Витамин Б-12, или кобаламин, е член на семејството на витамините Б-комплекс растворлив во вода. Потребна е за нормална функција на нервните клетки, производство на ДНК и на вашето тело витамин Б-12 треба да се направи соодветен број на крвни клетки.
Витамин Б-12 се наоѓа природно во месо, живина, морски плодови, јајца и млечни производи - храна која е високо со протеини. Дополнувањето не треба да биде неопходно за здрави возрасни лица, освен за веганите, бидејќи витаминот Б-12 се наоѓа само кај производи од животинско потекло.
Оволактовегетаријците ќе добијат витамин Б-12 од јајца или млечни производи.
Одделот за здравство и медицина на националните академии на науките, инженерството и медицината ги одредува диететските референтни дози за витамини и минерали. Овие ДРИ се засноваат на нутритивните потреби на просечното здраво лице. ДРИ за витамин Б-12 се базира на возраста. Жените кои се бремени или дојат треба само малку повеќе.
Рецепти за исхрана
1 до 3 години: 0,9 микрограми дневно
4 до 8 години: 1,2 микрограми дневно
9 до 13 години: 1,8 микрограми дневно
14+ години: 2,4 микрограми дневно
Жените кои се бремени: 2,6 микрограми дневно
Жените кои дојат: 2.8 микрограми дневно
Дефицит на витамин Б-12
Бидејќи витаминот Б-12 е пронајден во храна од животинско потекло, повеќето луѓе добиваат доволно во нивната исхрана. Поединци кои имаат пернициозна анемија не можат да апсорбираат доволно витамин Б-12 бидејќи не произведуваат доволно супстанца наречена интринзичен фактор, што е од суштинско значење за витаминот Б-12 да се апсорбира низ ѕидовите на тенкото црево.
Луѓето со атрофичен гастритис или болести на тенкото црево, како што се целијачна болест или Кронова болест, некои видови губење на тежината хирургија, паразитски инфестации или бактериски раст може исто така да ја намалат способноста на лицето да ја апсорбира витамин Б-12.
Ваквиот недостаток може да предизвика неколку различни проблеми, како мегалобластна анемија, која се јавува кога црвените крвни клетки не можат да се развиваат правилно.
Дефицитот на витамин Б-12 може да предизвика невролошки проблеми.
Симптомите поради анемија вклучуваат:
- замор (чувство на уморни поголемиот дел од времето)
- слабост во делови од вашето тело
- губење на апетит
- губење на тежина
- запек
Невролошките симптоми на недостаток на витамин Б-12 може да вклучуваат било кој од овие:
- вкочанетост и пецкање во вашите раце или нозе
- губење на рамнотежа
- депресија
- збунетост и губење на меморијата
- болка во горливите болки или болка во устата или јазикот
Некои луѓе можат да имаат невролошки симптоми без анемија, а сите овие симптоми можат да потекнуваат од други здравствени проблеми. Ако мислите дека можеби имате дефицит на витамин Б-12, треба да го видите давателот на здравствена заштита кој може да утврди дали имате дефицит на витамин Б-12 со наредување на специјални крвни тестови.
Веганите или поединците кои јадат многу малку храна од животинско потекло можат да земаат витамин Б-12 како додаток во исхраната или да јадат витамини-житарици. Оволактовегетаријците треба да добијат витамин Б-12 од јајца или млечни производи.
Луѓето кои биле дијагностицирани со недостаток на витамин Б12 поради малапсорпција, може да добијат редовни витамини Б-12, со што се елиминира потребата да се апсорбира витаминот преку тенкото црево, но во некои случаи може да се зема витамин во форма на пилули.
Би било тешко да се користи храна за да се спречат или лекуваат дефицитите на витамин Б-12 поради малапсорпција, иако јадењето големи количини на црн дроб е историски третман за пернициозна анемија.
Земањето додатоци на витамин Б-12 ќе ги намали нивоата на хомоцистеин во крвта. За жал, земањето на додатоците не го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Витамин Б-12 додатоци исто така се препорачува за подобрување на когнитивните вештини и за зајакнување на енергијата. Но, истражувањата не дале доволно докази за овие препораки.
> Извори:
> Оддел за здравство и медицина на национални академии на науки, инженерство и медицина. "Референца за исхраната ги внесува табелите и апликацијата". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Марти-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Интервенции за намалување на хомоцистеините за спречување на кардиоваскуларни настани". http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Национални институти за здравство Канцеларија за додатоци во исхраната. "Витамин Б12". http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.