Запознајте се со врската помеѓу диетите со ниски хидрати и шеќерот во крвта
Диетите со низок карбон се сите околу балансот на нивото на шеќер во крвта (гликоза во крвта). Покрај губењето на тежината, ние јадеме диети со ниско-хидроген да го задржиме шеќерот во крвта нормален и стабилен. За да се разбере целосно конекцијата, корисно е прво да се запознаете со тоа како телото го процесира крвниот шеќер во нормална состојба, па дури и да истражи како тоа се менува кога има проблем, како на пример кај дијабетичари.
Што треба да направат јагленохидратите со гликоза во крвта?
Јаглехидратите имаат сè да се со гликоза во крвта. Сите јадења со јаглени хидрати - без разлика дали се ориз, желе или грав - се распаѓаат до едноставни шеќери во нашите тела кои се претвораат во гликоза преку метаболички процеси. Овој процес е она што предизвикува зголемување на гликемијата во крвта. На јаглени хидрати во повеќето скован храна (компири, леб) е едноставно збирка на долги синџири на гликоза, која брзо се распаѓа и го зголемува шеќерот во крвта.
Што прават нашите тела кога крвниот шеќер е висок?
Кога шеќерот во крвта се зголемува, нашето тело реагира со секреција на инсулин за да го стабилизира. Шеќерот потоа се зема од крвта и се претвора во маснотии; Примарната функција на инсулин е олеснување на чување на дополнителен шеќер во крвта како маснотии. Дијабетиците не можат да се балансираат со шеќерот во крвта кога се одвива процесот на конвертирање храна во енергија. Кога нивоата на шеќер се високи, способноста на клетките во панкреасот да инсулин паѓа.
Панкреасот прекумерно компензира за овој недостаток на инсулин и нивоата на инсулин остануваат високи, како и шеќерот во крвта. Со текот на времето, панкреасот е трајно оштетен и други телесни функции се засегнати, како што се појачаните крвни садови, меѓу другите заболувања.
Кои се проблемите со шеќерот во крвта?
Меѓутоа, за многу луѓе, овој метаболички процес функционира добро.
Но, понекогаш, луѓето доживуваат точка во својот живот кога станува срам (или не функционира добро од детството). Ова се нарекува инсулинска резистенција , а една од последиците е тоа што во крвта станува премногу инсулин, додека телото се труди потешко и потешко да го доведе шеќерот. Кога инсулин е висок, поголема е веројатноста за зголемување на телесната тежина , бидејќи главната функција на инсулинот е складирање на маснотии. Спротивно на тоа, луѓето со високи нивоа на инсулин имаат поголема веројатност да изгубат тежина на диети со низок карбон.
Одржувањето на нормалата на гликоза во крвта има и други здравствени придобивки, како што се спречување на срцеви заболувања и дијабетес. Дури и не-дијабетичарите имаат зголемен ризик од срцеви заболувања со повисоки нивоа на гликоза во крвта.
Што е со гликемичниот индекс? Зарем тоа не помага да се одделат "добри" јаглехидрати од "лошите" јагленохидрати?
Гликемичниот одговор на телото на јаглени хидрати е важен. Иако гликемичниот индекс има свои ограничувања како алатка , може да даде груба претстава за тоа како вашето тело може да одговори на одредена храна. Сепак, запомнете дека големината на сервисот е исто така важна. Јадењето многу храна со низок гликемичен јаглени хидрати, сепак, ќе ја зголеми гликозата во крвта. Ова е причината зошто многу луѓе сметаат дека е полесно само да се ограничи храната со многу јаглени хидрати со следење на диета со ниска употреба на јаглени хидрати.
Извори:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, et al. "Ефекти на ниско-гликемиска оптовареност наспроти ниска масни диета кај дебели возрасни млади". Весник на Американското медицинско здружение . 297.19 (2007): 2092-2102.
Селвин, Елизабет, Кореш, Џозеф, и сор. "Гликемиска контрола и коронарен ризик од срцеви заболувања кај лица со или без дијабет." Архива на интерна медицина . 2005. 165/16.