Како да ги намалите јагленохидратите и шеќерот во пијалаци и коктели
Коктели, пиво и вино може да бидат високо јаглени хидрати и шеќер. Многу ниски хидрати диети ги ограничуваат, барем во првата фаза. Но, ако сакате да уживате во алкохолен пијалок од време на време, можете да дознаете кои се најдобрите и како да ги намалите јагленохидратите во вашите омилени коктели.
Од каде доаѓаат хигиите во алкохолните пијалоци?
Алкохолот се произведува со ферментација бидејќи квасецот делува на зрно со високо јаглени хидрати или овошје (како што е грозјето) за да ги варат шеќерите. Без оглед на шеќерите остануваат придонесуваат за јаглени хидрати во пијалокот, како што се пиво и вино . Сепак, дестилацијата го зема само алкохолот од производите на ферментација, а со тоа и дестилирани алкохолни пијалаци немаат јаглени хидрати. Ликерите имаат шеќер додадени на овие духови.
Телото третира алкохол и јаглени хидрати сосема поинаку. Од калориска гледна точка, еден грам алкохол го обезбедува телото со 7 калории по грам, додека јаглехидратите имаат 4 калории по грам. Покрај тоа, телото ги користи калориите од алкохол за енергија пред јаглени хидрати или масти. Алкохолот може да предизвика шеќер во крвта да биде непредвидлив, во зависност од видот, износот и дали имате храна во стомакот. За ниска употреба на јаглехидрати, можете да ги научите бројките на алкохол, пиво и вино, како и да правите коктели кои се пониски со шеќер.
1 - Снимање и фрлање топки
Дестилирани алкохолни пијалоци како рум, вотка, виски, џин и текила немаат јаглени хидрати. Можете да ги имате како шут, на карпите, или со миксер. Миксери се природно слободни и без калории (клуб сода, газирана вода, обична вода) или доаѓаат во диетални верзии (тоник вода, ѓумбир алекс , кола, сок од лимон и вар, како што се 7-Up или Sprite).
Highballs се направени со само овие миксери и алкохол. Тие лесно се прават без шеќер. На пример:
- Џин (или водка) и диететски тоник
- Џек и Кока-Кола (направени со диета Кола)
- Скоч и сода
- Седум и седум (Сеаграм 7 и Диета 7-Горе)
- Рум и диета кола
- 'Рж и ѓумбир (' рж виски и исхрана ѓумбир алe)
2 - Коктели
Додека газирани миксери се полесно да се најдат во безжични верзии, други додатоци на коктели претставуваат повеќе проблем. Еве како да ги модифицирате пијалаците за да го намалите шеќерот.
Овошен сок во коктели
Лимонот и варните сокови обично не придонесуваат премногу шеќер, едноставно затоа што во пијалокот нема многу. Интересно е тоа што сокот од портокал не содржи многу повеќе шеќер за унца од сок од лимон или сок од лимон (3 грама наспроти 2 грама), но често се користи многу повеќе во пијалок. Шрафцигер (сок од вотка и сок од портокал) лесно може да има 24 грама или повеќе, во зависност од големината.
Други омилени сокови за коктели се сок од ананас (4 грама јаглени хидрата за унца), коктел од сок од брусница (4 грама за унца редовно, 1 грам за светлина и 0,2 грама за исхрана) и повремено сок од јаболко (3,5 грама за унца) и сок од домати (1 грам за унца).
Заменете едноставен сируп со вештачко засладувач
Едноставен сируп е раствор на шеќер во вода што се користи за засладување коктели. Една унца има 4 супени лажици шеќер, околу 50 грама јаглени хидрати и речиси 200 калории. Замена на вештачки засладувач, особено во течна форма , е единствениот добар начин да се заобиколи ова.
Едноставниот сируп често се комбинира со сок од лимон или сок од вар за да се направи слатка и кисела мешалка. Можете да направите свој сладок и кисело миксер без шеќер .
Сечење на јаглехидрати од ликери
Ликери се слатки алкохолни пијалоци кои секогаш содржат шеќер. Примери се Бенедиктин, Креме де Какао, Креме де Менте и Коинтре.
- Заменете го вкусот на ликерот со користење на други ароми. На пример, пад или два екстракти од портокал може да замени лист од портокал, како што се Grand Marnier или Cointreau. Пеперминтниот екстракт може да го заземе местото на пеперминтата ракија. Потоа користете замена на шеќер за да ја замените сласта и доволно вода за да ја надоместите потребната течност.
- Заменете го ликер со еднаков волумен на шеќер без сируп, како што се оние во брендовите Да Винчи или Торино. Овие сирупи доаѓаат во низа на вкусови, вклучувајќи и некои ликери како што се Амаретто, Калу, Крем де Менте и Ирскиот крем.
- Користете аромирани алкохолни пијалаци, како што е водката со вкус на агруми, како основа на вашиот пијалок, наместо да додавате ликер за тој вкус. Бидете свесни дека духовите може да имаат повисока содржина на алкохол од ликот што го заменуваат.
