Аспартамот е вештачки засладувач кој содржи многу малку калории и може да се користи наместо шеќер. Додатокот на храна е комбинација од две амино киселини: аспарагинска киселина и фенилаланин. Диетети често користат аспартам за намалување на калориите во нивната храна и телесната тежина.
Исто така познат како фенилаланин аспартам
Изговор на аспартам: " како-пар-теме"
Дефиниција и заеднички употреби
Аспартамот е одобрен како вештачки засладувач од страна на американската администрација за храна и лекови (ФДА).
Засладувачот обезбедува некои калории кога ќе го додадете во вашата храна или пијалак, но веројатно ќе користите многу помалку од тоа, бидејќи е 200 пати послатка од шеќер.
Аспартамот се продава и продава под неколку различни имиња, вклучувајќи ги и NutraSweet и Equal. Може да ги препознаете оние имиња на марки од шарените пакети што ги гледате до шеќерот на вашата маса кога ќе посетите ресторан или ресторан. Аспартамот се користи и во многу пакувани храни.
Примери за храна што можат да се засладат со аспартам се:
- Исхрана безалкохолни пијалаци
- Пијалоци во прав
- Гума за џвакање
- Сушени пудинг или жоло мешавини
- Некои ладни појадок житарки
- Некои млечни производи
- Сушени десертни мешавини
- Замрзнати десерти
Аспартамот генерално не се користи во печива, бидејќи ја губи сладоста кога се загрева. За да видите дали вашата храна содржи аспартам, можете да ја проверите листата на состојки. Некои производители на храна, исто така, ја даваат оваа изјава "Фенилкетонурики: Содржи фенилаланин", на пакетот.
Дали аспартамот е безбеден?
И покрај тоа што вештачкиот засладувач дојде под оган од голем број на природни организации за храна, владините агенции и големите здравствени организации продолжуваат да застануваат според безбедноста на аспартамот. Постојат, сепак, некои луѓе кои треба да се избегне засладувач.
Ако имате состојба наречена фенилкетонурија (ПКУ), треба да следите посебна диета што го ограничува или целосно го елиминира аспартамот .
Некои други dieters, исто така, изберете да се избегне аспартам, бидејќи тие добиваат главоболки или други симптоми кои се чувствуваат предизвикани од засладувачот.
Треба ли да го користам аспартамот за губење на тежината?
Употребата на аспартам, или било кој вештачки засладувач, за губење на тежината е жестоко дебатирана тема. Исхрана, исхрана и здравствени експерти често тежат на спротивните страни на аргументот.
Некои студии покажаа дека кога диететите користат вештачки засладувачи за намалување на калориите, тие можат успешно да губат телесната тежина. Но, други истражувања покажаа дека користењето на засладувач со висок интензитет како аспартамот може да го промени начинот на кој го вкусите и да ја сакате храната, што предизвикува да ги жалите слатките и нездравите третира. Повеќето истражувачи се согласуваат дека се потребни повеќе истражувања пред да знаеме со сигурност дали вештачките засладувачи се добри за губење на тежината.
Но, истражувањето можеби не ти е важно. Најверојатно веќе знаете дали се чувствувате подобро во текот на денот ако имате сода за исхрана или парче шеќер без бонбони како лекување. Ако нискокалорична или безкалорична слатка лектура ви помага да се држите до вашата исхрана, тогаш тоа може да биде нешто за вас да го задржите во вашиот план за исхрана. Но, ако откриеш дека не можеш да ја испиеш својата диета без колаче со чипс или парче пица, тогаш можеби ќе сакаш да избереш вода.
Алтернативи
Ако се обидувате да изгубите тежина и сакате да избегнувате храна со аспартам, имате неколку опции. Постојат и други безкалорични или нискокалорични засладувачи на пазарот, вклучувајќи сахарин (на пример, Слатка и Ниска, на пример) сукралоза (Сленда, на пример) и засладувачи направени од стевиа. ФДА, исто така, одобрил засладувач со висок интензитет, наречен advantame, кој се проценува дека е 20.000 пати слатко како шеќер.
Но, многу диетети сметаат дека учењето за прилагодување на непцето е најлесниот начин за намалување на засладувачите и шеќерот. Намалување на внесувањето на засладена храна, исто така, може да помогне да се подобри вашата исхрана.
Па, како да ја направите промената? Одлучете се за свежо или замрзнато овошје кога сакате да уживате во слатка храна. Пијте вода наместо засладени пијалоци и користете ја активноста наместо шеќер за зголемување на енергијата. Овие здрави навики може да бидат тешко да се прифатат на почетокот, но тие можат да ви помогнат да се чувствувате подобро и да јадете подобро за животот.
> Извори:
> Дополнителни информации за засладувачи со висок интензитет Дозволени за употреба во храната во САД. USFood и лекови администрација. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
> Вештачки засладувачи и рак. Национален институт за рак. Национални институти за здравство. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
> Кинг Јанг. "Да се добие тежина од" оди диета? "Вештачки засладувачи и невробиологија на шеќер cravings." Јеил весник за биологија и медицина Јуни 2010.
> Аспартам. Американското здружение за рак. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> Центар за наука во јавен интерес. Хемиска кујна. Дознајте за адитиви за храна. http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame