Зелениот чај е вклучен во многу списоци со суперхрана, но дали навистина може да го спречи ракот? Можеби, но повторно, можеби не. Дозволи ми да објаснам.
Зелениот чај често ги прави списовите за суперхрани што го спречуваат ракот поради антиканцерогените ефекти кои се пронајдени во лабораториските истражувања. Зелениот чај содржи антиоксиданти наречени катехини кои може да го забават растот на клетките на ракот.
Во лабораториските студии, катехините го спречуваат слободното радикално оштетување на клетките и го намалуваат бројот и големини на тумори. Најчесто проучуваните катехини, наречени епигалокатехин-3-галат (EGCG), може да предизвикаат смрт на клетките на ракот, наместо да растат и да се шират.
Но, важно е да ги надминеме садовите Петри, пробирките и лабораториските животни - за одредена храна да биде позната како супер-храна, неопходно е некое човечко истражување. Две големи човечки студии покажаа дека луѓето кои пиеле повеќе чај исто така биле со помал ризик да развијат одредени видови на рак. Но, друга студија не покажала корелација помеѓу потрошувачката на зелен чај и инциденцата на рак.
Следниот чекор од опсервациските студии се рандомизирани контролирани испитувања, и досега, ниту едно клиничко испитување покажало дека зелениот чај дефинитивно би го спречил ракот.
Дали зелениот чај го спречува ракот или не, сепак може да биде добар за вас. Антиоксидансите може да помогнат да ги заштитите вашите клетки од оштетување на слободните радикали , а некои студии покажуваат дека зелениот чај може да го зголеми губењето на тежината - барем малку.
Зелениот чај и црн чај доаѓаат од истата фабрика наречена Camellia sinensis . Црниот чај се прави кога на лисјата им е дозволено да ферментира. Листовите од зелен чај се парат или се загреваат веднаш по собирањето за да се спречи ферментацијата. Бидејќи тие се собрани и обработени побрзо, тие содржат повеќе полифеноли од лисјата од црн чај.
Двата вида чај содржат кофеин , но не колку што е кафе. Обично можете да најдете безкофеинирани форми на зелен чај ако сакате.
Постојат многу марки зелен чај на располагање во продавници за храна, кафулиња и специјализирани продавници. Некои марки се продаваат во поединечни кеси за чај, што ги прави лесно подготвени. Само стави чај во чаша, додадете топла вода (не врие), стрмни две минути или повеќе, а потоа извадете ја вреќата. Има многу малку хаос и нема отпад затоа што секоја чаша ја пиете поединечно.
Чај торби се погодни, но квалитетот се разликува од бренд до бренд. Можете да купите зелени чаеви од зелен чај за непобедлив вкус. Не е тешко да се подготви чај од чај дома, додека имате соодветна опрема. Ќе ви треба инфузер.
Ставете ги листовите во инфузерот, поставете го инфузерот во празен чај и додадете топла вода. Експертите сугерираат дека користите вода што врие и подолго време на пиење за повисока концентрација на полифенол . Ако ви се допаѓа лабава лисја, можеби ќе сакате да инвестирате во чајник со вграден инфузер, така што можете да пиете повеќе од една чаша во исто време.
> Извори:
Национален институт за рак. "Превенција на чај и рак". Пристапено на 28 јуни 2016 година. Http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.