Определување на исхраната (по порција)
Калории - 255
Масти - 14гр
Јаглехидрати - 4гр
Протеин - 27гр
Вкупно време 30 мин
Подготовка 20 мин , Кук 10 мин
Служби 4
Марсала е популарно вино во Сицилија, Италија. Пилешко Марсала е направено со сос за намалување на виното и потекнува кон крајот на 1800-тите со семејствата што живеат во Италија. Како ресторани земени на лесни за правење сад, Американците го забележаа, а сега е популарна во САД. Месото во пилешко Марсала (или телешко месо Марсала) е треснато и излитено. Додека можете да попрскате малку брашно преку месото за да помогнете во бранење, овој рецепт не го вклучува). Можете да ги користите пилешки градинки (побрзо и поефтино) како едноставен трик за да го направите овој сад да готви уште побрзо. Бидете сигурни да користите суво Маршала вино, а не слатко, за да заштедите калории.
Состојки
- 4 кожени пилешки гради без коски без кожа
- 1 мал кромид
- 1 чаша crimini или парчиња печурки парчиња
- 3 лажици маслиново масло
- 1/2 шоља суво Маршала вино
- 2 лажици мелено италијански (рамен лист) магдонос
- 1/2 чаши пилешки супа (или пилешки бујонски еквивалент)
Подготовка
1. Ако сакате, фунта пилешко меѓу две парчиња хартија од восок или пластика (користете нешто од старото вино шише до мал тежок сад за ова). Сезонско пилешко со сол и црн пипер.
2. Топлина нафта во тава и додадете пилешко. Пан јајца пилешко за 5 минути на секоја страна до златни, вртење еднаш до завршувањето. Извадете и покријте со фолија за да бидете топло.
3. Додајте кромид и печурки на тавата (додајте малку повеќе масло доколку е потребно), варете додека кромидот не е проѕирен и печурките се меки (околу 5 минути).
4. Додајте вино да се тава и варете 1 до 2 минути.
5. Во овој момент, оцени ја количината течност за сос за пилешко. Ако ви треба повеќе, додадете малку супа. Вкус, и прилагодете зачини.
6. Ставете зеленчук и сос врз пилешко и посипете со магдонос.