Определување на исхраната (по порција)
Калории - 587
Масти - 25гр
Јаглехидрати - 75гр
Протеин - 22г
Вкупно време 75 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 70 мин
Половина 5 (по 3/4 чаши)
Плантените се главен храна во многу делови на светот и се подготвени на безброј начини. Во Западна Африка, тие често се служи со доматен чорба наречена "Црвена Црвена" за бојата на палминото масло и доматите со кои е направена.
Состојки
- 1 чаша неварено chana dal
- 1 1/8 чаша канола масло , поделени
- 4 чешниња лук
- 2 лажици ѓумбир корен, излупени и рендан
- 2 лажици доматна паста
- 1 28-унца може да ги смачка доматите
- 1 свеж или сушен мал, чиста пиперка
- 1 хлеб, зрели
Подготовка
- Во голема сад, покријте го чанот со вода што врие. Откако ќе се излади на собна температура, покријте ја и складирајте во фрижидер преку ноќ.
- Околу 1 ½ час пред да служите време, исцедете го chana dal. Покријте го чанот со многу вода во голем тенджер и донесете го откриениот сад до вриење преку висока топлина. Намалување на топлина и врие до тендер, 25 до 30 минути. Исцедете го дал во цедилка.
- Вратете ја прачката во шпоретот. Топлина 2 лажици масло и чеснок каранфилче над средна топлина. Sauté лук додека не почне да се кафени, потоа извадете го лукот и отфрлете го (ова го одржува садот со низок FODMAP).
- Додадете ѓумбир и сајте додека не почнете да се кафени. Додадете го чанот Дал, доматната паста, кршен домати и чили пипер. Намалете го чорбата, откријте ја, за 30 минути, мешајќи повремено.
- Во меѓувреме, излупете го хлебчето со отсекување на секој крај, трчање со остар нож надолу една страна и олеснување на кожата во едно парче. Исечете го бедрата во мелаџии со дијаметар од околу ½ инчи, за да ја максимизирате површината на секоја парче.
- Истурете ја маслото од канола во средно тенџере и ставете го на средна топлина. Кога водата одлета од прстите со дупки при контакт со површината на маслото, користете клешти за да го поставите секој парче од хлеб во маслото, внимавајќи да не се плеткаш. Обидете се да не ги натепате парчињата, бидејќи тие ќе се држат еден до друг; ако тие не се вклопуваат одеднаш, можеби ќе треба да ги пржете во две серии.
- Оставете парчиња на риба да готват, повремено истегнувајќи ги со клештата за да ги спречат да се држат до тавата. Кога долниот раб на парче ќе стане темно-кафеав, внимателно притиснете го за да продолжите со готвењето. Кога двете страни станаа темно златно-кафеави, 8 до 10 минути, отстранете ги парчињата на бедрата на плоча покриена со хартиена крпа.
- Поделите го чорбата во 5 чаши и украсете ги со неколку парчиња пржени фармерки.
Варијации и замена на состојки
Томато чорба може да се сервира околу ориз или просо, без пржени плантажи, за не-претрупан, полнење, вегетаријан оброк.
Совети за готвење и сервирање
Црвениот Црвениот честопати содржи опасни пиперки или други слични хаоти.
Можете да ја прилагодите топлината на овој американски доматен чорба на ваша желба со менување на видот и количеството на пиперки. Ние сакаме мали (2 до 3 инчи долги) серано или тајландски зелени пиперки во ова јадење; ако сакате помалку топлина, можете да пробате поголеми, но поблага, Анахајм, банана или поблило пиперки.