Определување на исхраната (по порција)
Калории - 121
Масти - 7г
Јаглехидрати - 9г
Протеин - 8g
Вкупно време 5 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 0 мин
Половина 5 (1/2 чаша секој)
Незрели сои , земени и сервирани зелени, се нарекуваат edamame. Тие се уживале многу години во Јапонија, Кореја, Кина и Хаваи, и сега се лесно достапни во американските продавници за храна, во делот за замрзната храна.
Едамемот обично се јаде како храна за прст и може да се служи како закуска за забава или после училиште. Изберете го edamame од страна на матични крајот, стави целата работа во вашата уста, цицаат од грав, и отфрлите на парчиња.
Состојки
- 12 унци замрзнати edamame парчиња
- 1 лажица тост масло од сусам
- 1 лажичка зачинета масло од сусам
- 1 лажица излупени, рендан ѓумбир корен
- 1 лажица намален натриум соја сос
- 1 лажица оцет оцет
- 1 лажица спакувани светло кафеав шеќер
- ¼ лажичка мелени црвени бибер снегулки
Подготовка
- Во голем тенџере, донесе 2 квартови вода на вриење. Додадете го замрзнатиот edamame и вратете го садот на вриење. Намалување на топлината и вриење за една минута. Исфрлајќи се од себе за да ја избегнете жешката пареа, исчистите ги едрамите во сито и исплакнете ги со ладна вода за да го запрете готвењето.
- Во голем тенџере на средно висока температура, загрејте го маслото. Додајте го ѓумбирот и соте, често мешајќи, 1 до 2 минути, додека ѓумбирот не почне да се зацврстува. Додадете сос од соја, оцет и кафеав шеќер и промешајте додека шеќерот не се раствори. Додадете го edamame. Намалете ја топлината на средно и промешајте со помош на силиконски шпатула додека сос не се карамелизира и се намалува за да се формира глазура на едамамените парчиња. Погрешно го сосвете сосот од страните и дното на скинијата периодично за време на процесот на карамелизирање. Посипете ги со црвени бибер снегулки, ако сакате, и да им служи на топло.
Варијации и замени
Измерете ги пропорциите на тост до зачинето масло од сусам за да одговараат на сопственото непце.
За да го направите овој рецепт без глутен, користете соја сос без глутен или тамари без глутен.
Совети за готвење и сервирање
Не штеди на врела вода. Ако не користите доволно вода што врие да готви едамичките парчиња, тоа ќе потрае премногу долго за да се врати на вриење, тајмингот ќе се исклучи, а парчињата ќе се претресеат до времето кога ќе се варат 1 минута.
Свеж ѓумбир и масло од сусам се ниско-кујна тајно оружје од ФОДМАП. Мали шишиња од масло од сусам се достапни во повеќето продавници за намирници. Внимателно прочитајте ја етикетата. "Обичен" масло од сусам може да се опише како тост; тоа е темно кафеава боја. Зачинето масло од сусам е црвеникаво во боја и е, како што се рекламира, жешки работи. Малку оди долг пат, па чувајте го маслото од сусам во фрижидер по отворањето, така што ќе остане свежо меѓу употреби.