Многу популарни брендови на ореви и кикирики се со висок ризик за вкрстена контаминација
Обичните, непреработените ореви и кикиритки се без глутен. Но, многу марки ореви не се безбедни за исхраната без глутен, бидејќи ореви често се обработуваат и пакувани на линии споделени со производи кои содржат глутен. Покрај тоа, многу ореви се продаваат во мешавини кои вклучуваат состојки кои содржат глутен, како што се патерици и крекери.
За жал, најпопуларните брендови ореви и кикирики кои се продаваат во продавниците за храна не се сметаат за глутен. Тоа го прави извор на вистински овошје и кикирики без глутен и предизвик за луѓето кои ја следат исхраната без глутен и сакаат да можат да јадат ореви и кикирики.
За среќа, постојат брендови и продавници кои ги преземаат чекорите потребни за одржување на ореви и кикирики за луѓе со целијачна болест и не-целијачна глутенска чувствителност. Прочитајте ги за глутенските ореви и кикиритки (како и за да дознаете кои марки не се препорачуваат).
Глутен без ореви и кикирики
Овие брендови и производи се достапни нашироко во продавниците за храна и се сметаат за глутен од нивните производители:
- Сини дијамантски бадеми . Синиот дијамант прави неколку производи со етикета без глутен, вклучувајќи го и млекото од бадемово оревче и крекерите базирани на орев. Според компанијата, повеќето ореви не содржат глутен и се сметаат за глутен. Ова ги вклучува сините дијаманти, солени и со вкус на сорти. Сепак, треба да ги избегнувате Џордан бадеми (бадеми обликувани бадеми во бели и пастелни нијанси) и Вадиби и соја сос со вкус на бадеми, бидејќи овие сорти содржат глутен, според компанијата. Бидете свесни дека производите од орев без глутен може да се преработат во ист објект како производите од орев кои содржат глутен. Blue Diamond е достапен на национално ниво, а вие треба да бидете во можност да го најдете брендот во повеќето супермаркети.
- Фишер ореви. Според компанијата, сите производи кои се квалификуваат како глутен (на помалку од 20 делови на милион глутен) ќе бидат етикетирани како такви. Покрај тоа, Фишер вели дека ќе ги повика сите состојки што содржат глутен на своите етикети. Забележете дека Фишер има најмалку два орев производи со вкус на чад (ароми со ароми со чад и сланина и суви печки од кикирики). Икомовото брашно од јачмен понекогаш се користи во арома на чад, па внимателно проверете ги етикетите со производи со вкус на чадот. Фишер ореви се продаваат во многу супермаркети.
- Nuts.com. Ова е веб-страница, а не бренд, но Nuts.com нуди најширок избор на сертифицирани ореви без глутен и кикиритки достапни насекаде. Постојат две категории на "глутен" на Nuts.com: без глутен и сертифициран без глутен (од GFCO). Оние производи кои се без ГЛЦО-сертифицирани глутен ги поминале строгите тестирања кои обезбедуваат дека содржат помалку од 10 делови на милион глутен. Во меѓувреме, производите кои се означени како "без глутен", но не се сертифицирани од ГФОО, се сметаат за без глутен до правниот стандард помал од 20 делови на милион глутен. "Имајте на ум дека овие несертифицирани производи без глутен исто така се ракуваат на посветена производна линија без глутен во посебна област на нашиот склад", стои во компанијата. Можете да најдете практично секој можен тип на орев на Nuts.com, а оревите се нудат зачинети, необични, во школка и веќе гранатирани. Можете исто така да најдете разни лешници од орев без глутен (видете подолу).
- Прекрасни бадеми и ф'стаци . Овие ореви, произведени од The Wonderful Company и продадени во пластични торби, се означени како "без глутен". Бадените вкусови вклучуваат: печени и солени, печени без сол и природни суровини. Фстаците од фисташки вклучуваат: печени и солени, сол и црн пипер, лесно солени, без сол, слатки чили и печени и солени гранати (ако не уживате во предизвикот за извлекување на ф'стаци од нивните школки).
