Определување на исхраната (по порција)
Калории - 238
Масти - 6 гр
Јаглехидрати - 19г
Протеин - 27гр
Вкупно време 505 мин
Подготовка 25 мин , Кук 480 мин
Половина 10 (по 1 шолја)
Ова прекрасно мирисна марокански говедско месо чорба повик за зачини што можеби веќе имате при рака. Ако не, тие лесно се наоѓаат и ќе ни бидат во корист за многу ниски FODMAP рецепти.
Ова чорба обично се служи со кукус направен од високо-FODMAP пченица, но quinoa, леќата грмушки, или просо се одлични ниски FODMAP стендовите за кукус. Зелена салата би била убава придружба, исто така.
Состојки
- 3 килограми говедско чакано печено месо
- 4 лажички маслиново масло (лук-инфузиран, поделен)
- 1 чаша вода (поделена)
- 2 средни моркови (излупени, исечени во ½ инчни парчиња)
- 1 средна пастничка (излупена, исечена во ½-инчен дел)
- 1 шолја листови од чаша (ситно сецкани)
- 1 лажичка ким (земјата)
- 1 лажичка куркума (земјата)
- 1 лажичка цимет (земјата)
- 1 лажичка ѓумбир (земјата)
- 1 лажичка сол
- ½ лажичка црн пипер (свежо земјата)
- 2 лажици кафеав шеќер (спакувани светлина)
- 14,5-унца може да се домати (ситно, неподредено)
- 1 фунта сладок компир (cubed, кожата на, се сече на 1-инчен парчиња)
Подготовка
- Намали и отфрлете ја видливата маст од говедско месо и пресечете ја во 1-инчни коцки. Во голем тенџере над средна висока топлина, загрејте 2 лажички масло. Додадете половина од говедско месо, без натуткани парчиња и оставете ги да се кафеави на едната страна без да се движат. Кога парчиња се темно кафеави, по околу три минути, завртете ги. Браун говедско месо на друга страна за 3 до 4 минути. Отстранете ги парчињата од скинијата и оставете ги настрана. Додајте ½ чаша вода со тава и загрејте ги кафените делови. Додајте ја оваа течност во бавниот шпорет. Повторно загрејте ја тавата со уште 2 лажички масло и кашете ја втората група говедско месо. Повторете додавање вода на таванот, стружејќи ги кафените битови и додавање на течност на бавниот шпорет.
- Додајте го моркови, паспита, лисја од лист, ким, куркума, цимет, ѓумбир, сол, бибер, кафеав шеќер и домати на бавниот шпорет. Распредели го делумно готвеното говедско месо во еден слој на врвот на зеленчукот.
- Врвот со слатки компири, покријте и гответе на високо 6-8 часа, во зависност од вашиот бавен шпорет. Чорбата е подготвена да служи кога слаткиот компир е тендер кога прободен со вилушка. Послужете го готвеното квино или ориз.
Замена на состојки и варијации
Замени сладок компир со 4 чаши kabocha сквош (1 £), семиња отстранети, се сече на 1-инчен парчиња. Нема потреба да го олупи, бидејќи кожата може да се јаде.
За да се направи сечење kabocha squash побезбедно и полесно, микробранови целата сквош на висока моќност за 3 минути за 1 ½ фунти squash, подолго за поголем сквош. Тест со голем готвач; кожата треба да се предаде на нож, но не е премногу мека. Ако кожата на сквош му се спротивставува на ножот, продолжете со микробранова печка во 1-минутно зголемување.
Поставете ја долната страна надолу и преполовувајте малку сквош на едната страна на стеблото.
Совети за готвење и сервирање
Зошто не почнете да спиете пред спиење и да се разбудите на миризлива кујна? Фрижидејте го наутро и загрејте го за вечера.