Дознајте дали цикоритото кафе е здрава замена за вашата редовна пијалак
Ако сте љубител на кафе за да го намалите дозата на кофеин, цикоритото кафе често се смета за здрава замена за стандардната пијалак. Направен од печен и корен корен на растенијата цикорија (Cichorium intybus), оваа пониска кофеинска алтернатива има вкус што е извонредно сличен со вкусот на редовното кафе.
Постојат два вида на цикорија кафе.
Еден тип е без кофеин, направен целосно од корен цикорија или од цикорија мешан со други состојки без кофеин. Другиот тип, кој содржи кофеин, се прави со подготовка на редовно кафе во комбинација со печен корен од цикорија. Содржината на кофеин во вториот вид зависи од односот на кафе до цикорија во пијалакот.
Зошто луѓето пијат цикорија Кафе наместо редовно кафе?
Бидејќи цикоритото кафе често нема кофеин (или има помалку од тоа), многу љубители на кафе го пијат овој пијалак за да спречат несакани ефекти поврзани со кофеинот, како што се треперење, проблеми со спиењето, главоболки и вртоглавица.
Исто така, се вели дека одредени соединенија во кафето кафе можат да понудат бројни здравствени придобивки, вклучувајќи го намаленото воспаление, подобреното варење и спречувањето на дијабетес. Сепак, многу од овие здравствени тврдења произлегуваат од прелиминарните истражувања фокусирани на здравствените ефекти на екстрактот на цикорија (наместо на цикорија за кафе).
Здравствените придобивки од кафето "Цикорија"
Цикорија содржи соединение наречено инулин, кое е вид на пребиотички влакна. Пробиотичните влакна се пронајдени за да го стимулираат растот на корисни бактерии во цревата, што го подобрува здравјето на стомакот. Инулин, исто така, може да го подобри здравјето на срцето со заштита од атеросклероза, според некои прелиминарни студии.
Некои луѓе со киселински рефлукс (исто така познат како гастроезофагеална рефлуксна болест, или ГЕРБ) и металоиди го сметаат кикоровото кафе помалку кисело и полесно на стомакот отколку редовното кафе.
До денес има мала научна поддршка за можните здравствени придобивки од конзумирањето цикорија во форма на кафе. Сепак, една мала студија објавена во Phytotherapy Research во 2011 година покажа дека кафето за пиење пијалоци може да ги одбрани кардиоваскуларните проблеми.
За оваа студија, 27 здрави волонтери пиеле 300 милилитри (т.е. еквивалент од околу 1,25 чаши) од цикорија кафе секој ден во текот на една недела. Со крајот на студијата, учесниците покажаа значително намалување на вискозноста на целата крв и плазма. Постојат докази дека повисоката вискозност (или дебелина) на целата крв и плазма може да придонесе за развој на срцеви заболувања.
Покрај тоа, една мала студија објавена во Journal of Traditional and Complementary Medicine во 2015 година покажа дека секојдневниот извор на цикорија за пиење дневно во текот на 4 недели помогна да се подобри движењето на дебелото црево кај здрави волонтери. Студијата, исто така, утврди дека екстрактот на цикорија може да го одложи или спречи раниот почеток на дијабетесот.
Несакани ефекти и безбедносни проблеми
Бидејќи толку малку студии ги испитуваа здравствените ефекти на кафето кафе, малку е познато за безбедноста на потрошувачката на долготрајна потрошувачка на цикорија.
Сепак, исфрлањето на цикориското кафе во модерација не треба да биде проблем за повеќето здрави луѓе, иако некои луѓе забележуваат гас, надуеност или дијареа по конзумирање на многу цикорија (поради содржината на инулин).
Треба да се напомене дека луѓето со алергии на гроздови, невен, маргаритки и слични растенија може да доживеат алергиска реакција по пиење на цикорија. Ако имате алергии, разговарајте со вашиот лекар пред да пиете цикорија.
Исто така, постои одредена загриженост дека цикоријата може да го промовира создавањето на жолчното тело и, за возврат, да предизвика проблеми за луѓето со жолчни камења.
Треба ли да пиете цикорија кафе наместо редовно кафе?
Иако пиењето премногу редовно кафе може да има негативно влијание врз вашето здравје, кафето, исто така, има дел од здравствените придобивки.
На пример, истражувањата покажаа дека редовното консумирање на кафе може да помогне во одвраќање на дијабетесот, да го одржува вашиот мозок остар додека старееш и да заштити од депресија.
Дополнително, некои истражувања покажуваат дека соединенијата кои се наоѓаат во редовното кафе може да помогнат во намалување на оксидативниот стрес, што претставува деструктивен биолошки процес поврзан со срцеви заболувања и други главни здравствени проблеми.
Сепак, претераното надминување на кофеинот може да те постави за бројни здравствени проблеми, почнувајќи од абнормални ритмови на срцето до анксиозност. Затоа, многу медицински експерти препорачуваат да го ограничите внесувањето на кофеин до 400 mg дневно (еквивалент на околу четири чаши редовно кафе).
И покрај недостатокот на докази дека изборот на цикорија кафе преку редовно кафе може да го подобри вашето здравје, цикориското кафе уште може да направи одличен додаток на вашата секојдневна исхрана. За дополнителен вкус, обидете се со печење на корените на цикоријата и подготвување на кафето од нула.
Цикоријата е повеќе растворлива во вода отколку кафе, па ако го правиш тоа ќе треба да го искористите многу помалку од тоа (25 проценти цикорија до 75 проценти кафе често се препорачува ако првпат се обидувате цикорија).
> Извори:
> Flamm G, Glinsmann W, Кричевски Д, Проски L, Роберроид М. Инулин и олигофруктоза како диететски влакна: преглед на доказите. Крит за храна за храна Sci Nutr. 2001 Jul; 41 (5): 353-62.
> Гросо Г, Мицек А, Кастелано С, Пајак А, Галвано Ф. Кафе, чај, кофеин и ризик од депресија: Систематски преглед и доза-одговор мета-анализа на опсервациони студии. Mol Nutr Food Res. 2016 јануари; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Примена на инулин и олигофруктоза во здравјето и исхраната. J Biosci. 2002 декември; 27 (7): 703-14.
> Нишимура М1 Оккавара Т, Канамама Т, Китагава К, Нишимура Н, Нишихара Ј Ефекти од екстрактот од корен од циничен цикорија (Cichorium intybus L.) содржат фруктани од инулин тип на гликоза во крвта, метаболизмот на липидите и фекалните својства. J Tradit Complement Med. 2015 јануари 20; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Thrombosis превентивен потенцијал на потрошувачката на цикориум на кафе: клиничка студија. Phytother Res. 2011 мај; 25 (5): 744-8.
> Општи услови: Информациите содржани на оваа страница се наменети само за образовни цели и не се замена за совет, дијагноза или лекување од страна на лиценциран лекар. Не е наменета да ги покрие сите можни мерки на претпазливост, интеракции со лекови, околности или негативни ефекти. Треба да побарате брза медицинска грижа за какви било здравствени проблеми и да се консултирате со вашиот лекар пред да користите алтернативна медицина или да направите промена во вашиот режим.