Грејпфрут: факти за исхраната

Калории во грејпфрут и нивните здравствени придобивки

Грејпфрусите се хибрид од портокал и пуммело од 18-тиот век (големо, грубо овошје кое најчесто се наоѓа во средните и далечни источни кујни). Гроздовите со бело месо и розови или рубини се две сорти кои обично се достапни цела година. Грејпфрумите се еден од пониските јаглени хидрати кои содржат овошје, половина од средниот грејпфрут содржи помалку јаглени хидрати и шеќер од типичното служење на овошјето.

Фактите за исхрана на грејпфрут
Сервирање Големина 1/2 средна (приближно 4 "дија) (128 g)
На сервирање % Дневна вредност*
Калории 41
Калории од маснотии 1
Вкупно маснотии 0.1g 0%
Заситена маст 0g 0%
Полинезаситени масти 0g
Мононезаситена маст 0g
Холестерол 0mg 0%
Натриум 0мг 0%
Калиум 177.92mg 5%
Јаглехидрати 10.3g 3%
Диететски влакна 1.4g 6%
Шеќери 8.9g
Протеин 0.8g
Витамин А 24% · Витамин Ц 73%
Калциум 2% · Железо 1%
* Врз основа на диета од 2.000 калории

Со практично нема масти и само 41 калорија за половина од овошјето, грејпфрутот е природно слатко и вкусно да ужива самостојно. Иако е вкусен и богат со витамин А и Ц, тој не обезбедува толку многу протеини и влакна. Ако одите на грејпфрут како закуска, пар со протеин или влакна богат избор како јогурт или мал грст ореви.

Здравствени придобивки од грејпфрут

Грејпфрусите се одличен извор на витамин Ц (важен за заздравување на раните и апсорпција на железо). Пинк грејпфрут, исто така, содржи антиоксиданс ликопен , кој му ја дава својата "убава розова боја.

Истражувањата покажаа дека постои помал ризик од рак на простата кај луѓе кои јадат диета богата со ликопен. Дополнително, ликопенот може да го зголеми ХДЛ (здрав холестерол) и да го намали ЛДЛ (лош холестерол), затоа можеби некои истражувања покажуваат дека јадењето грејпфрут може да помогне во намалувањето на ЛДЛ холестеролот во крвта.

Грејпфрутите содржат флаванони, подкласа на флавоноиди. Се покажало дека флавоноидите покажуваат антиинфламаторни, антитромбогени, антидијабетични, антиканцерни и невропротективни активности преку различни механизми на дејствување in vitro и кај животински модели.

Чести прашања за грејпфрут

Може ли да јадам грејпфрут кога земам лекови?

Веројатно сте слушнале пред тоа дека треба да избегнувате јадење грејпфрут ако сте на намалување на липидите (намалување на холестеролот) лекови наречени статини. Покрај тоа што имаат интеракции со статини, јадењето грејпфрут и пиењето сок од грејпфрут може да комуницира со бројни други лекови, како рецепт така и преку шалтер.

Грејпфрут содржи класа на соединенија наречени фуранокумарини, кои делуваат во телото за да ги променат карактеристиките на одредени видови лекови. Грејпфрут, исто така, може да биде контраиндициран со лекови како што се антихистаминици, лекови за крвен притисок, лекови за замена на тироидната жлезда, контрола на раѓање, дрога за блокирање на стомачни киселини и депреметоторфан за супресија на кашлица. Добивањето на грејпфрут со овие лекови може да предизвика телото да ги метаболизира овие лекови абнормално. Ако имате било какви проблеми, разговарајте ги лековите со вашиот лекар пред да консумирате грејпфрут.

Дали различни сорти имаат различни калории?

Може да видите розов, бел или рубин црвен грејпфрут на располагање во супермаркет. Профилите за исхрана помеѓу различните сорти се прилично слични во калориите и макронутриентите. Може да има варијации во антиоксидантното оптоварување врз основа на бојата. Во принцип, одберете ја вашата омилена и уживајте!

Подигање и зачувување на грејпфрут

Кога купувате, побарајте го грејпфрут кој не остава зелена боја однадвор - ова е показател за зрелост. Избегнувајте овошје кое има меки дамки или влажни подрачја. Прескокнете ги грејпфрусите кои имаат груба или збрчкана кожа. Држете го грејпфрутот во раката, треба да се чувствувате потешки отколку што изгледа, фраза која често се нарекува "потешка од нејзината големина". Ова значи дека грејпфрутот ќе биде сочен.

Ако планирате веднаш да јадете грејпфрут, оставете ги на собна температура. Се верува дека содржината на антиоксидант од грејпфрут се зголемува додека зрее, па затоа јадењето е зрело.

Грејпфрут кој останува да се јаде подоцна, може да се чува во фрижидер.

Бидете сигурни да ги миете кожите од грејпфрут пред консумирање, бидејќи може да има некои бактерии однадвор. Едноставно исплакнете со ладна вода и четкајте ја надвор со растителна четка.

Здрави начини за подготовка на грејпфрут

Белиот грејпфрут го произведуваат најфиниот сок и розово овошје се послатки. Пробајте и двете и видете која сорта ви се допаѓа подобро.

Едноставно ископајте го грејпфрут со лажица или користете го ова овошје за да додадете вкус, текстура и боја за здрави рецепти. Пар грејпфрут со авокадо и зеленчук за освежувачка салата од цитрус, или сецкајте некои грејпфрут за да направите слатка, курва за миленичиња.

Рецепти од грејпфрут

Многу рецепти со грејпфрут, се ожени со прекрасниот здрави авокадо здрави срца, со црвен грејпфрут. Бракот не е само убав за да се погледне, тоа е неверојатно вкусно. Кромидот на авокадо се меша совршено со слатка, кисела арома на грејпфрут. Дајте им ги овие рецепти - нема да бидете разочарани.

> Извори:

> Бегун, Р. 5 Заеднички прехранбени медикаменти. Американската академија за исхрана и диететика. 2014.

> Labensky, SR, Hause, AM. На готвење: учебник за кулинарски основи. 3rd ed. Реката Горна седло, Њу Џерси: Prentice Hall, 2003: 803-804.

> Линус Полинг институт. Флавоноиди.