Определување на исхраната (по порција)
Калории - 406
Масти - 10гр
Јаглехидрати - 65гр
Протеин - 17г
Вкупно време 15 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 0 мин
2 порции (по 2 чаши)
Дали некогаш сте слушнале за фарро? Тоа е античко зрно што неодамна се враќа како вкусен и хранлив начин да додадете поголема разновидност од цели зрна во вашата исхрана.
Исто така познат како "emmer," фаррото е древен вирус на пченица. Нејзината размачкана, густа текстура и малку вкусен вкус го прават задоволителното и пополнувачко жито што е одлично за додавање во салати. Додавањето повеќе цели зрна во вашата исхрана е паметен начин за намалување на крвниот притисок, како и намалување на ризикот од срцеви заболувања и дијабетес, намалување на воспалението и да ви помогне да одржите здрава тежина.
Домати, босилек и моцарела е класична летен комбинација кога зрелите домати се во сезона и во нивните најдобри. Свежи билки како босилек се одличен начин да додадете вкус на садовите без да додадете многу натриум или маснотии. Свеж лук, балсаменски оцет и екстра девствено маслиново масло го подигнуваат вкусот на оваа вкусна комбинација уште повеќе.
Состојки
- 3 чаши варено фарро, подготвени според упатствата на пакетот
- 1 чаша цреша домати, преполовен
- 1/2 чаша свежи босилек лисја, режеше исечени
- 1/3 чаша свежа моцарела (во мали топки, преполовен, или еден голем, кубен)
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица балсамински оцет
- 1 чешне лук, мелено
- нотка свежо испукани црн пипер
Подготовка
- Во голема чаша, комбинирајте фарро, домати, босилек и моцарела.
Во мала сад, размачкајте заедно преостанатите состојки. Истурете го фаррото и нежно фрлајте да го нанесете палтото. Поставете го веднаш или покријте и фрлете до 2 дена.
Варијации и замена на состојки
Бидејќи фаррото е еден вид пченица, содржи глутен . Можете да го замените квиноа или кафеав ориз ако сте глутен-нетолерантен.
Совети за готвење и сервирање
Кога купувате фарро, погрижете се да купите цела фарро, а не на бисерната сорта.
Перл фаррор не е целото жито, па затоа е помало во влакна и нема да ги обезбеди сите исти бенефиции.
Подготви голема група на фаррото да се задржи во фрижидер и да користи во рецепти како оваа цела недела. Вкусот е уште подобар после еден ден во фрижидер, така што оваа салата е одлична за правење пред време и пакување за ручек.