Зголемете го здравјето со овој план
Макробиотичката исхрана е план за јадење кој се вели за подобрување на здравјето и за промовирање на долговечноста. Претежно вегетаријанец, тој е фокусиран на цели зрна, мешунки и зеленчук. Не само што се користи за зајакнување на физичкото здравје, макробиотичката исхрана исто така се вели дека го подобрува духовното здравје и има позитивно влијание врз животната средина.
Првично изработена од јапонски едукатор по име Џорџ Ошава, макробиотичката диета беше популаризирана во 1970-тите од страна на Мичио Куши (студент на Ошава и основач на Ерехон Природни Храна и Институтот Куши во Бостон).
Зборот "макробиотик" има грчко потекло и се преведува како "долг живот".
Што вклучува макробиотската диета
Малку со масти и со високо влакна, макробиотичката исхрана го потенцира изборот на растителната храна преку производи од животинско потекло и преработена храна. Многу приврзаници на макробиотичката исхрана го следат индивидуализираниот план за јадење базиран на фактори како што се клима, сезона, возраст, пол, активност и здравствени потреби.
Верзијата на Оксава на макробиотичката исхрана опфаќа десет постепено рестриктивни фази, со последната фаза која се состои само од кафеав ориз и вода. Сепак, овој приод повеќе не се препорачува од страна на повеќето поборници на макробиотичката исхрана.
Еве еден поглед на клучните компоненти на макробиотичката исхрана.
1) цела зрна
Во повеќето случаи, цели зрна како кафеав ориз, јачмен, леќата и просо сочинуваат околу 50 до 60 проценти од секој оброк. Покрај тоа, производите од бадемово брашно како тестенини и леб може да се јадат повремено како дел од макробиотичката исхрана.
2) зеленчук
Зеленчукот обично содржи 25 до 30 проценти од дневниот внес на храна во макробиотичката исхрана. До една третина од вкупниот внес на зеленчук може да биде суров. Во спротивно, зеленчукот треба да биде парен, варен, печен или сотеран.
3) грав
Грав претставува околу 10 проценти од макробиотичката исхрана. Ова вклучува соја, која може да се јаде во форма на такви производи како тофу, tempeh и natto.
4) супа
Макробиотичката исхрана вклучува јадење една до две чаши или чаши супа секој ден. Во повеќето случаи, лекарите од исхраната избираат супи од соја како мишо.
5) Семиња и ореви
Јадејќи во умерени количини како дел од макробиотичката исхрана, семките и оревите може лесно да се печат и да се посолат со морска сол или соују.
6) Нерафинирано растително масло
Приврзаниците на макробиотичката исхрана обично користат нерафинирано растително масло за готвење, додека темното масло од сусам најчесто се користи за арома. Маслото од масло од сусам, пченкарно масло и масло од семе од синап може исто така да се консумира како дел од макробиотичката исхрана.
7) мешавини и зачини
За додавање вкус на храна, практикантите за макробиотичка исхрана имаат тенденција да користат зачини и зачини како што се морска сол, шоу, кафеав оцет, умебоши оцет, умебоши слива, рендан ѓумбир корен, ферментирани кисели краставички, гумазио (печени семе од сусам), печени алги и исечени грабливи.
8) пијалоци
Заедно со изворска вода или со висок квалитет вода, се препорачуваат пијалоци како печен чај од кикича, гранчев чај, печен чај од ориз, печен јачмен чај и чај од глуварче во макробиотичката исхрана.
Дополнителни насоки
Како дел од макробиотичката исхрана, одредена храна може да се јаде по малку (т.е. неколку пати неделно).
Овие јадења вклучуваат:
1) Животни производи
Додека месото, живината, јајцата и млечните производи обично се избегнуваат во макробиотичката исхрана, мала количина риба или морска храна обично се консумира неколку пати неделно. Рибите и морски плодови обично се јадат со рен, васаби, ѓумбир, сенф или рендан дајкон.
2) локално овошје
Локалното овошје може да се конзумира неколку пати неделно во макробиотичката исхрана. Ова може да вклучува јаболка, круши, праски, кајсии, грозје, бобинки и дињи, иако обично се избегнуваат тропските плодови како манго, ананас и папаја.
3) Десерти
Природно слатка храна (како што се јаболка, сквош, адзуки, и суво овошје) може да се јаде како десерт.
Во макробиотичката исхрана се избегнуваат шеќер, мед, меласа, чоколада и рожби, но се дозволени засладувачи како оризова сируп, јачмен слад и амазак.
