Определување на исхраната (по порција)
Калории - 251
Масти - 12гр
Јаглехидрати - 4гр
Протеин - 31г
Вкупно време 60 мин
Подготовка 20 мин , Кук 40 мин
Служби 6
Ова медитеранско инспирирано јадење е многу мало во FODMAP, што го прави совршена вечера. Тоа добро се вклопува со мешани зелени или ориз. Ако времето дозволи, маринирајте го пилешкото до 24 часа во треската за да ја зголемите инфузијата на вкусови во пилешкото; ако сте во брзање можете веднаш да го испечете пилешкото.
Состојки
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица распарчени мајчина душица лисја
- 1 лажица сушен рузмарин
- 1 лажица исушен босилек
- ¼ лажичка сол
- ½ лажичка свежо мелен црн пипер
- 2 килограми без коски, пилешки гради без кожа
- 15 зелени маслинки
- 15 каламати маслинки
- ½ чаша исцедена, сецкани пилешки печени печени црвени пиперки
- 1 фиолетово филе со конзервирано во масло, исцедено
- 1 лажица каперси
- 1 лажица маслиново масло
Подготовка
Билка кокошка
- Формирајте паста со мешање на маслиновото масло со мајчина душица, рузмарин, босилек, сол и бибер. Бришење на оваа мешавина на сите страни на пилешки гради и ставете го пилешкото во сад за печење. Покријте го садот и оставете пилешко да маринираат 2 часа во фрижидер.
- Загрејте ја рерната на 375F.
- Откријте го садот за печење и печете го пилешкото на средината решетка на рерната 40 минути или додека не достигне внатрешна температура од 165 ° во најгусто делот од пилешкото.
Маслиново лента
- Додека пилешкото се пече, во чинијата со блендер или преработувач на храна, ги комбинираме зелените маслинки, каламата маслинки, печена црвена пиперка, аншоа, каперси и маслиново масло. Процедете го додека не се формира мешавина. Не пире.
- За да служат, парче топло пилешко во парчиња од 1/2 инчи и врвот на секој дел со 2½ лажици тапенада.
Варијации и замена на состојки
Прескокнете ја лентата и уживајте во ова сочно пилешко овошје ако сакате.
Совети за готвење и сервирање
Лажица сок од пан на пилешко и прекријте ги цврсто за да останете влажни додека не го наполните следниот оброк.
Дополнителните аншови може да се замрзнат помеѓу два листа од пластична обвивка и да се чуваат во херметички контејнер во замрзнувачот за понатамошна употреба.