Определување на исхраната (по порција)
Калории - 300
Масти - 18гр
Јаглехидрати - 14гр
Протеин - 19г
Вкупно време 60 мин
Подготовка 60 мин , Кук 0 мин
6 порции (по 2 чаши)
Што и да размислите, припаѓа во салата Никоаз, некој во светот среќно не се согласува. Имајќи го тоа на ум, оваа ниска FODMAP варијација е добра како и секоја, со лесен јаболков оцет облекување и луксузни туни од конзервирана маслинка. Појадок полн со оваа салата е празник за очите, како и за непцето. Тоа е гурмански само-служи салата бар за празнична група оброк!
Состојки
- ½ килограм мали црвени компири со кожа
- ½ фунта исечените свежи боранија
- 20 цреша домати, преполовен
- 10 каламати маслинки , проследени и исечени
- 4 тврдо варени јајца
- 2 чаши arugula
- 2 чаши лесно пакувана, искината ромска зелена салата
- 2 5-унца конзерви од туна во маслиново масло
- ¼ чаша сок од јаболков оцет
- 3 лажици маслиново масло
- 1 лажица лук-infused маслиново масло
- Ѕ лажичка сол
- Ѕ лажичка земјата сенф
- ½ лажичка папрака
- 1 Ѕ лажичка шеќер
Подготовка
- Исечете го неопеливиот компир во големи парчиња со големина на залак. Во средна тенџере, покријте го компирот со околу еден сантиметар дополнителна вода. Ставете капак на садот и доведете го до вриење со голема топлина. Намалете го топлината на ниско ниво и крчкајте го компирот 10 до 15 минути, додека најмалиот не е тендер кога прободен со вилушка, а поголемите се чини дека се околу 5 минути далеку од тоа да се направи.
- Додај грав во тенџере на врвот на компирот, ставете го капакот назад на тенџере, и парни грав како компири готви во последните 5 минути. Исцедете ја водата од тенџерето и оставете го капакот исклучен, овозможувајќи содржината да се олади до собна температура.
- Додека компирот и грав готви, а потоа се излади, ги преполовиме доматите од цреша, јама и парчиња маслинки, и лупам и парчиња на тврдо варени јајца.
- Дистрибуирајте ја резината и зелената салата на голем послужавник. Организира домати, маслинки, јајца, arugula, конзервирана туна, и конечно компири и боранија во редови на врвот на зелена салата.
- Во тегла со тесен капак, протресете заедно со оцет, масла, сол, супа од сенф, папрака и шеќер. Ситен дожд на послужавник со облекување веднаш пред сервирањето.
Варијации и замена на состојки
Извадете ги состојките на салата заедно со облекувањето во екстра-голема салата за салата наместо да го сервирате на послужавник. Намалете ги боранијата во должина од 1 инч пред да ги исперете и полесно да фрлате.
Наместо јаболков оцет може да се користи оцет од шампањ.
За салата со помала содржина на маснотии, може да се користи туна од конзервирана вода.
За да го направите овој рецепт глутен, користете сертифициран тутун без конзумиран глутен.
Совети за готвење и сервирање
Облекување може да се направи напред и да се чуваат во фрижидер, додека не сте подготвени да служат на салатата. Цврстите јајца треба да се подготват пред време.