Определување на исхраната (по порција)
Калории - 200
Масти - 12гр
Јаглехидрати - 19г
Протеин - 5г
Вкупно време 55 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 40 мин
Половина 10 (по 1 шолја)
Летото зеленчук и билки се комбинираат убаво со кафеав ориз во ова јадење. Користејќи ги само зелените делови од пареа, додава вкусен вкус на алиум, додека рецептот е низок во ФОДМАП; служат на остатоците од исечени лушпи од скалион на страна за јадење другари кои не следат ниска FODMAP исхрана.
Покрај тоа што е пријателска на IBS, грчката кафеава оризова салата вклучува состојки како маслиново масло и ореви за да ги задоволи непцето на медитеранските диети ентузијасти. Оваа житна салата може да се сервира како гарнир во вашиот главен оброк и остатоците може да ги заменат сендвичите во вашето кутило за ручек!
Состојки
- 2¼ чаши вода
- 1 чаша сува кафеав ориз
- Ѕ лажичка сол
- ½ лажичка свежо мелен црн пипер
- ¼ чаша свеж сок од лимон
- ¼ чаша екстра-девствено маслиново масло
- 2/3 чаши сецкани свежи билки (босилек, нане и / или магдонос)
- 2/3 чаша ретко исечени зелка од скалион (само зелени делови)
- 1 чаша распаднат фета сирење (околу 4 унци)
- 2 чаши преполови цреша домати
- 1/3 чаша сецкани ореви
- ½ англиски краставица, сецкани
Подготовка
- Во средна тенџере, доведете вода до вриење на висока температура. Промешајте со ориз, намалете ја топлината, покријте и вриејте додека оризот не е тендер и вода е апсорбирана, од 35 до 40 минути. Извадете го од топлината и оставете ориз уште 5 минути со капакот. Потоа, извадете го капакот и оставете го оризот да се излади додека не биде близу до собна температура.
- Промешајте во солта, бибер, сок од лимон, маслиново масло, билки, зеленчук од скалион, распаднат фета, црешни домати, ореви и краставици. Сервирајте брзо или фрижијте цврсто покриен до сервирање.
Варијации и замена на состојки
Еднаква количина на било кој низок FODMAP зеленчук може да се користи на местото на црешите домати и англискиот краставица.
Бремените ореви или пекан можат да се заменат со ореви.
Другите ниски FODMAP зрна може да се користат во овој рецепт наместо или во прилог на ориз. Користете вкупно три чаши варен ориз, квиноа, просо, леќата или сорго.
Совети за готвење и сервирање
Типот на кафеав ориз (кратко жито, долга зрна и така натаму) го одредува времето за готвење и идеалната количина на вода што треба да се користи. Користете ги информациите обезбедени на оризовиот пакет ако е достапно.