Јаглехидрати во други коктел состојки
Мали количини на bitters често се користат во коктели. А лажица bitters обично содржи 5 до 7 грама на carb.
Вермут е зачинето збогатено вино кое се користи во класичните мартини и други коктели. Сувиот вермут содржи околу 1 грам од јаглехидрати за унца, а слатката содржи околу 4 грама за унца.
Коктел рецепти без шеќер или нискокалоричен коктел
Овие рецепти се пониски со шеќер и јаглени хидрати:
- Рецепт без шеќер : традиционалната Маргарита тешко може да помине кога уживате во мексиканската храна, но повеќето од нив се многу високи во шеќер. Ова има само 6 грама карбон / шеќер за пијалок.
- Ниско-Carb Cosmopolitan рецепт : Овој празничен коктел нормално вклучува многу шеќер од сок од брусница и ликер. Користете го овој рецепт за да ги намалите јагленохидратите.
- Крвави Мери Рецепт : Земете порција од зеленчук во вкусниот коктел од бранч. Овој рецепт е соодветен за втората фаза од South Beach Diet, со забелешки за тоа како да се прилагодат јагленохидратите за други планови со ниски хидрати.
- Шеќерен рецепт од шеќер без вино : заменување на вообичаените миксери ќе ги намали калориите и јагленохидратите.
- Рецепт за ниско-Carb Collins : мешаните мешалки на Колинс имаат фер износ на шеќер. Овој рецепт може да се користи за нискокалоричен и низок карбон, Том Колинс или Водка Колинс.
3 - Ликери
Ликерите имаат најголема количина на јаглени хидрати кај сите алкохолни пијалоци. Ако ви се случува да ги исцедиме сами, ќе треба да имате помало истурање. За коктел рецепти, користете помала количина или замени.
Овие карбонски броеви се засноваат на мерката на една регуларна големина, која обично е 1 1/2 унци. Секоја марка може малку да се разликува во количеството на јаглени хидрати што ги има. Проверете ги етикетите ако имате избор од различни марки.
- Амарето: 25 грама
- Ириски крем Бејли: 11 грама
- Б & Б Бенедиктин: 8 грама
- Кампари: 12 грама
- Кафе ликер (на пр. Kahlua): до 24 грама
- Cointreau: 15 грама
- Creme de Cacao: 22 грама
- Creme de Cassis: 17 грама
- Крем де Менте: 21 грам
- Гранд Мание: 10 грама
- Кирш: 9 грама
- Узу: 16 грама
- Самбука: 17 грама
- Triple Sec: 16 грама
4 - Пиво
Овие карбонски броеви се она што може да очекувате во просечната порција од 12 грама пиво . Сепак, може да варира од еден бренд до друг. Бидете сигурни да ја прочитате етикетата пред да изберете пиво. Многу пива, особено светло пиво, исто така, ќе обезбедат информации за јаглени хидрати на нивната веб-страница. Во принцип, потемното или потешкото пиво, толку повеќе јаглехидрати ќе има.
Светлосно пиво: Проверете ја етикетата тие варираат од 2,4 до 7 грама јаглени хидрати во 12 унци. Еве ги статистиките на популарните брендови:
- Пупка: 6.6 грама
- Корона светлина: 5,0 грама
- Michelob Ultra: 2.6 грама
- Милерска светлина: 3,2 грама
- Милер 64: 2,4 грама
Редовно пиво: Просекот е околу 12 грама карб.
Ale: Мнозинството има околу 5 до 9 грама.
Висок (на пример, Гинис): Овие можат да варираат во голема мера, но планираат околу 20 грама.
Занаетчиски пива : Овие можат да ривалиат за да имаат значително количество јаглени хидрати. Проверете ја етикетата или веб-страницата на пиварницата.
5 - Вино
Можете да ги користите општо прифатените броеви на carb за секој вински сорт за да добиете идеја за тоа што тие ги содржат. Како општо правило, можеме да кажеме дека послатко виното, толку е поголемо количеството на јаглехидрати.
Ова се броевите за една услуга од 5 унца:
- Сува шампањ: околу 2,5 до 4,5 грама
- Суво бело (на пр. Совињон Бланк, Шардоне): 3 грама
- Off Сува (на пример, Reisling, Chenin Blanc): 5-6 грама
- Мускат: 8 грама
- Сува црвена (на пример, Сира, Пино Ноар, Каберне Сав.): 3,5 до 4 грама
- Зинфиндел: 4.2 грама
- Десертни вина: 12-14 грама
- Слатка Доцна Жетва Вино: 20 грама
Од збор до
Со користење на овие совети, можете да уживате во повремениот коктел, пиво или вино како дел од начин на живот со низок јаглерод. Ако сечете со јаглехидрати за да управувате со дијабетес, разговарајте за начините на кои алкохолните пијалаци можат да влијаат на вашето здравје со вашиот лекар. Се разбира, отстранувањето на јаглехидратите не ги отстранува ефектите на алкохолот. Пијте одговорно и никогаш не возете по алкохол.
> Извор:
> USDA база на храна состав. Министерство за земјоделство на САД. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.