Определување на исхраната (по порција)
Калории - 199
Масти - 5гр
Јаглехидрати - 26гр
Протеин - 14г
Вкупно време 25 мин
Подготовка 20 мин , Кук 5 мин
Половина 4 (по 2 ролни)
Пакување свој ручек за работа или училиште е одличен начин да се изградат здравите навики во исхраната на кои можете да се придржувате. Оброците од рестораните и рестораните често се натоварени со масти и натриум, кои може да земат патарина ако ги јадете секој ден. И ако веќе го спакувате ручекот, вие сте на вистинскиот пат кога станува збор за јадење подобро, но можеби ќе се борите да дојдете до идеи за тоа што да јадете. Можете да го јадете само истиот сендвич или салата толку многу пати пред да ви е здодевно!
Овие тајландски инспирирани стелни пролетни ролни се и освежувачки промени од вашата нормална рутирана рутина, особено за потоплите временски услови. Тие се полни со вкус од свежи зеленчуци, билки и зачинет сос од кикирики. Зеленчукот обезбедува убав крцкај и витамини, минерали и влакна кои работат заедно за да го намалат крвниот притисок.
Посно здолниште стек додава железо , задоволување на протеини, и повеќе вкус. Сос од кикирики создава одличен додаток со ниски натриум, кој може да се користи и како салата или сос за цели пченични тестенини.
Состојки
- 6 унци бибер стек
- 1 лажица ниско-натриумски соја сос
- 1 вар, сок
- 1/2 лажичка лук во прав
- 8 листови оризова хартија
- 8 лисја на мека зелена салата, како путер или марула зелена салата
- 1 голем морков
- 1/2 црвена пиперка
- 1/2 краставица
- 2 стебленца зелен кромид
- 1/2 мали аспарагус
- Свежи нане, cilantro и / или босилек
- 1/2 лажица свеж ѓумбир, рендан
- 1 лажица путер од кикирики
- 1 лажица оцет оцет
- 2 лажици вода
- 1/2 лажичка sriracha
- 2 лажички сок од вар
Подготовка
Поставете здолниште стек на чинија и посипете со сос од соја, сок од лимон и лук во прав.
Загрејте го скарата или скарата за жар на висока температура и продирајте го стек од 1 до 2 минути по страна. Оставете го да остане 10 до 15 минути, а потоа режемесете го на житото.
Blanch аспарагус со вода за греење во тенџере на мек вриење. Капка аспарагус околу 1 минута, а потоа отстранете ја топлината и веднаш исфрлете аспарагус во сад со мраз вода за да го запрете готвењето.
Во меѓувреме, julienne (многу ретко парче) морков, пиперка, краставица и зелен кромид.
Потопете ја оризовата хартија во плитка сад на топла (не врие) вода до мека, околу 1 минута.
Извадете ја мазната работна површина и растопете се. Поставете парче зелена салата врз оризова хартија и додајте стек, зеленчук и билки по желба во права линија надолу по средината на зелената салата.
Свиткајте ја пролетта како бурито. Свиткајте над еден долг раб, потоа преклопете се во две кратки рабови, а потоа се тркалаат.
Чувајте ги под влажни хартиени крпи додека не сте подготвени да служат или складирате во херметички контејнер во фрижидерот завиткан во влажни хартиени крпи.
- За да го направите натопете сос, размачкајте ги заедно сите состојки. Послужете со пролетни ролни.
Варијации и замена на состојки
Користете секој свеж зеленчук што сакате.
Можете да ги прилагодите овие ролни за да одговараат на вашиот вкус. Оставете го стек за вегетаријанец или разменувајте ги вашите омилени протеини, како што се ракчиња или пилешко.
Било зеленчук, па дури и некои овошја, како што се манго, оди убаво со стек. Исто така можете да користите спанаќ или друга зелена боја на местото на зелената салата од путер ако е потребно.
Ако сте алергични на кикирики, можете да го користите бадемот путер за сос.
За глутен, користете нимариумски тамари наместо соја сос.
Совети за готвење и сервирање
За да ги направите вашите работни денови полесно, подгответе ги овие пролетни ролни во сабота или недела и да ги поделите во контејнери за брзо земање и земање ручеци.
За да ги исушиш обвивките, лабаво ги завиткајте во влажна хартиена крпа пред да го чувате во фрижидер.
Не плашете се ако никогаш не сте направиле пролетни ролни. Тие се всушност многу едноставни. Само пополнете ги и се тркалаат како што би бурито. На влажни ориз хартија е леплива и ќе го задржи пролетта ролна валани. Со пракса, можете да ги направите толку брзо како што можете да направите сендвич!