Определување на исхраната (по порција)
Калории - 354
Масти - 8g
Јаглехидрати - 45гр
Протеин - 26гр
Вкупно време 65 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 60 мин
Служби 1
Сувото овошје не е непознато во персиски оризови јадења. Еве, тоа се користи како сладок удар за тапапија со овошје и ориз со зачинета ориз на страна.
FODMAP, особено фрукти, се концентрирани во сувото овошје на ист начин како шеќер. Повеќето луѓе со IBS можат да толерираат мала порција, обично до една лажица, што е токму износот што се користи во овој рецепт. Повеќе од тоа најверојатно ќе предизвика симптоми. Ако сте спремни да употребите цела лажица, зошто да не започнете со половина од повиканата сума? Сè уште ќе ја вкусите слаткоста и може да пробате поголема порција за следниот пат кога ќе го направите ова јадење.
Состојки
- 1/4 чаши неварен кафеав ориз
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 лажичка сушен оригано
- 1/2 лажичка исушен босилек
- 1/8 кафена лажичка куркума
- 1 лажичка маслиново масло
- 4 мл. филе тилапија
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 кафена лажичка пиперка
- 1 лажица сушени суво грозје и малини, сецкани (околу 7)
Подготовка
- По испирање на оризот, ставете го во мал сад и се мешајте во солта, бибер, оригано, босилек и куркума. Додадете околу 3/4 чаша вода, донесете на вриење, потоа намалете ја топлината и покријте го садот. Гответе 45 минути. Ако забележите дека водата е целосно апсорбирана пред оризот да биде тендер, додадете повеќе и продолжете со готвењето. Откако тендер, отстранете од топлина и нека седат десет минути, покриени.
- Додека оризот се готви, загрејте маслиново масло во мала пан. Посипете сол, бибер и папрака на тилапия и додадете во садот, да готвите 4-5 минути на секоја страна (додека рибата не е ронлива кога е прободена со вилушка).
- По отстранувањето на тилапијата, додадете 2 лажици вода во садот и додадете го сувото овошје. Нека потопува на тивок оган 3-4 минути, додека водата не испари.
- Плоча на ориз, риба и суво овошје.
Варијации и замена на состојки
Секоја ниска FODMAP жито ќе работи во овој рецепт, па користете што и да сте желба или да имате корист. Три повеќе пријателски избор за IBS вклучуваат квиноа , бел ориз и кинеска шеќерна трска.
Можете исто така да се разменувате во вашата омилена риба, како лосос, за тилапијата. Во зависност од неговата дебелина забележете дека можеби ќе треба да го готвите неколку минути подолго.
Осудениот босилек и оригано добро функционира во овој рецепт, но ако имате свеж босилек и оригано, можете да ги исечете и да ги замените.
Совети за готвење и трикови
Осигурајте се да не го прескокнете пуштањето на оризот откако ќе готвите. Ова му овозможува да ја апсорбира преостанатата течност и да резултира со мекиот производ, наместо каша.
По десет минути, зграпчете ја вилушката и нежно се промешува во било која од билки што натрупаа на врвот, за да го дистрибуирате вкусот. Исто така можете да го помешате овошјето во вашиот ориз за повеќе "вид скапоцени" ориз.
Служете го ова јадење самостојно или со странична салата.