- ½ чаша свеж магдонос
- ½ чаша свеж босилек
- сок и кора од еден лимон
- 1 лажичка кошер сол
- ½ лажичка свежо мелен црн пипер
- 1 чаша екстра девствено маслиново масло
Подготовка
- Поставете лук на лук во процесорот за храна и пулсот да исецка.
- Поставете ја рагула, спанаќ, магдонос и босилек до процесорот за храна, проследено со сок од лимон и кора од лимон.
- Додадете сол и црн пипер и пулс повторно.
- Со работата на машината, полека се става во маслиново масло.
- Продолжете да се мешајте се додека не се вгради целото масло и состојките се добро комбинирани.
- Загрејте ги страничните страни од садот со гумена шпатула за да бидете сигурни дека сите состојки се инкорпорирани.
- Префрлете го пестото во чинија; користете веднаш или чувајте по желба.
Варијации и замена на состојки
Други лисни зелени опции за овој рецепт вклучуваат швајцарско одгледување, ескарол и зеленика од зеленика.
Овој рецепт ги изоставува традиционалните висококалорични состојки како сирење Пармезан и борови ореви, но тие може да се додадат во сосот пред сервирањето. Посипете малку на врвот за пресврт на текстура, но забележете дека овие додатоци, особено борова ореви, се повисоки во калориите. Една унца додава околу 190 калории, па се држи до помал дел - околу 10 ореви по порција - за да ја задржи додадената густина на енергија на околу 11 калории.
Совети за готвење и сервирање
Направете серија на песто и мирисајте со недели. Откако ќе се подготви, пестото може да седне на собна температура до два часа. За складирање, складирајте во херметички сад или торба и чувајте го во фрижидер. Сосот, исто така, замрзнува убаво во замрзнувачки торби или ледени коцки.
За одмрзнување, само фрлајте дел од замрзната песто во супи, сосови и маринади.