Помали специјалитети со орев и кикирики без глутен
Овие помалку познати брендови не се достапни широко, но можете да ги најдете на интернет и во неколку продавници:
- Bhuja Закуски. Ако не сте го изгубиле миксот кој содржи крекери и други состојки на база на жито, може да најдете нешто што ви се допаѓа од Bhuja Snacks. Компанијата создава мешавина на орев со крекери кои се сертифицирани без глутен од Глутановата организација за сертификација (ГФЦО), која бара тестирање на помалку од 10 делови на милион глутен (помалку е секогаш подобро). Тестенините и крекерите се направени со жолто грашок, наут, ориз, тапиока и компир. Имајте на ум дека брендот, исто така, го прави "Beer Mix", кој е сертифициран без глутен и не изгледа дека содржи пиво. Можете да ги најдете Bhuja закуски на Амазон и во неколку синџири супермаркети, вклучувајќи Sweetbay и Albertson's. Може и да поминете низ нив и во Costco, исто така.
- Храната е жива . Храната жива, која произведува производи кои се движат од крекери до стаклени сламки, се одликува со различни производи од орев "Superfoods", кои се означени како "без глутен". Тука спаѓаат диви џунгла кикирики (различни кикиритки што е многу ниско во афлатоксинот), плус органски бадеми, бразилски ореви, кечеви, пекан и ореви. Можете да најдете некои Foods Alive производи на Амазон или да нарачате директно од компанијата.
- Стариот Доминион . Оваа мала специјална марка го прави кикирики кршливи, путер киселица од кикиритки и кикирики. Сите се сметаат за без глутен, според компанијата. Забележете дека Стариот Доминион неодамна ги смени рацете и дека некое производство може да биде аутсорсирано на трета страна во иднина, па внимателно да ги прегледате етикетите.
- Органски Gemini TigerNut Оригинал. Овие ореви, популарни кај некои луѓе кои ја следат исхраната Paleo, без глутен, според компанијата. Тие исто така се сурови, не-ГМО, USDA-уверение органски, и Кошер. Органски Gemini, исто така, нуди тигронут брашно, кое исто така е без глутен.
- Сахале закуски. Овој бренд, именуван по Sahale Peak во Националниот парк Северна Каскада во државата Вашингтон, произведува голем број на ореви и ореви закуски со интересни вкусови, како што се природно калинка со калиум со калиум со природен калиум и со тајландски мешавини Cashews Glazed. Според компанијата, мешавината на орев и мешавина на пареа се продаваат во торбички и во пакетите "грабнување и оди" се сертифицирани без глутен од страна на GFCO. Побарајте симбол "GF" на пакетот. Производите исто така се сертифицирани не-ГМО. Имајте на ум дека бар производи на компанијата не се сертифицирани без глутен, па затоа се управува од нив. Сахале Закуски се продаваат во целните продавници и во други продавници.
- Санте ореви. Ако сакате глутен без дрво ореви без ризик од крос-контаминација на кикирики, овој бренд може да биде добар залог. Производите на Sante Nuts се без глутен, без соја, сертифицирани кошер и вегани, и се произведуваат во сосема без кикирики средина. Санте нуди бадеми, кешули, пекан, ф'стаци и ореви во различни вкусови и мешавини. Брендот се продава во продавници, главно во северна Калифорнија и Невада, и е достапен онлајн.
- На кикирики Магазин на Вилијамсбург. На кикирики Магазин (апарат во колонијален Вилијамсбург, Вирџинија) нуди широк спектар на глутен производи за орев во својата онлајн продавница, вклучувајќи повеќе вкусови на кикирики (Вирџинија е познат по кикирики), чоколадо покриени орев кршливи, темно и млеко бадеми покриени со чоколади, мед со топено кафе, сладок Грузиски пекан и кикиритки кршливи. Исто така, ќе најдете кутии за подароци со многу исти производи.
Глутен без ореви
Многу луѓе кои се без глутен, особено оние кои ја следат исхраната Paleo или диета со ниско ниво на јаглени хидрати, ги заменуваат брашното од орев за житно брашно во печива. Овде можете да најдете брашно од орев без глутен:
- Боб-црвената мелница може да биде најшироко достапното брашно од глутен на пазарот. Најверојатно ќе го најдете во повеќето продавници за здрава храна и во многу супермаркети кои имаат голем дел за здрава храна. Ова бадемово брашно е супер-фино и се мелени од цели бадеми.
- Кралот Артур има супер-фино бадемово брашно кое е сертифицирано без глутен од GFCO. Можете да го најдете во многу супермаркети и продавници за здрава храна.
- Nuts.com нуди разновидност на брашно од орев без глутен, вклучувајќи бадем, кашу, костен, лешник, макадамија, фисташка и органски ореви од орев од тигар. Сите се сертифицирани без глутен од ГФЦО, освен брашно од орев од тигар, кое ги задоволува помалку строгите не-сертифицирани стандарди за глутен.
