Определување на исхраната (по порција)
Калории - 309
Масти - 9г
Јаглехидрати - 53 гр
Протеин - 7г
Вкупно време 55 мин
Подгответе 30 мин. , Кук 25 мин
Врски 12
Овој кифларен рецепт користи полно брашно од пченично брашно, ленено семе, јаболка и грчки јогурт наместо традиционална мешавина од бело брашно, путер, јајца и шеќер, со цел да го претворите своето печено добро во хранлив појадок.
Овој рецепт повикува на свежа брусница, која е висока со антиоксиданти наречени полифеноли , што може да помогне во намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања и рак на стомакот. Комбинирајте го ова со грчкиот јогурт, кој е моќен пробиотик кој може да му помогне на имунолошкиот систем да се бори против туморски клетки и омега-3 масна киселина која содржи ленено семе, што може да го намали воспалението и да ја забави прогресијата на ракот. И да не ги заборавиме тие овес! Овесот содржи растворливи влакна наречени бета-глукан, што го зајакнува имунолошкиот систем и го намалува нивото на холестерол.
Состојки
- 1,25 чаши целосно пченично брашно
- 1/2 чаша кафеав шеќер
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка цимет
- 1/2 лажичка сол
- 1 чаша валани овес
- 1 лажица сено ленено семе
- 2,5 лажици вода
- 3 лажици маслиново масло
- 1/3 чаша безмасен обичен грчки јогурт
- 1/2 чаша јаболка
- 4 средни моркови, рендан (околу 1 3/4 до 2 чаши вредност)
- 1/2 чаша свежа брусница, грубо сецкани
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 400F. Спреј контејнер со 12 чаши со спреј за готвење и оставете го настрана.
- Размачкајте заедно брашно, шеќер, прав за пециво, сода бикарбона, цимет и сол. Промешајте во овесот.
- Во мала сад, се меша заедно земјата ленено семе со вода. Нека седат најмалку 5 минути за да почне да гел (ова делува како јајце во рецептот).
- Додадете маслиново масло, јогурт и јаболка на "ленено јајце" и размачкајте заедно. Истурете во сувите состојки, заедно со моркови и брусница.
- Користејќи гумена шпатула, промешајте додека смесата не е само комбинирана. Не претерувајте, инаку мафини ќе излезат тешки.
- Лажица тестото рамномерно меѓу калај калај и се пече за 24-28 минути, додека врвовите се умирам и златно и чепкалка за заби внесена во центарот излегува чиста. Оставете го да се излади на жица.
Варијации и замена на состојки
Ако барате да додадете малку зелена во оваа црвена и портокалова мешавина, пробајте да вклучите 1/2 чаша рендан тиквички кога ќе додадете во рендан морков. Тиквички ќе ја зголемат содржината на витамин Ц, калиум и влакна од овие вкусни мафини.
Совети за готвење и сервирање
Овој рецепт повикува на "ленено јајце" кое е мешавина од 1 супена лажица ленено семе со 2 1/2 лажици вода што, кога се остава да седи најмалку 5 минути, се загрева и дејствува како јајце во рецепт.
Ленките јајца се одлични за правење на јајца или вегетаријански печива, и тие се лесни за подготовка во краен случај кога истрчувате јајца дома.
Чувајте ги млечните сечи во замрзнувачот за да ја зачувате нивната свежина.
За да ја зголемите содржината на протеини во овие животински мафини, обидете се да ја проширите лажичката од бадемово путер на врвот. Покрај протеините, бадемот путер ќе додаде и здрави маснотии и влакна од здрава храна до овие меки трети. Овој крап-јаболко морков рецепт е одличен за појадок или зајдисонце.
Направете серија на почетокот на неделата и уживајте во нив загреана дома или на собна температура и на пат.