Определување на исхраната (по порција)
Калории - 85
Маст - 3g
Јаглехидрати - 1г
Протеин - 13g
Вкупно време 25 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 10 мин
Служби 6
Можете да имате сочни месо-базирани плескавица која е исто така помала во масти и нема да предизвика горушица. Клучот е да се користи посно месо - во овој случај, турција - и да го спарите со нискомаслено полнење - во овој случај, ситно сецкани бебешки бели печурки, кои нудат месна текстура без маснотии од нивна сопствена.
Ние исто така користиме малку сос од Вустершир за вкус и сок. Иако има пониска pH вредност, што значи дека е повеќе кисел, малата количина која е избалансирана со другите состојки веројатно нема да предизвика рефлукс. Всушност, балансирање на кисела храна со некиселен избор е еден начин да се спречи металоиди.
Состојки
- 3/4 грама мисирки гради, земјата
- 1/2 чаши бебе Бела печурки, ситно сецкани
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица Вустершир сос
Подготовка
- Комбинирајте ги грудните гради, печурки, маслиново масло и сос од Вустершир во мала чинија.
- Разделете ја мешавината на 6 дела и формирајте ја секоја од нив, околу 1/2-инчи дебела, со раце и оставете ги настрана.
- Подмачкајте го шпоретот или средната тава и гответе ги patties на средна топлина, околу 5 минути на секоја страна.
Варијации и замена на состојки
Овие хамбургери се многу едноставни - не постојат премногу состојки кои можете да ги измените.
Сепак, можете да направите ова пилешко меко или мелено месо од говедско месо со избирање на 90 или 95 проценти посно говедско месо наместо насипни гради. Повеќето супермаркети нудат 90 проценти посно опција. Некои може да имаат достапна 95% верзија.
Еве еден советски совет: мелење на сопствени мисирки гради. Понекогаш купените верзии содржат мешавина од бело и темно мисиркино месо, така што нивната содржина на маснотии варира. Ако го мерите своето месо, ќе знаете точно колку масти е таму.
Совети за готвење и сервирање
За најбараните хамбургери, обидете се да не притискате на пити за време на готвењето. Исто така, стори сé за да ги флипувате еднаш. На овој начин, влагата се заклучува во плескавица, наместо да биде исцедена во тава.
Бургерс обично се служи со топла сос, домати или кромид - сите потенцијални предизвикувачи на горушица. Значи, како може да уживате во овој? Една опција е да се избегне пунџа целосно и да им служи на мисирки patty во текот на салата или печени зеленчук за храна со помалку јаглерод.
Можете исто така да служи и со пченка со жито на страна, како квиноа или кафеав ориз. Алтернативно, изберете цела пченица пунџа и служи со крцкава зелена салата, копје од сенф, или на врвот над салата во пријателски честички во пунџа во пунџа .