1 - Што е ликопен и зошто ми е потребно?
Ликопен е растителен пигмент кој им дава храна како домати, грејпфрут и лубеница на нивните црвени и розови бои. Тоа е некако кул. Но, уште подобро е тоа што ликопенот е антиоксидантно соединение кое може да се бори против слободните радикални оштетувања на клетките во вашето тело и можеби помага да се намали ризикот од одредени болести.
Ликопен е дел од семејството на каротеноиди, кое е група на соединенија поврзани со витамин А. Други важни каротеноиди вклучуваат алфа-каротин, бета-каротин , бета-криптоксантин, лутеин, зеаксантин и ликопен.
Различни студии сугерираат дека јадењето исхраната богата со храна која содржи ликопен е поврзана со намален ризик од рак, кардиоваскуларни болести и заболувања на очите поврзани со возраст, како што се макуларна дегенерација. Но, сакам да бидам јасен - мислам дека е важно да се знае дека овие студии се базираат на набљудување, а не на клинички испитувања. Значи, можно е дека нешто друго освен ликопенот е поради придобивките. Храна која е висока со ликопен исто така има тенденција да биде висока со витамин Ц, фолат и калиум.
Тоа е, исто така, зошто мислам дека е важно да го добиете вашиот ликопен од храна, а не од апчиња. Секако, може да добиете многу ликопен од додатоци, но тогаш ќе пропуштите на сите дополнителни хранливи материи.
Прелистувајте низ слајдшоу за да видите пет вкусни начини да добивате многу ликопен од вашата исхрана секој ден.
2 - Сос од шпагети
Свежа храна обично е подобра за вашето здравје. Но, кога станува збор за ликопен, подобро си со преработена храна - всушност, подобро се апсорбира од варени или преработени домати.
Сос од шпагети (или било кој црвен сос направен од домати) е богат со ликопен и други витамини и минерали. Обидете се да направите сос од шпагети или да побарате брендови со ниски натриум и направени со здрави состојки, како што е Eden Organic Spaghetti Sauce. Направете го тоа здрава храна со тоа што ќе служите на цели житни тестенини со градина салата на страна.
3 - Сок од домати
Пијалок сок од домати како пијалок е уште еден вкусен начин да се добие ликопен. Една чаша сок од домати има ликопен, има ниско ниво на калории и има многу витамин А и витамин Ц. Побарајте брендови како RW Knudsen Very Veggie Juice - тоа е органски и пониско во натриум отколку другите брендови на намирници. Додајте цртичка или две сос од црвен пипер за малку повеќе заглавие.
4 - Голема парче лубеница
Земете лубеница и пресечете ја на неколку парчиња. Ќе добиете малку ликопен во секој залак. Лубеницата е исто така вкусен извор на калиум, витамин Ц и витамин А. Плус тоа е ниско ниво на калории. Лубеницата може да се служи самостојно или за прекрасна салата.
5 - Салса
Користење на салса како натопи или полнење е уште еден одличен начин да се добие многу ликопен. Направете своја салса или купете здрава салса подготвена за служење како што е Muir Glen Organic Salsa. Тоа е толку разноврсна храна - салсата е природна со печени тортилни чипови, но исто така има одлични вкусови со јајца или врз компири.
6 - Пинк грејпфрут или розеви сок од грејпфрут
Пинк грејпфрут нема толку ликопен како и другите видови храна во овој слајдшоу, но сепак е добар извор. Пинк грејпфрут е исто така низок во калории и е вкусен извор на витамини А и Ц. Исто така, можете да уживате во сок од розев грејпфрут за да добиете малку ликопен во вашата исхрана, само внимавај за додаден шеќер.
Извори:
Американското здружение за рак. "Ликопен". http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
Природни лекови. "Ликопен". https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Служба за Земјоделски истражувања на Министерството за Земјоделство на САД, Национална база на податоци за нутриенти за стандардна референтна верзија 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search