Здравствените придобивки на макробиотичката диета
Според практичарите, макробиотичката исхрана може да заштити од мноштво хронични болести и да го забави процесот на стареење. Додека научната поддршка за овие тврдења е многу ограничена, некои прелиминарни истражувања покажаа дека по макробиотичка исхрана можат да понудат некои здравствени придобивки. Еве неколку клучни наоди од тоа истражување.
1) Дијабетес
Постојат некои докази дека макробиотичката исхрана може да помогне во управувањето со дијабетесот. На пример, истражувачите ги анализирале наодите од четири 21-дневни студии и утврдиле дека усвојувањето на макробиотична исхрана помогнало да се подобри контролата на шеќерот во крвта и да се намали кардиоваскуларниот ризик кај возрасни со дијабетес.
Покрај тоа, една студија објавена во BMJ Open Diabetes Research & Care во 2015 година сугерира дека макробиотичката исхрана може да помогне да се намалат нивоата на одредени маркери на инсулинска резистенција и воспаление (два главни фактори во развојот и прогресијата на дијабетесот).
2) Рак
Макробиотичката исхрана покажува ветување како пристап за намалување на ризикот од рак, според извештајот објавен во Journal of Nutrition во 2001 година. Сепак, извештајот предупредува дека истражувањата за можните ефекти на борба против ракот од макробиотичката исхрана се многу ограничени и дека понатаму потребно е истражување за да се разјасни дали исхраната може да биде ефикасна за превенција и / или лекување на ракот.
Безбедност
Бидејќи макробиотичката исхрана може да недостасува во неколку важни хранливи материи (вклучувајќи протеини, витамин Б12 , железо, магнезиум и калциум), постои загриженост дека исхраната може да биде премногу рестриктивна.
Исто така, треба да се забележи дека користењето на макробиотичката исхрана за само-лекување на хронична состојба (како што е дијабетес) и избегнување или одложување на стандардната нега може да биде исклучително штетно за вашето здравје. Ако размислувате да ја инкорпорирате макробиотичката исхрана во вашиот план за управување со болести, погрижете се да го консултирате својот лекар за упатство.
Извори:
Фалука Ф, Фонтана Л, Фалука С, Пијанези М. "Гут микробиота и Ма-Пи 2 макробиотичка исхрана во третманот на тип 2 дијабетес." Светот Ј дијабетес. 2015 Apr 15; 6 (3): 403-11.
Куши Л.Х., Канингам Ј.Е., Хаберт Ј.Р., Лерман Р.Х., Бандера Е.В., Чаеви Ј. "Макробиотичката диета во рак". J Nutr. 2001 Nov; 131 (11 Suppl): 3056S-64S.
Lerman RH. "Макробиотичката диета при хронична болест". Nutr Clin Pract. 2010 декември; 25 (6): 621-6.
Поррата C, Санчез Ј, Кореа V, Абуин А, Хернандез-Триана М, Дакоста-Калеирос Р.В., Диаз МЕ, Мирабал М, Кабрера Е, Кампа Ц, Пијанези М. "Ма-пи 2 интервенција на макробиотична исхрана кај возрасни со тип 2 дијабетес мелитус. " MEDICC Rev. 2009 Oct; 11 (4): 29-35.
Поррата-Мори Ц, Хернандес-Триана М, Руиз-Алварез В, Диаз-Санчез МЕ, Фалука Ф, Бин В, Баба-Абубакари Б, Пијанези М. "Ма-Пи 2 макробиотичка исхрана и тип 2 дијабетес мелитус: студиите за краткорочна интервенција ". Diabetes Metab Res Rev. 2014 Mar; 30 Suppl 1: 55-66.
Соаре А, Дел Торо Р, Рончела Е, Хазраи ЈМ, Ангелети С, Долго Л, Фалука С, Фонтана Л, Алтомаре М, Формиссано В, Капата Ф, Гесуита Р, Манфрини С, Фалука Ф, Пианези М, Поцили П; MADIAB група. "Ефектот на макробиотичката исхрана Ma-Pi 2 на системско воспаление кај пациенти со дијабетес тип 2: постхок-анализа на испитувањето на MADIAB". BMJ Отворено дијабетес. 2015 Mar 26; 3 (1): e000079.
Одрекување: Информациите содржани на оваа страница се наменети само за образовни цели и не се замена за совет, дијагноза или лекување од страна на лиценциран лекар. Не е наменета да ги покрие сите можни мерки на претпазливост, интеракции со лекови, околности или негативни ефекти. Треба да побарате брза медицинска грижа за какви било здравствени проблеми и да се консултирате со вашиот лекар пред да користите алтернативна медицина или да направите промена во вашиот режим.