Колку калории се во сончогледово семе?
Сончогледовото семе доаѓа од прекрасната фабрика за сончоглед. Тие се богати со хранливи материи и со малку јагленохидрати. Бидејќи тие се достапни во текот на целата година, тие прават здрава мала закуска и се одлични додатоци за салати и други едноставни јадења.
| Фабрики за сончоглед од семето | |
|---|---|
| Сервирање Големина 1/4 чаши сува печена без сол (33,5 g) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 207 | |
| Калории од маснотии 173 | |
| Вкупно маснотии 19.3g | 32% |
| Заситена маснотија 1.7g | 8% |
| Полинезаситени масти 12,5g | |
| Мононезаситени масти 3,6 гр | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 1мг | 0% |
| Калиум 164mg | 2% |
| Јаглехидрати 7г | 3% |
| Диететски влакна 3.9g | 16% |
| Шеќери 0,9 гр | |
| Протеин 5.8g | |
| Витамин А 0% · Витамин Ц 0% | |
| Калциум 1% · Железо 29% | |
* Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Колку се здрави се семе од сончоглед?
Сончогледовото семе е многу хранливо. Тие содржат здрави маснотии , влакна и протеини , но исто така се богати со калории. Една четвртина чаша гранатирани семки од сончоглед содржи околу 207 калории и 19,3 грама масти. Тоа значи дека е важно да ги управувате вашите делови соодветно.
Ако јадете семиња како закуска сами по себе, не заборавајте да го задржите вашиот дел на не повеќе од една четвртина чаша (без школка). Ако планирате за спарување на семето со порција, пресечете го својот дел на половина. Ако, од друга страна, го додавате вашето семе во вашата салата или гарнир, одржувајте ја својата порција на околу една лажица.
Здравствени придобивки од семе од сончоглед
Сончогледовите семиња се витамини и минерали. Тие се одличен извор на влакна и витамин Е (околу 75 проценти во една порција), многу добар извор на бакар, тиамин, фосфор, манган и селен. Тие исто така се добар извор на пантотенска киселина и фолна киселина и се богати со фитостероли, кои имаат тенденција да го намалуваат ЛДЛ холестеролот.
Влакната е незапирливиот дел од јаглени хидрати. Тоа помага да се регулираат цревата и шеќерот во крвта, помага во ситост (чувство на целосна) и може да помогне да се намали холестеролот. Истражувањата покажаа дека оние луѓе кои јадат висока диета на влакна имаат тенденција да бидат во поздрави тежини и имаат намален ризик од срцеви заболувања, дијабетес и одредени видови на рак.
Витаминот Е е важен витамин растворлив во масти, за кој е познато дека има антиоксидантни својства. Исто така, помага во нормалната функција на нервите и го зголемува имунитетот.
Фосфорот е структурна компонента на коските и забите, ДНК и клеточните мембрани. Исто така, помага во помагањето во производството и складирањето на енергија.
Сончоглед семе наспроти сончоглед кернелот
Која е разликата помеѓу "семе од сончоглед" и "кернел од сончоглед"? Мошне едноставно, семето го содржи кернелот, кој е "месо" во внатрешноста на школката. Ова може да биде малку збунувачки, бидејќи пакувањето на сончогледовото семе го користи зборот "семе", иако тие го продаваат само кернелот.
Кога ќе купите "кернели од сончоглед", трупот е механички отстранет. Кернелот може да се продава сурово или печено. Ако купите "семки од сончоглед" семето останува непроменето со кернелот во внатрешноста на школка. Овие, исто така, може да бидат печени и зачинети или јаде како што е.
Може ли да јадете школка?
Технички може да ја јадеш школка од семе од сончоглед, бидејќи трупот е првенствено влакно. Сепак, бидејќи тие можат да бидат остри и тешко да се вари и тоа не е препорачливо.
Јадењето премногу може да предизвика фекална импакција (ФИ), што е тешка форма на запек. Исто така, острите трупови можат да ги пробијат или закачат на облогите на хранопроводот или дигестивниот тракт, ако не се џвакаат правилно.
Не е невообичаено да се слушнат извештаи за деца кои јадат премногу школки од сончоглед. Ова може да предизвика ректален безар или блокада, кои лекарите можат да ги лекуваат. Честопати е потребна хоспитализација за да се отстрани блокадата и да се врати нормалната функција на дебелото црево.
Подигање и чување на сончогледовото семе
Можете да изберете да купите семки од сончоглед со или без школка. Главната работа што треба да се разгледа е да се изберат оние кои се unsalted.
Семето од сончоглед природно не содржи натриум. Кога се печени и солени, истата порција има околу 210 мг натриум. Ова не е ужасно високо, но ако го надгледувате внесот на натриум или сте чувствителни на сол, тоа е нешто што треба да се разгледа.
Бидејќи семките од сончоглед имаат висока содржина на маснотии, тие се склони брзо да тргнат. Најдобро е да ги чувате во херметички сад во фрижидер. Можете исто така да ги чувате во замрзнувачот.
Сончогледовото семе исто така се користи за да се направи сонца, што е добра алтернатива ако имате алергија на кикирики. Семето исто така се користи за да се направи сончогледово масло.
Здрави начини за подготовка на семе од сончоглед
Можете да додадете семе од сончоглед во салати и странични садови. Ова додава влакна, текстура и маснотии во срцето на садот. Едноставно печете ги или вклучете ги сурови.
Сончогледовото семиња, исто така, може да се мелат и да се користат за месо од прашина и риби во јадења со јаглени хидрати со ниски содржини. Се фрлаат некои семиња во вашиот јогурт, урда или малку маснотии за дополнителен вкус. Тие исто така може да се додадат во мафини, леб, мешавина од палачинки и десерти или се користат како состојка во домашна гранола и мешавина на траги.
Се разбира, можете сами да јадете семе за брзо закуска. За да помогнете во контрола на делови, измерете ги семињата наместо да стигнете само во вреќа или сад. Навистина е лесно само да ги јадеме овие мали залаци.
> Извори:
> Андерсон ЏВ, и сор. Здравствени придобивки на диетални влакна. Исхрана Осврти. 2009; 67 (4): 188-205.
> Национална асоцијација на сончоглед. Најчесто поставувани прашања .
> Thing БА, Јоргенсен Х. Ректален безоар предизвикан од сончогледово семе. Ugeskrift за Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Земјоделски истражувачки сервис. Национална база на податоци за хранливи материи за стандардна референца Име 28: 12036, Семиња, кернели за семе од сончоглед. Министерство за земјоделство на САД. 2016.