Рецепт за безболен пусен лосос, прајк и печурки

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 203

Масти - 12гр

Јаглехидрати - 7г

Протеин - 15 гр

Вкупно време 50 мин
Подготовка 20 мин , Кук 30 мин
Служби 6

Овој crustless quiche е лесно да се направи и е одличен бранч, ручек, па дури и вечера. Фактот дека е без кора го прави без глутен и ниско ниво на јагленохидрати, ставајќи го ова вкусно јајце на јадењето назад во менито за оние со диетални ограничувања или гледање на нивните јаглехидрати.

Пушеле лосос дава убав солен вкус; овој рецепт повикува кон конзервиран пушеле лосос, но можете да го пробате со лосос лосос ако сакате. Обичен конзервиран лосос е одличен и во ова. Ако никогаш не сте готвале со праз пред да треба да бидете сигурни да се исплакнете темелно - песокот и нечистотијата може да се кријат помеѓу слоевите на патот.

Состојки

• 1 лажица маслиново масло
• 1 голем праз, бели и светло зелени делови, исечени (треба да биде околу 1 чаша 1/4-инчен парчиња)
• 4 унци печурки (диви или шитаке се убави за ова, но секој ќе направи)
• 1 мали црвени пиперки, сецкани (околу 1/2 чаши)
• 1/2 лажичка сушени мајчина душичка
• 6 унци пушеле
• лосос
• 3/4 чаша рендан швајцарски сирење или друго сирење по ваш избор
• 4 јајца
• 1/2 чаши млеко, крем, незасладена соја или бадемово млеко, или комбинација
• 1 лажичка сува сенф
• Стискам на кайен пипер, или цртичка на топол сос
• Црниот пипер по вкус
• Папрака за прскање на врвот

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 375 F.
2. Топлина масло во големи тенџере и соут праз. Кога почнуваат да омекнуваат, додадете печурки. По една минута или две, додадете пиперки. Додајте малку сол и варете 3 до 4 минути. Непосредно пред да ја тргнете топлината, додадете мајчина душичка.
3. Во меѓувреме, се руши лососот во пита со плоча. Покријте со варен зеленчук, а потоа посипете ги со сирење.
4. Во сад, се меша јајца, млеко, сенф, cayenne, сол по вкус (не премногу ако лососот е солен) и црн пипер. Можете да го користите eggbeater или размахване, но мешалка работи навистина добро.

1. Се прелива мешавината на јајца во текот на остатокот од состојките и посипете со пиперка.
2. Се пече 30 до 35 минути, додека не се златни и поставени. Почнете да проверувате по 20 минути - ако станува премногу кафеава, но средината е премногу ликвидна, покријте ја со алуминиумска фолија и продолжи да се пече, проверувајќи често. Центарот сè уште треба да биде малку лабав кога ќе завршиш. Извадете ја од рерната или остатокот ќе се надминат - центарот ќе заврши со готвење од топлината додека седи.

Замена на состојки и совети за готвење

Ако не сте запознаени со работа со праз, важно е тие да се исчистат пред употреба. Слоевите често имаат песок или нечистотија меѓу нив. За да исплакнете праз, пресечете ги на половина од врвот до дното. Држете ја секоја половина под ладна вода, исфрлајќи ги слоевите за да бидете сигурни дека тие се исчистени добро. Ако не сакате да користите праз, можете да ги замени кромидот или салата.

Речиси било каков вид сирење или комбинација на сирења ќе работат во овој рецепт, но не употребувајте премногу сирење со силен вкус или ќе ги надминат останатите состојки.