Определување на исхраната (по порција)
Калории - 395
Масти - 10гр
Јаглехидрати - 64g
Протеин - 18гр
Вкупно време 30 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 20 мин
Служби 2
И грејпфрутот и портокалите се извонреден извор на витамин Ц , а исхраната богата со витамин Ц може да биде поврзана со намален ризик од рак како стомакот, дебелото црево, езофагусот, мочниот меур, градите и грлото на матката. Јадењето на "целосна храна" со многу овошје и зеленчук е најдобриот начин да се осигурате дека ги исполнувате дневните препорачани количества витамини и минерали.
Грејпфрутот е полн со фитохемикалии, вклучувајќи ги и наргининот, лимонинот, бета каротен и ликопен. Портокалите се богати со калиум, фолна киселина и витамин А, и тие содржат флавоноид познат како хесперитин.
Грејпфрутот е типично горчливо овошје, па затоа овој рецепт се меша со слатки портокали, плус цитрусот станува нежно печен во рерната со допир на кафеав шеќер за намалување на горчливиот вкус. Служат со крем, кул јогурт и домашна гранола. Ве молиме забележете дека грејпфрутот може да комуницира со одредени лекови, па затоа проверете кај вашиот лекар или диетет ако се консумира грејпфрут.
Состојки
- 1 голем рубин грејпфрут
- 1 средна портокалова боја
- 1 лажица кафеав шеќер
- 2 чаши обичен низок масти јогурт
- 1 лажичка мед
- 1/2 чаша домашна гранола, како што е ова
- бадем и хељда јаболка гранола
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 425F.
- Врховен (види белешка подолу) грејпфрут и портокал, одделете ги сегментите од соковите (зачувајте ги соковите за дожд на врвот подоцна) и ставете ги сегментите во сад за печење.
- Посипете го кафеавиот шеќер над сегментите на цитрус и печете 10 минути, или додека шеќерот не се топи во цитрусното месо. Оставете да се излади за 5 минути.
- Поделете го јогурт помеѓу две чинии. Поделете го медот помеѓу двете чинии и се промешува во јогуртот.
- На врв секоја чаша јогурт со половина од печени цитрусни парчиња и 1/4 чаша гранола. Лажирајте ги сите останати цитрусни сокови над врвот.
Замена на состојки и варијации
Слободно можете да го замените медот за друг засладувач кој го имате на располагање, како што е јаворов сируп.
Совети за готвење и сервирање
За забавен пресврт на презентацијата, чувајте преполовен цитрус во кора и да се загрее во топла рерна или бројлери. Намалете го тенок слој на основата и крајот на секој грејпфрут. Потоа парче секој грејпфрут на половина низ "екваторот". Размачкајте ги цитруските половини со хартиена крпа за да се ослободите од вишокот на влага. Ставете го на сад за печење и посипете ја секоја половина со кафеав шеќер. Ставете ја во рерна 425F или бројлерот за 7 до 10 минути или додека шеќерот не се стопи во овошјето. Послужете ги цитрусите во кора со јогурт.
За врховен агрум е да се отстрани кожата, маслото, мембраните и семињата и да се одделат неговите сегменти.
За да го направите ова, отсечете ги двата краја на овошјето. Ставете го овошјето на едниот крај и со остар назабен нож, исечете го корачот и разредувајте во големи ленти, следејќи ги контурите на плодот, наместо да сечете надолу надолу. Ротирајте го овошјето и повторете додека не се отстрани целата кора и имате сочна, светла излупена сфера.
Држете ја сферата преку сад за да ги фатите сокови и да ги отсечете сегментите од мембраната. Отстранете ги сите семиња. Кога ќе ги селектирате сите плодови, притиснете ги сите останати сокови од листовите јадра во садот.