Определување на исхраната (по порција)
Калории - 89
Масти - 7г
Јаглехидрати - 5г
Протеин - 2г
Вкупно време 35 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 25 мин
Половина 4 (по 1/2 чаша)
Ова едношалтерско јадење е здраво земање на традиционалната печена зелка од грав. Боранијата придонесува за порција на зеленчук. Според студиите за исхрана MIND, тоа ќе помогне да се заштити од когнитивниот пад и да му помогне на вашиот мозок да функционира до 1½ години помладо!
Туширање во лизганите бадеми додава во здравите масти , витаминот Е и калциумот. Овие помагаат да се намали оксидативниот стрес и воспаление. Тие исто така ја поттикнуваат мозокот и телото со влакна, фолати и флавоноиди. Ова преведува за забавување на когнитивниот пад и зголемување на долговечноста на долг рок.
Лукот и кромидот во ова јадење, исто така, го спасуваат мозокот од когнитивниот пад - сепак, она што е добро за твоето срце е добро за здравјето на мозокот.
Состојки
- 1 t маслиново масло од сусам
- 1 чеснок лук, мелено
- ¼ големи бели кромид, мелено
- 2 чаши зелен грав, се мијат и исечените
- ½ свежо исцеден сок од лимон
- ¼ чаша суровини, легнати бадеми
- Малку кошер сол
Подготовка
- Во средна сауна со средно ниска топлина додадете масло и лук. Саут за една минута. Додајте кромид и соте уште една минута додека кромидот стане проѕирен и малку се зацврстува околу рабовите.
- Фрли во боранија. Измешајте, покријте и оставете да готвите неколку минути. Повремено промешајте и оставете да се готви и пареа под капакот уште неколку минути.
- Додадете сок од лимон, бадеми и сол и се мешајте додека готвите. Сајте додека боранијата не почне да омекнува. Отстрани од топлина. Фрли и дел во служат чинии или плочи.
Варијации и замена на состојки
Зачинете го ова јадење со jalapenos, sriracha, или да додадете чаден вкус со чадена пиперка. Ако ви се допаѓаат вашите оброци крем, додадете до една четвртина чаша полномасно млеко.
Зачинете некои печурки со бело копче или бебешки колачи заедно со зелената грав за дополнителна порција на зеленчук.
Користете помала, повеќе деликатна разновидност на боранија наречена харикот вертс за пософистицирана презентација. Тие се потешки и ќе имаат помалку време за готвење.
Совети за готвење и сервирање
Бидете сигурни да готвите боранија до мека, но не премногу мека или зашеметена. Пред да служите, добро фрлајте за да се осигурате дека секоја порција содржи дел од мешавината на лук, кромид и бадеми.
Ако сакате да печете во рерната, едноставно ставете ги сите состојки во сад заштитен од рерната и ставете 40-минутна печка на 400 степени. Измешајте секои 10 до 15 минути. Послужете веднаш со печени или печени пилешки гради, риби или тофу на страната.