Софистицирана салата од салма

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 250

Масти - 11г

Јаглехидрати - 26гр

Протеин - 13g

Вкупно време 50 мин
Подгответе 30 мин. , Кук 20 мин
Половина 5 (по 2 чаши)

Оваа разноврсна тестенини салата, со своите mouthwatering делови од печена риба, маслинки, и сушени домати, прави страшно семејство вечера или оброк ручек. Бидејќи тоа е подеднакво вкусно топло или ладно, исто така, прави добро јадење на јадење за да ги споделите на ужинка или вклучена potluck. Повеќето тестенини без тестенини се ниско-FODMAP, но се одвиваат од оние направени со грав или леќа.

Состојки

• ½ фунта лосос филе
• 2 лажици маслиново масло
• 1/8 лажичка билки де Прованс
• 6 унци неварени ниски FODMAP ротини
• 1 лажица каперси
• 2 лажици ретко исечени скалион зелена боја
• 2 лажици сецкани свеж магдонос
• ¼ чаша сецкани зелени или црни маслинки
• 2 лажици сецкани сончани домати
• 1½ лажици свеж сок од лимон (½ лимон)
• ¼ лажичка сол
• 2 лажици свежо рендано пармезанско сирење
• ½ лажичка мелени црвени бибер снегулки (опционално)

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 425F. Спреј 9 х 9-инчен сад за печење со масло.
2. Поставете го стражата на филот од лосос лосос во подготвеното сад за печење. Распрскајте го или нежно со малку маслиново масло и посипете го со тревки од Прованса. Се пече околу 20 минути, се додека рибата не може лесно да се прелее со вилушка и е непроѕирна во средината. Се лади околу 10 минути.
3. Во меѓувреме, подгответе го ротинот според инструкциите за пакетот. Исцедете го во сито и исплакнете го накратко со ладна вода.

1. Во салата за салата, промешајте ги преостанатите маслиново масло, каперси, зеленчук од скалион, свеж магдонос, маслинки, сушени домати, сок од лимон, сол, сирење Пармезан и пиперки ако користите. Додадете го ротини и фрлите темелно.
2. Користете две вилушки за да го срушите лососот во мали парчиња со големина на залак. Додајте ја во салата и нежно се промешува. Украсете со дополнителен магдонос и сирење Пармезан ако сакате.

Варијации и замена на состојки

Печено, извлечено или сецкани пилешко може да се замени со лосос.

Може да се користат и други билки, како свеж босилек, наместо магдонос.

Совети за готвење и сервирање

Глинените тестенини направени од комбинации на зрнести без глутен (како што се киноа и пченка или пченка и ориз) се најдобри замени за редовни тестенини. За најдобри резултати, не го надглудувајте го. Исчистете ги тестенините по одводот и ќе го запрете готвењето и ги отстранувате скробовите што инаку би можеле да ги стават тестенините заедно.

Ако сончани домати не се доволно меки за да се исецка лесно, натопете ги во околу една чаша врела вода се додека не се влошат, околу 10 минути. Исцедете, а потоа исечете.