- Wellbee's е веб-сајт кој е специјализиран во зрно без готвење и состојки за специфични јаглени хидрати диета. Компанијата располага со бадем, кашу, орев, лешник и ореви од орев од орев, од кои сите се сметаат за без глутен.
Ореви и кикирики кои не се препорачуваат
Следниве компании прават производи кои се наоѓаат во многу продавници. Сепак, тие не се препорачуваат за луѓе кои следат по диета без глутен, главно поради вкрстена контаминација на глутен која произлегува од споделени простории или опрема:
- Дијамант на Калифорнија . Оваа компанија, која не е поврзана со Blue Diamond, произведува главно ореви, пекан и бадеми, иако исто така нуди ф'стаци, кешули, макадамија ореви, борови ореви и лешници. Сите се обработуваат на заедничка опрема и носат предупредување "може да содржи пченица".
- Емералд ореви . Снајдер-Ленс АД поседува Емералд ореви, кои не се етикетирани како глутен. Според компанијата: "Овие производи се произведуваат и пакувани во истите преработувачки капацитети, заедно со производи што содржат глутен. Ленс Снајдер се придржува до супериорните практики за производство на добра храна и сите линии за обработка се целосно исчистени помеѓу пакувањата што значително ја намалуваат шансата за вкрстување контакт помеѓу глутен и не-глутен. Додека Emerald Breakfast на Go и Emerald Trail Mix содржат глутен, сите други производи на Емералд не содржат глутенски состојки. "
- Киркленд потпис . Costco ја продава потпис на Kirkland, а производите од овој бренд, исто така, се достапни на Амазон. За жал, оревите од Kirkland Signature носат предупредување дека се обработуваат на линии што се делат со производи што содржат пченица.
- Засадители ореви . Ова е компанија на Крафт Фудс. Крафт има политика на повикување на состојки кои содржат глутен на етикети на производи. Меѓутоа, освен ако производот не е експлицитно означен како "без глутен", може да биде предмет на вкрстена контаминација на глутен, дури и ако не содржи состојки кои содржат глутен. Засадувачите не означуваат ниту еден од своите производи "без глутен", а брендот вклучува мешавини на патеки и "мешавини со десерт-инспирација" кои содржат глутен и се обработуваат на истата опрема како и нејзините обични ореви и кикиритки. Затоа, се препорачува да се отстрани од насадните производи од саден материјал, иако некои луѓе пријавиле дека може да ги консумираат без проблем.
- Вирџинија Вечера . Вирџинија Вечера нуди кикирики (и во школка и надвор од школка), заедно со различни кикиритки производи. Иако само два производи содржат глутен, кои ги произведува оваа компанија, се Топилникот Снек Микс и Стариот Залив Снек Микс, сите производи се изложени на ризик за вкрстена контаминација на глутен поради употребата на заедничка опрема, според претставник за услуги на клиентите. Етикети на производот го наведуваат овој ризик онаму каде што е применливо
- Ние сме ореви . Ова е мала, семејна компанија базирана на Св. Пол, Мин., Која е специјализирана за гурмански ореви и микс на траги. За жал, компанијата вели: "Ние не ги класифицираме или етикетираме ниедно од нашите ореви како без глутен бидејќи тие се пакувани во објект каде што може да дојдат во контакт со пченица или други елементи што содржат глутен".
Од збор до
Како што можете да видите, можно е да се извлечат безбедно ореви без глутен и кикирики (заедно со орев брашно и мешавини од орев / кикирики), иако може да биде предизвик да се направи на краток рок ако вашиот локален супермаркет има мал избор.
Типично, речиси секогаш ќе можете да ги најдете производите од Blue Diamond, а повеќето продавници исто така носат прекрасни ф'стаци и бадеми (може да ги најдете овие во делот за производство, наспроти во превезот на закуски).
Една последна белешка: генерално, треба да се пазете од целата оревска пакувана целина која се наоѓа во производството, бидејќи многу од нив се произведуваат на опрема што се дели со глутенски состојки. Меѓутоа, некои луѓе пријавуваат среќа со овие пакувани ореви, се додека предупредувањето за алергија на тој посебен пакет не вклучува споменување на пченица . Ако пакетот вели "Може да содржи: пченица", тогаш не го купувајте.
Сепак, најдобро е да се обложите (особено ако сте особено чувствителни на следење на глутен) да се држите со ореви кои се сметаат за без глутен или (уште подобро) сертифицирани глутен од листите погоре.
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.