Определување на исхраната (по порција)
Калории - 219
Масти - 13гр
Јаглехидрати - 3g
Протеин - 23г
Вкупно време 35 мин
Подгответе се 15 мин. , Кук 20 мин
4 порции (по 3 унци)
И рибите и оревите се дел од здрава исхрана на срцето за да го намалат крвниот притисок. Американското здружение за срце препорачува да се јаде најмалку 2 порции риба неделно. Лососот е особено здрави за срцето, со високо ниво на омега-3 масни киселини , познато дека помага во балансот на холестеролот.
Лососот е разноврсен и лесен за подготовка со едноставни зачини и билки, но ако сакате да пробате нов вкусен рецепт, овој песто лосос е вкусен промена. Пестото е направено со само неколку состојки и е многу пониско во натриумот отколку со купените сорти.
Сецканите ф'стаци додаваат убав крик и се превртуваат убаво под бројлерот на врвот на пестото. Можете да го направите целиот рецепт од почеток до крај за помалку од 30 минути и да служите со зеленчук за задоволителен оброк.
Состојки
- 1/2 чаша босилек лисја
- 2 лажици пармезан сирење, свежо рендан
- 2 чешниња лук, излупени
- 1/2 лажичка свежо пукнати црн пипер
- 1 лимон, сок
- 3 лажици маслиново масло
- 12 унци свеж лосос
- 1 лимон
- 1/3 чаша несолени ф'стаци, гранатирани и ситно сецкани
Подготовка
За да направите песто, комбинирајте босилек, пармезан, лук, пипер и сок од лимон во процесор за храна. Пулсот се додека не се комбинираат, а потоа пулсирајте додека залевате со маслиново масло додека не достигнете задебелена конзистентност на пестото.
Да се направи лосос, загрејте ја рерната на 400F. Наредете го листот за печење со фолија и поставете лосос на врвот на фолија.
Стиснете лимон на лосос. Се шири 1/4 чаши песто на врвот на лососот, а потоа притиснете на ф'стаци.
Печете 8 до 10 минути, во зависност од дебелината на лососот. Свртете ја рерната до пепел и ставете ја под бројлерот 5 до 8 минути, или додека врвот не е крцкав, а лососот се готви до саканата температура.
Варијации и замена на состојки
Традиционалниот песто е направен со босилек, но можете да користите и други билки, како што се нане или зеленчук, како кала или спанаќ.
Ако немате ф'стаци, користете сецкани бадеми или ореви.
Пробајте го овој рецепт со други видови риби , како што се треска.
Совети за готвење и сервирање
Додека рибата е готвење, пареа зеленчук и готви некои квиноа за да служат со неа.
Не прскајте ја фолија со спреј за готвење пред да го ставите лососот врз неа. Ова ќе ја направи кожата да се држи до фолија, со што ќе биде лесно да се одделат рибите од кожата. Лесно да го извадите лососот од кожата, лизнете шпатула помеѓу кожата и телото, а само малку се вртете нагоре.
Можете да направите двоен пакет од песто и да го чувате во вашиот фрижидер за други оброци, или можете да го замрзнете во калапи од мраз и да ставите во замрзнувач за да го извадите од замрзнувачот, како што ви треба.