Оревите честопати се неоперирани херои од семејството на дрвја од орев. Додека бадемите, кајевите и пекантите се атрактивно спакувани и лесно се зграпчуваат во ресторанот, оревите се чини дека се скриени меѓу состојките за печење неколку патеки далеку. Ние исто така сме сведоци на зголемената популарност на путер од бадеми и смееме во смешни рекламни кампањи на фистас.
Сега, не правете нас погрешно - овие други ореви се здрави и вкусни избори ... но сиромашниот стариот господар орев не добива доволно љубов. И верувајте ми, тој има многу да понуди.
Всушност, како орев (од крајот на август до крајот на ноември) завршува, овие свежо собирани и спакувани ореви ги поплавуваат продавниците за храна, па затоа тука се и неколку причини да се фати торба, како и неколку забавни начини да се извалкаат.
Разлом на "Орев"
Оревите се одличен извор на витамин Б1, витамин Б6, фолна киселина, фосфор, магнезиум, бакар и мононезаситени масти. Тие се исто така единствениот дрвен орев кој е значаен извор на ALA, омега-3 масна киселина базирана на растителните растенија. Овие суштински масти помагаат да се намали воспалението, се важни за когнитивното функционирање и помагаат да се намали ризикот за артритис, рак и срцеви заболувања. Додека оревите нудат 2,6 грама АЛА по порција, "оревчето", второпласираниот, пекан, обезбедува само 0,5 грама по порција.
Орев-толку старо;;)
Придобивки
Едноставните истражувања покажуваат дека сите ореви, вклучувајќи ореви, можат да помогнат во намалување на нездравиот холестерол во крвта и, како резултат на тоа, да го намалат ризикот од срцеви заболувања. Кога се јаде како дел од медитеранската исхрана (мислам риба, масла, овошје, зеленчук, ореви и семиња), тие го намалуваат ризикот за кардиоваскуларни болести и мозочен удар.
Самите ореви ги намалуваат нездравите физички реакции на стресот и го подобруваат расположението кај мажите. Тие исто така се покажа дека помагаат во намалување на ризикот за дијабетес тип 2 кај жените и стабилизирање на шеќерот во крвта.
Идеја за орев за сите
За да ги искористите придобивките од оревите, обидете се да јадете една унца - околу еден грст на ден. Тоа е околу 12 ореви половини. Треба некоја инспирација? Проверете ги вкусните рецепти на Комисијата за орев во Калифорнија и моите едноставни совети подолу:
- Суровини: Ако сте нови за јадење ореви, ние прво сугерираме едноставно да си ја дофатиме суровата шака. Ќе видите дека нивниот вкус е овошен, замрзнат и курва. Потемните ореви имаат послатка, карамел вкус. Сепак, тие всушност ја чинат помалку во самопослуга од полесни сорти. Зошто? Продавниците за малопродажба сметаат дека тие се помалку естетски пријатни. Ако не планирате да им дадете сурови ореви, обидете се да ги чувате во фрижидер за да ги задржите да станат болни; тие ќе останат свежи до една цела година.
- Тост: За пресврт на суровиот вкус, обидете се да ореви ореви. Применувањето на топлина помага да се интензивира нивниот вкус, извади месен вкус. Извадете ги оревите ореви на свежа салата или во низок масти јогурт. Тие, исто така, се спојат одлично со целата пченица равиоли или служат како вкусен гарнир на мешани супи.
- Црвен пипер орев се шири: Кога ќе бидете подготвени да камшик до ново јадење, обидете се мојот црвен пипер орев се шири. Користете го како хумус и шијте го на практично ништо (плескавици, риби, зеленчук и така натаму).
- Ангелски тестенини за кола со печена тиква, мудреци и ореви: Кога ќе бидете подготвени да го извадите новото јадење, пробајте ја мојата Ангелска тестенини со печена тиква, мудреци и ореви. Овој свеж пресврт на традиционалните тестенини е совршен начин да уживате во вкусот на падот. Моите деца дури и ги пееја своите пофалби!
Следниот пат кога сте во продавница за храна, погледнете. Каде се оревите? Дали се скриени или прикажани гордо со своите колеги ореви?
Со тоа што јадеме повеќе од нив и навистина ги откриваме нивните вкусни вкусови, можеме да го почитуваме маслинскиот орев и да се осигураме дека тој повеќе не ја има титулата на неизвршен херој.
Од Joy Bauer, MS, RDN, CDN, експерт за здравство и исхрана за шоуто на NBC Today Today и основач на закуски за негување.
> Извори:
> Џенкинс, DJA, Ху, FB, Tapsell, LC, Josse, AR & Kendall, CWC (2008). Можна корист од оревите кај дијабетес тип 2. Журнал за исхрана, 138 (9), 1752S-1756S.
> Нијк, В.Ј., Ајет, Р., Петраро, П., Треу, Ј.А. и Кац, ДЛ (2015). Исхрана на орев кај возрасни со ризик за дијабетес: ефекти врз составот на телото, квалитетот на исхраната и мерките за ризик од кардиоваскуларни заболувања. Британскиот медицински журнал Отворено дијабетес истражување и нега, 3 (1).
> Еструх, Р., Рос, Е., Салас-Салвадо, Ј., Ковас, М.И., Корела, Д., Арос, Ф., и др. (2013). Примарна превенција на кардиоваскуларни болести со медитеранска диета. Весникот за медицина на Нова Англија, 368, 1279-1290.