Служи Турција и сите орнаменти без глутен
На прв поглед, може да мислите дека правењето традиционален ден за благодарност без глад ќе биде тешко, па дури и невозможно. Толку многу од храната што го симболизираат благодарноста вклучуваат полнење на леб базиран на леб, глинен задебелен сок и пита од тиква.
Но, верувајте или не, можно е да направите речиси сè на типичната табела за благодарност без глутен - само треба да знаете каде глутенот дебне и што да се замени за да се избегне.
И откако ќе завршите, вашите гости можеби нема да сфатат дека сè што е на маса е безбедно за оние кои ја следат исхраната без глутен.
Всушност, постојат многу практични храна без глутен и состојки за Денот на благодарноста што можете да ги користите како кратенки, или можете да одлучите да направите сè на менито од нула - ваш избор.
Како да направите бесплатна храна за глутен
Еве еден преглед на традиционални јадења за благодарност, и што треба да направите за да ги направите без глутен:
Турција
Вие не може да тргне наопаку со свежа Турција. Свежи, обични мисирки - оние без додадена супа, зачини или други состојки - секогаш се без глутен. Ако преферирате пушена или претходно зачинета мисирка, немојте да ја купите пред-направена, освен ако не можете да потврдите дека е без глутен. Општо земено, секогаш е подобро да пушите и да вкусите своја мисирка отколку да верувате во претходно направена сорта.
Не отворајте никаков пакет за сосови, кој е вклучен со Турција, освен ако не кажува "глутен" - речиси сигурно содржи глутен.
Една крајна мисија во Турција: Што и да правите, немојте да јадете со Турција полнета со глутен!
Полнење
Не треба да ги оплакувате вашите омилени кутии - тоа е крајно лесно да се направи полнење без глутен, и откако ќе додадете зачини и други состојки, веројатно ќе вкусат речиси точно начинот на кој се сеќавате. Можете да користите мешавина или едноставно да ги употребувате глутенските трошки од леб (или спакувани или од вашиот сопствен леб) во вашиот традиционален рецепт - дури не треба да го менувате рецептот.
Ако додадете зачини, бидете сигурни дека тие се од безбеден извор - обично ги користам свежи билки што ги наоѓате во делот за производство на супермаркет, но постојат и други марки на зачини без глутен , вклучувајќи ги и сушените билки од McCormick со една компонента и зачини и Спицилно органско.
Еве го мојот водич за овој дел од традиционалниот јадења за Денот на благодарноста: полнење без глутен за Денот на благодарноста
Сос од брусница
Нема причина зошто сос од брусница да содржи глутен, така што ова треба да биде лесен елемент за да ја проверите вашата листа - постојат повеќе опции, вклучувајќи го и сеприсутниот бренд Ocean Spray.
Ако се чувствувате амбициозни, можете да направите свој од свежи боровинки во самопослуга ... или можете да купите сос од брусница купен во продавница. Листата со сос од брусница без глутен објаснува повеќе детали за тоа што е безбедно и што е сомнително.
Пире
Како сос од брусница, нема причина зошто компирот пире содржи глутен. Најчесто јадам со свежи компири, путер и малку млеко - кожата и кипење на компирот, каша нив, додадете путер и малку млеко, и ги камшикувајте со миксер за раце додека не стигнат до вистинска конзистентност. Некои марки на инстант пире од компири се без глутен, но подобро е да си направите сами.
Во меѓувреме, ќе треба да се управувате од други омилени компири, како што се компири од au gratin, или да го следите специфичниот рецепт без глутен. За повеќе информации за разни други компир јадења и без разлика дали тие се без глутен, проверете ја мојата статија Кои компир јадења се без глутен?
Слатки компири
Можеби ќе најдете рецепт за захарен компир кој вклучува брашно како состојка, но мислам дека тоа ќе биде повеќе исклучок од правилото - огромното мнозинство што го видовте се природно без глутен. Затоа, можете да го користите вашиот стар семеен рецепт, или пробајте нешто ново.
Многу луѓе прават слатки компири со бел слез.
За среќа, огромното мнозинство на маршини продадени во САД се без глутен . Стап со Крафт Бренд или Марш камшивер и ќе бидете во ред.
Една последна белешка за сладок компир: користете свежа кутија со кафеав шеќер, бидејќи отворената кутија можеше да биде вкрстено контаминирана со лажица за време на претходната сесија за печење со пченично брашно.
Gravy
Многумина од нас пораснаа гледајќи дека нашите мајки го прават благодарственото слатка со помош на пасиштата од пченка, плус брашно од пченица. За среќа, тоа е неверојатно лесно да се направи глиен без сос - само замена пченкарен скроб за брашно. Исто така, можете да употребите мешавина од сок од глутен: McCormick нуди оној што е достапен во многу продавници.
Повторно, осигурете се дека не употребувате ниту еден од пакетите со сос од месо, кои доаѓаат со одредени мисирки, бидејќи тие најверојатно содржат глутен (освен ако не е посебно обележан со "глутен").
Вечера ролни
Ако се обидувате да ја направите вашата храна без глутен, која не може да се разликува од традиционалниот оброк исполнет со глутен, вечерни ролни се еден елемент кој може да ве поттикне. Сите знаеме колку е тешко да се направи пристоен леб без глутен, а ролните не се исклучок.
Сепак, безпроизводните леб производи дефинитивно имаат добивано многу подобро во текот на изминатите неколку години, а сега има вечера ролни вашите гости може да грешка за полнење со глутен-мојот водич за глутен без вечера ролни објаснува што е можно. Исто така, наместо ролни, може да размислите за отстапување малку од традиционалното мени и да пробате рецепт без коноп.
Пита од тиква
Трикот за правење пристојна пита без глутен го става акцентот на полнењето, а не на кората. Тоа се рече, тоа не е тешко да се направи добра коцка без коцки без глутен , или можете да купите еден претходно направен и замрзнат во многу high-end продавници за намирници.
Кога станува збор за полнењето, 100% чистата тиква Libby е без глутен, така што може да послужи како основа. Повеќето рецепти за полнење на тиква пита веќе се природно без глутен, па затоа, ако имате омилен, треба да можете да го користите. Можете исто така да пробате еден од овие рецепти за тиква без глутен, кои вклучуваат идеи за пити и многу повеќе. Само бидете сигурни дека сите ваши други состојки - зачини, главно - се од безбедни извори (видете ја листата на безбедни зачини погоре).
Еден збор од
Креирањето на целосно обележана вечера без глутен не е тешко, особено ако ги искористите кратките кратеви без глутен, како што се претходно направените кора од путер без глиен и мешавини за полнење. Ова го прави можно да се задржи безбедноста на членовите и гостите без глутен и веројатно вашите гости дури и нема да забележат дека оброкот е целосно без глутен.
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.