Антиоксидансите се супстанции кои можат да ги заштитат клетките во вашето тело од оштетување на слободните радикали кои можат да се појават од изложеност на одредени хемикалии, пушење, загадување, зрачење и како нус-производ на нормален метаболизам. Диететски антиоксиданси вклучуваат селен, витамин А и сродни каротеноиди, витамини Ц и Е, плус разни фитохемикалии како што се ликопен, лутеин и кверцетин.
Можете да ги најдете овие антиоксиданти во многу различни видови на храна што најверојатно јадете во моментов. Постојат големи количини на антиоксиданти во овошјето, зеленчукот, оревите и целата зрна и помали количини на антиоксиданти во месото, живината и рибата. Несаканите храни, како што се високо обработените брза храна, имаат тенденција да бидат многу пониски во антиоксидантите. Не е изненадување.
Здравствени придобивки
Потрошувачката на храна богата со антиоксиданти може да биде добра за вашето здравје на срцето и исто така може да помогне да се намали ризикот од инфекции и некои форми на рак. Зголемете ја вашата антиоксидантна доза со јадење повеќе ореви, семиња, мешунки, овошје и зеленчук.
Додатоци во исхраната
Антиоксидансите се достапни како диететски додатоци, но истражувањата не покажуваат дека овие додатоци се корисни. Додека истражувањето го поддржува зголемувањето на внесот на извори на исхрана, резултатите не се толку импресивни кога индивидуалните антиоксиданти се екстрахираат и проучуваат сами.
Антиоксидантни екстракти често покажуваат извонредни резултати во лабораториските студии (пробирки, лабораториски садови, а понекогаш и кај лабораториски животни), но кога се користат во клиничките испитувања на човекот, резултатите за превенција на болести и смрт се разочарувачки. Единствен исклучок беше студијата на Националниот институт за очи во стареењето на болеста на окото, што укажува дека комбинацијата на антиоксиданти го намалува ризикот од развивање на напредни фази на макуларна дегенерација поврзана со возраста.
Повеќе не е подобро!
Некои антиоксидантни додатоци може да бидат штетни за вашето здравје кога се земаат во големи дози и можат да комуницираат со одредени лекови. Големи количини на додатоци на витамин А може да предизвикаат дефекти при раѓање кога се земаат од бремени жени и може да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни заболувања и рак.
Земање големи дози на витамин Е (над 400 меѓународни единици дневно) е поврзано со можно зголемување на вкупната смртност. Но, овој ризик не се однесува на типичен мултивитамински додаток. Количините на витамините А и Е вклучени во мултивитаминските таблети се мали за споредба.
Ако размислувате да земате поголеми количини на било какви антиоксидантни додатоци, прво треба да зборувате со давателот на здравствена заштита.
Извори:
Академија за исхрана и диететика. "Што е антиоксиданс?"
Националните институти за здравство на САД, Националниот институт за рак. "Антиоксиданси и превенција на рак: информативен лист".
Национални институти за здравство на САД, Национален центар за комплементарна и алтернативна медицина. "Антиоксидантни додатоци за здравје: Вовед".